Pan de naranja con semillas de amapola (panificadora)

Pan de naranja con semillas de amapola (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
La receta original era:
Harina de trigo	400 g
Harina de avena	50 gramos
ralladura y jugo de 2x naranjas diluir el jugo con agua, para que llegue a la marca de 175 ml
sal	1/2 cucharadita
azúcar morena	50 gramos
Mantequilla	50 gramos
Levadura seca	1 cucharadita
Maca (prefrita)	4 cucharadas l.
Huevo	2 uds.

Metodo de cocinar

• En mi caso, todo resultó así:
• 4 cucharadas de semillas de amapola (prefritas)
• ánimo - No lo dejé, fui demasiado vago, ¡pero en vano!
• y el jugo de 2 naranjas - diluir el jugo con agua para que llegue a 175 ml - Inmediatamente tomé más líquido (especialmente porque no puse huevos), agregué más durante el proceso de amasado, por lo que en total resultó, probablemente, alrededor de 200 ml, o incluso más.
• 1 cucharadita de levadura
• 400 g de harina de trigo
• 50 g de harina de avena - reemplazó el trigo sarraceno por falta de avena. Creo que si toda la harina se hubiera extraído del trigo, el resultado no habría cambiado.
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 g de azúcar morena - parecía un poco demasiado, poner 4 cucharadas. l
• 50 g de mantequilla - reemplazó 4 cucharadas. l sésamo
• 2 huevos - no lo puse en absoluto
• además ponga un tercio de una cucharadita de cúrcuma (para darle color, en lugar de una cáscara), 1 cucharada de cardamomo y 1 cucharadita de panifarin al montón.

Nota

O me veía mal o todavía no existía esa receta

Tomado de la cookie, con mis modificaciones.
El resultado fue un bollo suave, dulce y fragante, en el que solo se reveló un inconveniente: se comió muy rápido y por la noche solo había una miga.

Yo mismo saqué dos conclusiones: ¡hay que ponerle el entusiasmo! La naranja se siente, pero solo un poco, sería mejor con la ralladura. Y la corteza debe quedar ligera, el pan se fríe muy bien, podría ser más pequeño.

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¡El pan es maravilloso! Al horno de acuerdo con la receta, solo sin harina de avena (reemplazada por una cantidad igual de harina de trigo). No diluí el jugo con agua, porque de dos naranjas obtuve exactamente 175 ml. Todo lo demás es según la receta. El olor era, les puedo decir ... Como en un huerto de naranjos, en el que maduraron semillas de amapola ... IriKa, muchas gracias por traer tan maravillosa receta al foro. ¡Se lo recomiendo a todos los que aún no lo han probado!

Aquí hay un guapo naranja que tengo ...

[Krosh,]

Krosh,
Me alegro mucho que te haya gustado este pan, ¡es realmente maravilloso!
¡Tienes un hombre apuesto maravilloso!
También me enamoré mucho del pan según esta receta: lo horneé varias veces, no molesta para nada y se come muy rápido

Chicas, ayuda !!! Puse este pan ... hice todo según la receta, solo reemplacé el jugo con la bebida Vigor: suero más jugo (175 ml) y tomé dos cucharadas de azúcar, ya que la bebida es dulce ... ya horneé bollos de naranja sobre ella. .. Parece que el panecillo también estaba bueno ... Y cuando antes de hornear decidí engrasarlo con yema y abrí la tapa, resultó que el pan no subió por completo ... Lo pasé por una pizza doble, agregando líquido ... Como resultado, tuve que agregue 60 ml de agua y agregue otra cucharadita. Panifarina (no lo puse de inmediato, porque lo horneé solo con harina de trigo) ... Ahora mismo está llegando a Pizza ... pero son solo diez minutos ... ¿Qué debo hacer a continuación? ¿Qué es lo mejor ??? ... No apagas la Pizza y la dejas en la Calefacción durante dos horas, y luego enciendes el Horneado, o hay alguna otra forma de guardar el pan?

[Gasha]

Gasha ,
¡Bueno, debes! Yo simpatizo...
Ni siquiera puedo imaginar lo que podría ser esto. Traté de hornear este pan sin panifarin, todavía sube bien ... ¿Pero no podía pasar que no le pusieras la levadura?

[IriKa]

IriKa, no pude ...

[Gasha,]

Gasha,
Entonces ni siquiera lo sé, de verdad ...
Espero que siga subiendo y no los defraude. Cuéntanos más tarde qué pasa, ¿vale?

[Tejer]

Tejer, Innul, ¿agregaste huevos? ¿Y cuánta mantequilla le pusiste? Algo que me hizo dudar de una cantidad tan pequeña de levadura ... lo hice en la máquina, no lo pensaba antes ...

[Tejer]

Tejer, Innul, ¿agregaste huevos? ¿Y cuánta mantequilla le pusiste? Algo que dudé sobre una cantidad tan pequeña de levadura ... lo hice en la máquina, no lo había pensado antes ...

Gasha, Galyun, lamentablemente, acabo de ver tu mensaje (ayer por la tarde Internet no funcionó) ... Gal, puse todo según la receta, solo reemplacé la harina de avena con harina de trigo, los huevos también tenían un lugar para estar (2 medianos). Mantequilla-50 gr. También me avergonzaba tanta cantidad de levadura, pero decidí arriesgarme ... ya viste el resultado. Tengo una hogaza, casi hasta el techo se ha subido (y esto es por 1 cucharadita), levadura o algo reactivo ...

muchas gracias por la receta, al horno con huevos y añadiendo 1/3 más de harina de amaranto a la harina habitual. El jugo con ralladura, por falta de tiempo y amor por las simplificaciones, lo hizo simple: una naranja con una zababahala de cáscara en un exprimidor resultó ser una ralladura y un jugo listos para usar, amargo, sin embargo, pero entrará en el pan. El pan resultó no ser dulce, aunque se derramaron 50 g de azúcar, pero muy agradable, fragante y amarillo.

voy a hornear este pan. actual sin amapola, pero con una manzana el bollo ya está mezclado, un poco pegajoso, veamos si sube - se horneará

el pan se levantó bien, horneado, muuuy sabroso muchas gracias

Hice todo según la receta, me lo puse por la noche. Por la mañana, resultó ser un excelente bollo fragante, no demasiado dulce, pero muy sabroso. Gracias por la receta repetiré

Muchas gracias por la receta! Lo único, me pareció que hay mucha ralladura: pondré la ralladura de 1 naranja. Y también tomé sésamo en lugar de amapola, ¡resultó muy sabroso!

El esposo llamó a este pan una obra maestra y le prohibió hornear (tiene miedo de engordar)

¡Resultó muy sabroso! Hecho estrictamente de acuerdo con la receta, en el programa "hornear". El pan salió del cubo y trató de salir de la máquina de hacer pan; tuve que presionar la tapa con una canasta. La pulpa es muy aireada, ligera, se puede sentir un regusto agradable a naranja. La próxima vez pondré un poco menos de ralladura, de una naranja. Sí, también agregué cúrcuma para darle color.
¡Gracias por la receta original! Definitivamente hornearé un poco más

Horneé este pan. Es cierto que reemplacé 1/3 de la harina con salvado (para al menos crear la ilusión de dietética).
Lo que quiero señalar es que el agua tuvo que agregarse significativamente. Y luego, el pan resultó ser denso.
Pero el sabor es excelente y una estructura muy inusual (como un pastel). Huele increíble, por supuesto.
Lo siento, no hay foto

¿Y en qué programa hornear pan?
¿Puede reemplazar el azúcar moreno con azúcar regular y tomar jugo de naranja comprado, ya hecho?

[evgeniya_ya]

¿Y en qué programa hornear pan?

evgeniya_ya, el programa "Básico", es "Básico" es ideal para este pan.

¿Se puede reemplazar el azúcar morena con azúcar regular?

Fácilmente ... cariño si no lo siento por cierto también servirá ...

y coge el zumo de naranja comprado, ¿listo?

... y el jugo comprado también es bueno ...

Buena suerte con tu pan !!!

Horneé un poco de pan. Puse 2 cucharaditas de levadura por si acaso. Se acercó a la misma ventana. Nunca he tenido algo así. Pongo todo según la receta. Solo harina de trigo sarraceno en lugar de avena.

Horneé ese pan con lo que era. En lugar de naranjas, mandarinas. En lugar de azúcar morena, miel. Resultó ser alto, poroso, pero el sabor de los cítricos de alguna manera no se siente. Y me gustaría ser más dulce. Horneado en el programa "Pan de masa"

¡Pan bonito y limpio!
Si quieres más dulce, agrega otras 1-2 cucharadas. l.azúcar, nosotros mismos ajustamos el sabor. El jugo de naranja o mandarina no se sentirá mucho, es mejor agregar un poco de ralladura amarilla.

En realidad, la piel de naranja me parece la más fragante, pero solo había mandarinas rojas. Pasé 3 piezas por una licuadora junto con la ralladura, asegurándome de que estuvieran picadas. Entonces vi que la zanahoria, que comenzaba a echarse a perder, estaba mintiendo y aburrida. Corté más y también en una licuadora. 8g de levadura mezclada con 20g de kéfir, un huevo. Frí semillas de sésamo en el microondas, porque las semillas de amapola están remojadas en el congelador. 420 g de harina de trigo del famoso diseñador de moda es todo lo que estaba disponible, pero no fue suficiente. Vertí sémola, un poco de harina de trigo sarraceno, un poco de harina de maíz y copos de avena. En general, el kolobok no funcionó durante mucho tiempo. El azúcar vertió 6 cucharadas. l. Ni siquiera sé qué saldrá de esa mezcla, todavía está horneada ...

Me pregunto a qué sabe. ¿Publicarás una foto? Y pasé las pieles de mandarina por una picadora de carne.

No resultó en absoluto lo que esperaba. Esto es lo que sucede en ausencia de un aporte de harina, cuando en el pánico le agregas lo que tienes ... El pan resultó ser amarillo, lo cual no es de extrañar. Ha subido normalmente. Por lo que se mezcló (¡esa es la palabra correcta!), Puedes sentir el maíz y las semillas de sésamo en la masa de trigo. Una corteza con sabor amargo (se puede ver en las semillas de sésamo, probablemente no debería haber sido frito en el microondas; además, se frió allí de alguna manera de manera desigual y algo quemado), y el pan en sí es dulce. Además, salió bastante seco, así que empecé a tener hipo de una pieza. No hay sémola, avena, trigo sarraceno ni mandarinas. Un ramo mágico de lo que fue, no enamoró. Se agregó más maíz, pero en vano: hace que los productos horneados se sequen y se desmenucen. No debería haber usado maíz en absoluto. Y lo más correcto es no empezar a hornear sobre lo que amenaza con acabar.
La cáscara de mandarina, me pareció, no parece convincente. El naranja es definitivamente mejor.

Aquellos que recién están comenzando a hornear su propio pan tienen una idea sólida y entienden que cuanto más mezcle las diferencias en la masa, ¡más sabroso será el pan!
Y no quieren leer las recomendaciones sobre la compatibilidad de productos, harina, qué y cuánto poner en la masa, ¡cuáles son las normas!

Bueno, así es, ¡solo necesitas aprender de tus errores! Así que más rápido existe la oportunidad de aprender y recordar durante mucho tiempo lo que no es necesario hacer.

Buen día. Infierno durante mucho tiempo, pero la foto resultó ser publicada solo ahora. ¡Olvidé! Pan maravilloso! ¡Gracias por la receta! Delicioso con queso de chocolate u otro queso dulce como Omichka, mascrapone de chocolate, etc. ¡No se necesita pastel! Es cierto que horneé por la noche mirando y, habiendo rastreado el bollo, ¡me quedé dormido! Y también sería necesario realizar un seguimiento de las pruebas. 20 - 25 minutos no fueron suficientes para la última prueba. El pan resultó no ser alto, pero al mismo tiempo estaba muy sabroso. ¡Sería más flojo, cortaría peor! ¡Y este es suave y se corta perfectamente! Repetiremos. Solo que ahora tengo miedo por mi figura, no me pondría mejor ... El hijo mayor y su esposo engullen, y me ahogo con la saliva ... Ah, sí, más ... En lugar de cáscara de naranja, le agregué mandarina. La naranja es un poco amarga.

Horneé - super, reemplacé la amapola con Chia