Pan de jengibre y limón

Pan de jengibre y limón

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	250g
Leche	160ml
Huevos	1 PC
Mantequilla	12g
Azúcar	40g
sal	1/2 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
Piña confitada	50 gramos
Limón rallado	2 cucharaditas
Jengibre molido	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Cargue todos los ingredientes, excepto frutas confitadas, ralladura y jengibre, en el orden indicado en las instrucciones del HP.
• Prepara la masa usando el programa adecuado. Para mí, este es el programa de "masa" (HP Bork-500).
• Después de 1 hora y 30 minutos, retire la masa terminada del HP, agregue jengibre, cáscara de piña confitada finamente picada y ralladura de limón.
• Coloque en una fuente para hornear y hornee en un horno precalentado a 170 * durante 50-60 minutos.
• ¡Y Bon Appetit! Nos gustó mucho el pan, además de que es pequeño. De forma redonda, puede convertirse en un pastel.

Hora de prepararse:

2 horas 30 minutos

Programa de cocina:

horno

[Para estrenar]

Para estrenar, ¿no le das a la masa una segunda prueba? Explica la tecnología de horneado.

Y especifique la temperatura para hornear pan: 170 ° C, ¿entendí correctamente? ¿No es poco para el pan?

Admin, buenas noches!
Horneé casi inmediatamente después de agregar aditivos (jengibre, limón, fruta confitada). Sí temperatura 170 *, en modo convección.

Tu pan quedará mucho más rico y sabroso si amasas la masa con frutos secos después de un horno frío, luego pones la masa en un molde y la dejas reposar hasta que se duplique y solo entonces pones el molde en el horno calentado a 180-190 ° C.

Y así, obtuviste una masa sin diluir, e inmediatamente en el horno, ¡así que dio un salto desde el horno caliente!

Tu masa es TRIGO y requiere dos pruebas

Admin, ¡muchas gracias por sus comentarios profesionales! La próxima vez haré precisamente eso.

Marina, encontré tu receta. Bien, muy bien. Tan festivo y europeo. ¡Intentaré hornearlo de alguna manera! ¡Gracias!

[Irlandesa,]

Irlandesa, ¡Gracias por la atención! Solo quería experimentar con la receta: aumentar la cantidad de aceite, reemplazar la levadura por fresca y, por supuesto, tener en cuenta los comentarios de Admin- Tatiana.
Y además, Irisha, iba a hacer un pastel a base de este pan. Pero, ay, ¡me dejé llevar por las recetas para chicas!
Te deseo un pan exitoso !!!

Solo quería experimentar con la receta: aumentar la cantidad de aceite, reemplazar la levadura por fresca y, por supuesto, tener en cuenta los comentarios de Admin- Tatiana.

Pero me parece que si aumentas la cantidad de mantequilla, la masa se volverá más desmenuzable, más cercana a un muffin. Reemplazar la levadura no debería afectar demasiado el sabor. Y, por supuesto, ¡presté atención a los comentarios de Tatyana! Además, ¿por qué no hornearlo completamente en HP? ¿No lo he probado?

[¡Sí, irlandés!]

¡Sí, irlandés! Quería hacer un cupcake con él ... Y en la panificadora solo le hice masa. Luego me interesó intentar hornear masa de HP en el horno. Si intentas hornear en HP, ¡será muy interesante para mí! ¡Comparta sus impresiones, por favor!

Si intentas hornear en HP, ¡será muy interesante para mí! ¡Comparta sus impresiones, por favor!

¡Por todos los medios! No muy pronto. Estoy a dieta.