Pastel de cuajada desmenuzable

Pastel de cuajada desmenuzable

Categoría: Platos de lácteos y huevos

Ingredientes
queso cottage	0,5 kg
huevos	2 piezas
azúcar	1 / 2-1 vaso
harina	1 vaso
almidón	1 cucharada. la cuchara
polvo de hornear para la masa	1. cucharadita de cuchara
mantequilla	150-170 gr

Metodo de cocinar

• Primero, preparamos el relleno:
  
• Revuelva bien el requesón con azúcar (1 / 4-1 / 2 taza, a quien le gustan las cosas dulces), huevos y almidón (hago esto con una batidora). Puede agregar frutos secos, ralladura de limón.
  
• 130 gramos de mantequilla del congelador, rallar hielo en un rallador grueso (el único inconveniente de la receta es que tienes las manos muy frías durante esta operación).
  
• Vierta harina, 1/4 taza de azúcar y levadura en polvo en la mantequilla. Mezclar todo con cuchillo o tenedor.
  
• Coloque papel para hornear en el fondo de la fuente para hornear y esparza 2/3 de la masa de harina sobre el fondo de la fuente para hornear.
  
• Vierta la crema de cuajada uniformemente con una cuchara y espolvoree el resto de la masa de harina encima).
  
• Encima de la masa de harina, ralle otros 20-40 gramos de aceite (también del congelador).
  
• Precalienta el horno a 200-220 grados y mete la tarta en el horno durante 20-25 minutos.
  
• Deje que el pastel terminado se enfríe para que cuaje bien.
  
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• Ayer lo horneé por primera vez en una olla de cocción lenta. Tuve que activar el modo de horneado dos veces durante 20 minutos. Todavía lo horneé en el horno, mi esposo exigió que "se quemara la parte superior".
  
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• Las observaciones son las siguientes: en una olla de cocción lenta, por desgracia, durante mucho tiempo, la mantequilla en la parte superior del pastel se derrite y en el horno deja costras frías como en un pastel rallado. Y el "acabado" después de la multicocina en el horno no se echó mucho a perder, se quemó un poco (esto es para mi gusto), arreglado para mi esposo, comí la mitad ayer
  

Hora de prepararse:

35 minutos

Nota

Encontré esta receta una vez en algún sitio culinario. Es una pena que no lo recordara. ¡Pero aún así un gran agradecimiento al autor! ¡El pastel es increíble! Y lo más importante, ¡los niños comen requesón! Y así, en su forma pura, incluso con azúcar, ¡ni siquiera puedo hacer que el más joven huela!