Sogan-dolma

Sogan-dolma

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Bulgur	100 gramos
Cordero picado	300 g
Cebollas de bulbo	Bajo demanda
Sal, especias	gusto
Salsa

Metodo de cocinar

• Remojar el bulgur durante una hora.
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• Agrega al cordero o lo que te guste la carne picada, amasa, agrega sal y pimienta al gusto.
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• Limpiamos la cebolla, la cortamos en dos mitades a lo largo, es mejor remojar las escamas en agua moderadamente caliente durante media hora, para que sea más fácil de manejar en el futuro.
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• Luego seleccionamos dos escamas por tamaño, ponemos una dentro de la otra, ponemos la carne picada.
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• Lo ponemos en un recipiente para hornear, es mejor si tiene tapa.
• Rellenar con salsa - lo que quieras, tuve una salsa casera con verduras como el lecho, mi madre enrollaba las latas para el invierno.
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• Lo metemos en el horno con la tapa cerrada, lo ponemos a 200 grados, horneamos por 30 minutos. Luego abrimos la tapa, la untamos con crema agria o queso blando encima, configuramos el calentamiento superior, reducimos T a 180 grados, lo mantenemos por otros 15 minutos.
• La idea de este plato es de Stalik Shankishiev, en nuestra actuación y con cambios menores.

Programa de cocina:

horno

una receta muy interesante, a veces no hay verduras a mano para rellenar, pero aquí la cebolla te vendrá bien !!! ¡Gracias!

Sí, y más fácil que envolverlo en repollo. Sogan es una cebolla traducida del azerbaiyano. Los sogan-dolmas serán más precisos. Pero en mi libro Stalik dice "sogan-dolma". Lo dejé así.