Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

el puré se hundió y quedó un jugo muy espeso, no sé qué hacer con él, ¿me pueden aconsejar?

Variantes:
1. Diluir con agua y cocinar gelatina.
2. Diluir con agua y cocinar la compota, agregando algunas bayas más.
3. Agregue gelatina y habrá gelatina.
4. Agregue el requesón, la gelatina y habrá un soufflé.

[Elena]

Elena, Lena, y tú y la belleza del malvavisco!
Me gustó mucho el malvavisco de fresa. Lo tengo muy fragante, pero denso.

[Elvira]

Elvira, realmente me avergonzaste.

Lo tengo muy fragante, pero denso.

el mío también es fragante y denso, pesé puré de papas toda la noche, pensé que por eso es tan denso, y la altura de 5 pasteles resultó ser de solo 4 centímetros.
Svetik, marca de verificación gracias por tu consejo, lo intentaré.




Oh, lo olvidé, el puré de papas + las fresas pesaban 2 kilogramos, y el malvavisco terminado resultó ser de 840 gramos.

En mayo hice fresa y manzana. Muy confundido con fresas.

Muy confundido con fresas.

¿por qué? Ahh, después de todo, frotaste las semillas por un colador, no me molestan para nada, ni siquiera aplasté las fresas por completo, en algunos lugares me encuentro con pequeñas manchas, es muy sabroso para mí.

[elvin]

elvin, Elvira,Galina, Gawala, Lo pondré como aconsejado en el 70 y ya está!



Silyavka, Elena (y) es super dulce !!!

[Elena]

ElenaLena, creo que la densidad se debe a las fresas. Esta vez mi puré de papas también estaba espeso. Me pareció que ese puré de papas se bate mejor, el soufflé en sí resultó esponjoso y el malvavisco salió muy tierno y suave.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, este jugo está en un frasco en el refrigerador, lo diluyo con agua hervida en una taza, está delicioso) eso es solo una taza



Necesito cambiar las manzanas con urgencia, quiero un malvavisco esponjoso

[Elvira]

Elvira, la próxima vez que intente hacer manzana pura a partir de puré pesado, habrá algo con lo que comparar. Me gustó la cereza, era densa, pero suave.

diluido con agua hervida

Zhenya, está tan amargado que solo reduce las llamadas. También debe estar cubierto de azúcar.



Ljna, y no afiló los cuchillos?

[Lirio]

Lirio, Lilya, no tengas miedo de secarlo. Mi malvavisco extremo tardó 16 horas en secarse. Pero mis primeras pastillas no funcionaron precisamente debido a los pasteles poco secos. Incluso si se secan al estado de los pasteles de arena, déjelos reposar durante un par de horas, luego córtelos con cuidado por la mitad con un cuchillo delgado con clavo. El malvavisco más delicioso se obtiene cuando las tortas están completamente secas, sin un hilo húmedo en el medio de la torta.



ElenaLena, haz una manzana pura. El mío resultó ser tan sabroso, el volcado de la cabeza es simple. Ni siquiera se lo doy a nadie, no lo suficiente a nosotros mismos.

déjalos acostarse por un par de horas

Mi de hoy se acostó por 11 horas, pensé que en la mañana lo echaría de menos rápidamente y lo pondría en la secadora, pero resultó que tenía que irme por negocios, bueno, como de costumbre, rodaron por mucho tiempo, así que salió de 3 a.m. a 2 p.m. ella descansó conmigo.

cuidadosamente con un cuchillo delgado con dientes, córtelos cuidadosamente por la mitad.

Ya no corro el riesgo de cortar con un cuchillo así. Una vez que todo se vino abajo de forma segura. Ahora solo un cuchillo corto y delgado.

Galya, corté esto pulcramente, pulcramente.

Corté esto pulcramente, pulcramente.

Hmm ..., pero necesito todo más poderoso ... ¿Por qué no coger un gran cuchillo de sierra y destruirlo todo? Tengo un cuchillo así ...

[elvin]

elvinElvira lo entendió.
Secado a 70 °, normal

Gawala, malvavisco todavía en la secadora. Galya, ¿y a expensas de lo que desprende? ¿Y en qué momento sucede?

Y mi marido me pregunta. Cuánto tiempo es y cómo se almacena, pero no lo sé ...
¿Cómo almacenarlo? El primero no se puede almacenar con seguridad, creo que si el proceso mejora, hazlo un regalo.

¡Reporte de produccion!

¿Galya está sobreexpuesta?






Mi papel era muy malo para disparar
....

y a expensas de lo que luego se hincha? ¿Y en qué momento sucede?

Debido a la temperatura baja. No me preguntes por qué sucede esto, pero esta es una muy buena ley de la física. cuando en una peluquería hacen un rizo fuerte con un fken caliente, pero no es necesario, luego lo alisan con un secador de pelo frío. Pues algo parecido le pasa al malvavisco.
Fije la temperatura durante 3 horas, 54 grados, en general, 53-54 grados, no la ponga más alta, todo se secará y habrá tonterías. Lil, bueno, lo deduje empíricamente, tanto en tiempo como en temperatura.

¿Cómo almacenarlo?

El papel de pergamino y el recipiente de la torta, así es como lo guardo. ¿Cómo lo guardo? Máximo una semana. Mira las páginas, no seas holgazán, las chicas escribieron su experiencia y la foto es, como la guardan. No olvides empolvarlo con polvos.

proceso para mejorar, para hacer un regalo.

Se lo hice a mi amigo. Vive en Viena, enviada por correo. Pergamino, paquete, caja de cartón. La última vez que recibió un paquete durante una semana y media. Todo salió bien, el malvavisco estaba delicioso, tierno, nada salió mal, y no podía ir mal, estaba todo perfectamente seco. Y mientras ella estaba quieta e insistió, se hizo madura.

[Gawala]

Gawala, Muchas gracias Pebble !!!!!!!!! Continuaré.

Mi papel era muy malo para disparar

depende del papel.
Lo mantengo así

en el mueble de la cocina.

[Elena]

Elena, por lo que parece que el papel es bueno, profesional ...

[Lirio]

Lirio, Tengo este tipo de papel, sale muy bien

[Silyavka]

Silyavka, Lena hoy voy a ir al mercado a buscar.

Mi papel era muy malo para disparar

También puede buscar papel de Freken Bock, Paclan, Anna Zaradna.
Los he probado todos, nada se pega.

[Lirio]

Lirio, Galya hizo en tela Malvavisco Belevskaya en Lequip D5 Eco # 1788

¿está sobreexpuesto?

Bueno, en principio, todos lo conseguimos así, cartón. No entiendo por qué tus marcas de bronceado son tan extrañas.
Y cuál es la altura del marco o la propia masa. Algo de alguna manera salió un poco bajo, o se ha secado mucho y algo me parece que no mezcló mucho, pero tal vez este sea un secador, todos son diferentes para todos y secan todo de diferentes maneras. Lil, ¿qué tipo de secadora tienes?
Vamos, córtalo con cuidado, cúbrelo y sécalo, miraremos el resultado final.

¡Chicas por el periódico, gracias!

Residente de Dryer Summer, aquí se seca, de manera desigual.
Guardé una foto de los azotes y luego la muestro, están en el móvil.

Cuando estaba lila, parecía un poco bajo, quería agregarle 0.5 0.7.

La altura era de aproximadamente 1,5 cm.

Galya, ¿puedes secarlo en el horno? Pero me funciona solo con la puerta cerrada.

La altura era de aproximadamente 1,5 cm.

Ah ... bueno ... veo que el nivel estaba por debajo de los 2 cm de inmediato.

¿Puedes secarlo en el horno?

¿Por qué es tan dificil? Tienes secadora, déjala secar en ella. No busque formas fáciles con resultados desconocidos.

Cuando lila

Leela? ¿Por qué estás lila ahí? O bien cae lentamente sobre el palé o se coloca con una espátula, si está abrumado.

[Kokoschka]

Kokoschka, Tengo la secadora más simple (Diva). También redonda.
También noté que se seca de manera desigual. Hay que girar las sábanas en círculo y, además, cambiar de lugar (la de abajo se seca más rápido), en una hora o dos. Pero si me lo pongo por la noche, no me molesto, todavía se secará.
Es difícil mantenerse al día con la secadora de Galina.
No haría menos de 2 cm, duele finamente al final sale.

Residente de Dryer Summer, aquí se seca, de manera desigual.

Alguien tenía un residente de verano ... Bueno, tal vez alguien de entre los arbustos aparezca y te cuente sobre esta secadora. Lil, todas las secadoras tienen que encajar. Y a medida que se adapte, no habrá ningún problema.Está Elvira, y esto y aquello y torpemente, y luego se acostumbró y todo está bien, el malvavisco resulta ser la envidia de los vecinos.

En la secadora Galina y es difícil de igualar

Anya, no seas como yo. Todos ustedes tienen excelentes malvaviscos, bueno, todos ustedes, sin excepción. Vamos al principio con bailes con bailes redondos con diferentes hechizos, pero después "el primero se funde y todo sale bien".
Tampoco tuve éxito en el primer intento, incluso con una secadora así. El régimen de temperatura y tiempo no se resolvió, especialmente durante la temperatura de secado final. Y como todo salió bien, inmediatamente resultó con los modos correctos, y suave y suavemente y fragante, y el MK tomó forma. Es cierto que intentaron persuadirlo durante mucho tiempo, yo era tímido por algo ...

[Galina]

Galina, sí Galya lo puso mal, se cayó, luego te lo mostraré de la foto. Lyi tiene una residente de verano, tiene una cantidad de lo que escribió normalmente, en altura, tal vez las modificaciones sean diferentes ... pero no lo suficiente para las mías.
En cuanto al horno, no cabe entre los palets, es alto, lo puse, pero saqué un palet, sellé el agujero del palet retirado con cinta, estoy esperando.
Me pregunto si es suficiente para secarse ...
Las fotos están al revés, no sé cómo darles la vuelta, pero creo que puedes ver

En cuanto al horno, no cabe entre los palets, es alto, lo puse, pero saqué un palet, sellé el agujero del palet retirado con cinta, estoy esperando.

Y ahí que sea imposible retirar los palets sobrantes, ¿cuál sería la altura?

Me pregunto si es suficiente para secarse ...

Se requieren 3 horas. Luego sácalo y usa la palma de tu mano para repasar las grietas. Nada debería pegarse. En el interior, si no te dejas llevar y lo esparces como en un pastel, entonces todo se secará normalmente en tres horas. Capa fina. Afuera, mira cómo escribí. Solo mire desde todos los lados. Si hay algún tipo de pegajosidad, colóquelo por otra media hora, pero asegúrese de controlarlo, puede tardar solo 15-20 minutos en secarse. Secar en exceso también es fácil.

Las fotos están al revés, no sé cómo darles la vuelta, pero creo que puedes ver

Lil, necesitas vencer a la masa más densamente. Solo un poco completamente. Pero a juzgar por la masa, deberías tener un malvavisco muy bueno. Tienes a Bosch, les cuesta batir, la potencia no es suficiente. Bueno, nada, simplemente haz con lo que tienes y luego lo resolverás.
Veo qué paletas. Bueno, si puede agregar un poco más de masa, intente agregar.

[Gawala]

Gawala¡Galya lo entendió! Entrenaré.
¿Necesitas batir hasta obtener picos firmes como las proteínas?

¿Necesitas batir hasta obtener picos firmes como las proteínas?

Ciertamente no de esa manera ...
Mejor así.




¿Y el horno? Bueno, si no puede poner una paleta con capas y secarla, séquela en el horno. Los mismos 54 grados. , ventilador, si lo hay ..

todo está bien, el malvavisco resulta ser la envidia de los vecinos.

¡Eso es si! ¡Ya no me jacto, para que no mendiguen!

batir la masa más fuerte

Cuando mi masa estaba tan golpeada, no quise secarla, incluso si la disparas, no importa, al menos con un hilo, quedó poco seca. Cuando se bate bien, saturado de burbujas de aire, el conjunto se seca uniformemente. Pero tienes a Lil, un secador termonuclear, incluso patatas fritas como un malvavisco.

¡Ya no me jacto, para que no mendiguen!

¿Y qué, mendigar? Deja que lo hagan ellos mismos.

Pero tienes a Lil, un secador termonuclear, hasta papas fritas como un malvavisco

Lil, la temperatura hay que medirla dentro de la secadora, cuando funciona al máximo, quizás realmente haya más grados, de lo contrario aquí te avisaremos, y tu temperatura es más alta que la nuestra.

[Kokoschka]

¡Reporte de produccion!

¿Galya está sobreexpuesta?

Kokoschka, eso es lo que te dije. Este es un malvavisco demasiado seco, incluso diría quemado, si lo pruebas, tendrá un sabor un poco amargo. Por lo tanto, por la noche, reduje la temperatura a la 2ª posición, esto es 50 *. El experimento me fue bien. Pero no hay nada terrible, se ajustará extendiendo, simplemente no lo sobreexponga.
De todos modos, todos los secadores son diferentes, y aunque medí la temperatura en cada posición en el Dachnik, y corresponde a las indicadas, se seca en él así, muy rápido, echas de menos quitárselo ... tienes tal resultado.
Tengo 3 secadoras: Summer Resident, Travola, Diva. En el Summer Resident todo se seca mucho más rápido que en los demás, aunque allí no hay ventilador. Escriben solo sobre el secado por infrarrojos.
Buena suerte.

[Lyi]

LyiBueno, vino una persona conocedora y me explicó todo.

[Lyi]

Bueno, ¿qué puedo decir? El primer panqueque tiene bultos ... pero la experiencia es el hijo de errores difíciles ...
También hay una parte de Antonovka



Lyicomo te secas ¿Estás cortando?

Bueno, ¿qué puedo decir? El primer panqueque tiene bultos ... pero la experiencia es el hijo de errores difíciles ...

¿Qué no funcionó específicamente? Trae la foto, la veremos todos juntos.

No lo se todavia no en casa

No lo se todavia no en casa

Bueno, está bien, habrá tiempo, ganas, entonces lo demostrarás.

Me voy a casa por la noche, te lo mostraré más tarde



Llamó a su gente, dijo que los apagarían, porque no tenía tiempo, después de tres horas.
Ahora no sacó nada, esperando lo peor, se suavizó.
Un poco de encima de los tilos, ponerlo durante otros 10 minutos para que se seque.
Después de que tome una foto.


Y sorprendentemente, se volvió suave.

Ahora Galya, ¿si esparzo polvo el sábado normalmente?

¿Y cortar ahora o después?

[Gawala]

De todos modos, el peso más óptimo de la masa, exactamente para mi tamaño de bandejas para hornear, 31 * 31, es 950-970 gramos. No es necesario posponer nada a propósito. Basta con poner la masa en una bandeja para hornear y nivelarla con una regla de correa, y el exceso de masa se deja para untar las capas en el futuro. Exactamente 2 cm de alto y un par de pequeños frascos de masa. Bueno, de las tres bandejas para hornear ...

GawalaMarca de verificación, ¿entendí bien que aproximadamente 1 kg de masa ya batida va a una bandeja para hornear? ¡Y en 5 resulta que casi todos los 5 encajarán! ¿kg?

¿Entendí correctamente que aproximadamente 1 kg de masa ya batida va a una bandeja para hornear?

no siempre.
Tengo dos cuadros con 900 gr de puré y aún me queda un poco

[Evgeniya]

Evgeniyadonde esta el corte? Me pregunto qué hiciste.



Lirio, mejor frotar con polvo hoy. Y cortar cuando esté completamente frío.

Marca de verificación, ¿entendí correctamente que aproximadamente 1 kg de masa ya batida va a una bandeja para hornear? ¡Y en 5 resulta que casi todos los 5 encajarán! ¿kg?

Natasha, es un poco diferente. Coges 1 kg de puré de manzana (bueno, convencionalmente 1 kg), lo bates con proteínas y azúcar y pones esta masa en tu palet. Retire el exceso con una correa de regla. Para que no haya mucho excedente, es necesario calcular aproximadamente cuánto se necesita para un palet. pero esto solo puede determinarse empíricamente. Y, sin embargo, mucho depende de las propias manzanas, sucede así en el trasero de la masa. Pero menos de 900 gramos trato de no tomar puré de manzana.
Puede poner todo en los 5 palets, solo que se secará durante mucho tiempo. Hice esto en 4 paletas, era demasiado vago para conseguir la segunda secadora debido a una paleta. pero como resultado se secó más y más. se utiliza para cambiar de lugar y agregar tiempo y sacarlo cuando esté listo. Pero de todos modos tomó 18 horas.

Y sorprendentemente, se volvió suave.

Bueno, debes ... ¡No lo creí!
Lil, mira lo genial que resultó. espolvoréalo con polvo y déjalo hasta la mañana. No le pasará nada. Cubrir con pergamino y dejar que se enfríe adecuadamente. Cortarás mañana, no hay nada de qué atiborrarse durante la noche, no estarás limitado a una pieza de todos modos.

[Silyavka]

SilyavkaLena, no vas a creer, se escondió de sí misma, es necesario cortarlo el fin de semana.
hoy un vecino me regaló manzanas, verdes, necesitamos remover otro lote

[Evgeniya]

Evgeniya, Yo también

escondido de mi mismo

pero por alguna razón la encontré rápidamente, ya me quedaba la mitad de la fresa

se escondió de ella misma, necesito cortarlo el fin de semana

No olvide mostrar el corte. De lo contrario, está haciendo todos los experimentos allí, pero no muestra nada ...

no estarás limitado a una sola pieza de todos modos.

eso es seguro

Ya tengo la mitad de la fresa

Deffki, bueno, eres saludable para comer .. Se llama Se enseña. Todo el mundo está a dieta, pero ...