Pan de naranja en una panificadora

Pan de naranja en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	1,5 cucharadita cucharas
Harina de trigo	3,5 tazas
sal	1,5 cucharadita cucharas
Azúcar	2 mesa. cucharas
Mantequilla	2 mesa. cucharas
zumo de naranja	200ml
Leche	100ml
Ralladura de naranja recién rallada	2 té. cucharas
Cardamomo molido	0.5 cucharadita cucharas
Cúrcuma	1 té la cuchara
arándanos secos

Metodo de cocinar

• En general, leche en lugar de agua, ralladura, cardamomo (tal vez un poco más), cúrcuma, arándanos secos; el resto es como el de Dyudyuki.

Nota

Es muy sabroso untar mermelada de naranja por encima y té con cardamomo.

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¡Simplemente funcionó genial! 1 naranja grande se fue a la ralladura y al jugo. No se encontraron arándanos secos - ponga 2 cucharadas frescas. ly agregué media taza de cerezas secas. en el proximo. una vez pongo más cerezas y consigo arándanos secos! y el olor y el sabor son simplemente mágicos !! mi panificadora nunca ha producido una obra maestra como ésta. Mamá tomó parte para trabajar, así que todos los colegas que recibieron la receta la pidieron allí mismo ¡Gracias!

y aquí está en el contexto. Es imposible separarse ... y ahora queda un trozo para el té de la tarde, y solo quiero ir a terminarlo. incluso mis dulces rafaello favoritos se están desvaneciendo

Me parece que la cúrcuma no da más que color ... y si da algún tipo de aroma, entonces el olor a naranja lo interrumpirá de todos modos.

Horneé en el modo básico. corteza mediana. solo bien

¡Gracias! Y dígame, por favor, todavía no estoy muy familiarizado con el foro; al principio dice: En general, leche en lugar de agua, ralladura, cardamomo (tal vez un poco más), cúrcuma, arándanos secos, el resto es como el de Dyudyuki.

En Dyudyuki's, ¿es aquí donde buscar?

Chicas, por favor dígame: no hay arándano seco, si lo reemplaza por uno fresco, ¿cuándo debe ponerlo en la masa? ¿Junto con todos los ingredientes o es mejor al final del lote? ¿Y cuándo estarán la ralladura y las especias? ¿O no es importante?

Se pueden agregar especias (cúrcuma y cardamomo) al comienzo del amasado para obtener un maravilloso color uniforme de la miga.
Ánimo: compruebe usted mismo la hora del marcador. Si al final hay un zumbador, permanecerá intacto, fragante.
Sin arándanos: reemplácelos con cerezas secas, pasas, nueces en trozos y otras bayas secas pequeñas

Pero, preste atención: las frutas secas deben colocarse en un buscapersonas y, antes de colocarlas, lavarlas, secarlas y enrollarlas en harina. Los frutos secos pueden sacar líquido de la masa, por lo que es aconsejable ablandar un poco la masa

Las bayas frescas darán mucho jugo, colorearán la masa y se convertirán en puré de papas.

Pregunte, ¡sabrá mucho! Beeper es una señal del horno para agregar aditivos a la masa al final del lote, o un dispensador. Si este no es el caso, agréguelo usted mismo 5 minutos antes del final del último amasado, entonces los aditivos simplemente interferirán con la masa y no tendrán tiempo de convertirse en puré de papas.

Harina de trigo

3,5 tazas

¡¡¡buen día!!! Explique quién puede, el vaso al que se refiere la panificadora, lamentablemente el modelo no está indicado en el perfil. Ya estoy empezando a hacer, tomo harina suponiendo que hay 150 gramos de harina en un vaso. Esperando lo mejor)))

y así, el resultado es el siguiente. Lo hice dos veces, por primera vez parecía que no había suficiente líquido para 525 gr. harina, agregada en el proceso de amasado a un kolobok normal. por eso, después del primer pan, pongo el segundo, ya de 500 gr. harina. la segunda vez, el lote tuvo mucho más éxito.
pero el problema con el pan ya hecho es el mismo que aquí

[vagsal]

vagsal, hermoso pan resultó, hermoso color!

La humedad también puede depender de una mayor cantidad de líquido, impermeabilidad de la miga, propiedades de algunos productos para dar una miga "húmeda", cortada en caliente.

Compruébelo usted mismo:
horneado si la temperatura dentro de la miga ha alcanzado 94-98 * С
reduce el líquido un poco más
las propiedades de los productos: significa que su pan no sabía así, esto también sucede

Muchas gracias por la receta, pan muy sabroso! a mis mascotas les encanta !!

Gracias, gran resultado, (modernizado un poco). El olor es increíble a naranja y sabor !!!

Pero mi pan no funcionó
No subió en absoluto durante la prueba, creció ligeramente durante el proceso de horneado. Peco con levadura, tomé las viejas de un paquete abierto
Pero el sabor sigue siendo asombroso.
Se puede ver que si la masa subiera, el resultado sería excelente.
Intentaré repetir con levadura normal

Bueno, aquí está el segundo intento.
Es cierto que me quedé sin naranjas (hice mermelada), pero afuera es de noche ...
Entonces, pan de mandarina
Sin cardamomo (no encontrado) y en lugar de arándanos, cerezas.

La receta original de DuDuca está aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0