Pan de naranja con frutas confitadas y nueces (panificadora)

Pan de naranja con frutas confitadas y nueces (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Suero	100 ml
Levadura prensada	10 g
Azúcar	4 cucharadas l. (o 60 g)
naranja	2 uds.
Harina de trigo	510 gramos
sal	1 cucharadita
Mantequilla	30 g, picado
cáscara de naranja	3 cucharaditas
Vainillina en la punta de un cuchillo grande
En señal:
Nueces + almendra	40 g
Fruta confitada	125 ml (en la balanza tengo 82 g)

Metodo de cocinar

• Los ingredientes se enumeran en el orden en que los cargo en el cubo del fabricante:
• Calentar el suero a 40 ° C. Diluya la levadura prensada en suero y vierta en un balde, la levadura debe comenzar a burbujear en 10-15 minutos (si cocina con levadura seca, 1.5 cucharaditas, pero luego viértalas en la ranura de la harina). Azúcar. Vierto aproximadamente una cucharadita en el suero de levadura, el resto del azúcar debe agregarse al cubo después de la harina. Dos naranjas pequeñas, frote la ralladura de una, pele las naranjas y córtelas en trozos pequeños, transfiéralas a un vaso medidor y agregue el suero a 225 ml.
• Envío todo al balde. Vierto el resto del azúcar.

Programa de cocina:

Modo "Básico" (puedes tener "Pan dulce")

Nota

Decidí hacer pan de naranja, pero cuando buscaba una receta adecuada, me sorprendió un poco que solo se agregue jugo de naranja, a veces ralladura, al pan con este nombre. Quería poner naranjas en mi pan, además, debido a la falta de agua caliente en ese momento, no me atraía la perspectiva de lavar el exprimidor. Tuve que experimentar. Como estaba más que satisfecho con el resultado, decidí compartir la receta con ustedes.
Y aqui una foto de mi pan

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¿Puede decirme qué hacer para distribuir uniformemente el relleno? Se asienta en el fondo.

Gracias

¿Puede decirme qué hacer para distribuir uniformemente el relleno? Se asienta en el fondo.

Siempre sumerjo las frutas secas en harina antes de ponerlas en el balde. Lanzo frutas confitadas así. Agrego aditivos después de la señal de la máquina de pan, que está en algún lugar después de 12 minutos del comienzo del segundo lote.

Perdóname por contestar tan tarde, no he mirado en mucho tiempo.