Porciones de limón de Maida Hitter

Porciones de limón de Maida Hitter

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la torta base:
Mantequilla a temperatura ambiente	90 g
sal	1/4 cucharadita
Vainilla
Azúcar	50 gramos
Harina de trigo	130 g
Para la capa de limón:
2 limones (se requiere ralladura y 50 ml de jugo)
Huevos	2 uds.
Azúcar	150 g
Harina de trigo	30 g
Levadura en polvo	1/4 cucharadita

Metodo de cocinar

• Bueno, Odessa vuelve a sufrir de lluvia. Las calles se convierten en ríos, los minibuses en submarinos, los hombres se zambullen y nadan en charcos. La vida vale la pena.
• Y estoy sentada en mi acogedora cocina con una taza de café y hojeando el libro "Cookies" de la adorada Maida Hitter.
• Tienes que darte un capricho con algo en un día nublado ... Y allí encuentro unas galletas llamadas "Porciones de limón".
• Las cookies, si puede llamarlas así, son geniales. Tienen 2 capas. La capa inferior es una torta dulce típica: dulce, mantecosa y crujiente. La capa superior de limón es suave, delicada, similar al soufflé.
• Combinamos dos capas fundamentalmente diferentes, horneamos, cortamos en porciones y obtuvimos porciones de limón.
• Puede hornearse en forma rectangular. Entonces las porciones serán cuadradas o rectangulares. Bueno, en forma redonda, las porciones se convierten en triángulos-sectores.
• Para la torta base:

• El fondo (y preferiblemente los lados) está forrado con papel de aluminio y bien cubierto con mantequilla. Para la base, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la sal a velocidad media durante 2 minutos.

• Agregue la harina tamizada y mezcle hasta que quede suave. La masa parece migas.

• Por eso, los trituramos con la mano y los recogemos en un bulto.

• Trituramos la masa a lo largo del fondo del molde con las manos en una capa uniforme.

• Horneamos en el horno a 180C durante 20 minutos hasta que se dore. Mientras se hornea la base, hacemos el relleno

• Para el relleno de limón:

• Quite la ralladura de dos limones. Exprime 50 ml de jugo.

• Batir los huevos hasta que estén ligeros, sin dejar de batir, agregar el azúcar y batir por otros 2-3 minutos.

• Agrega la harina, la levadura en polvo y mezcla. Vierta el jugo de limón y agregue la ralladura. Revuelva hasta que quede suave.

• Vierta el relleno sobre la corteza recién horneada y caliente.

• Horneamos por otros 20-30 minutos. El relleno debe fraguar, pero no endurecerse. Es suave pero no pegajoso al tacto.

• Deja enfriar media hora en forma. Sacamos de la forma. Lo metemos en el frigorífico o incluso en el congelador para que se enfríe y endurezca por completo.

• Cortar en porciones. Obtener porciones de limón

• PD Tengo una forma redonda con un diámetro de 23 cm. El autor recomienda usar una forma cuadrada de 20x20 cm.

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Y aquí hay una pequeña confirmación sobre la lluvia de Odessa:

[Olga]

Olga, gracias, receta muy interesante! Lo llevo a marcadores. Con suerte, estas delicias de limón también estarán a tu alcance.
¿Por qué esta receta está en la categoría de mezcla de pan? Me parece que estos son más muffins o pasteles.

[Olga]

Olga, gracias, receta muy interesante! Lo llevo a marcadores. Con suerte, estas delicias de limón también estarán a tu alcance.
¿Por qué esta receta está en la categoría de mezcla de pan? Me parece que estos son más muffins o pasteles.

Entonces me pregunto por qué los metí en el pan)))
¡Gracias, arreglado!

Olga, galletas interesantes, o tartas o ... En general, Receta muy apetecible en ¡¿Y cuándo hacer todo ?! ¡Gracias Lelka!

Olga, que recetas tan maravillosas tienes, directamente las puedes persuadir para que las pongan en una alcancía, ya tengo tantas de tus recetas ahí, no sé cuando hornear todo esto
Y de nuevo lo llevo a los marcadores, es imposible resistirse. Gracias

Chicas, salud de todos! ¡Me alegra intentarlo por ti!

Olga, no puedo pasar por hornear con limones, tu receta ganó a primera vista, y aquí está el informe:


Muchas gracias por tan sabroso manjar, horneé una ración doble de una vez, la familia lo agradeció, hasta el gato tuvo que seleccionar un trozo pequeño)))), repetiré

Olga, no puedo pasar por hornear con limones, tu receta ganó a primera vista, y aquí está el informe:


Muchas gracias por tan sabroso manjar, horneé una ración doble de una vez, la familia lo agradeció, hasta el gato tuvo que seleccionar un trozo pequeño)))), repetiré

¡Cuadrados hermosos como en el original! ¡Gracias por el reportaje fotográfico!

¡La receta es increíble y el resultado es digno de la receta! Muy sabroso escrito! Lo tomo como un marcador, ¡el temka de limón tiene mucha demanda en nuestra familia! ¡Gracias!