Pastel de zanahoria "Pareja dulce"

Pastel de zanahoria "Pareja dulce"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la galleta:
Harina	260 g
Zanahorias crudas	250 g
Azúcar	240 gramos
Huevos	4 cosas
Aceite vegetal	185 ml
Levadura en polvo	7 g
sal	1 g
Azúcar de vainilla	10 g
Para la crema:
Crema	350 g
Queso crema	175 g
Azúcar en polvo	gusto
Para la capa:
Naranjas medianas	2 piezas
Azúcar	2-3 st. l
Almidón	1 cucharada. l
Gelatina	1 cucharada. l
Agua	4 cucharadas l
La forma	22-24 cm

Metodo de cocinar

Vierta aceite vegetal en las zanahorias, córtelas en trozos pequeños y pique con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Combine los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregue el puré de zanahoria y mezcle con una licuadora.

Combine la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Agrega la mezcla de harina, batiendo la masa con una licuadora.

Forre el fondo y los lados del molde con pergamino y vierta la masa. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-60 minutos. Enfríe la galleta terminada en la forma durante 10 minutos y luego retire y deje enfriar por completo. Puede hornear 3-4 pasteles por separado. Envuelva la galleta en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 3 horas.

Vierta la gelatina con agua. Pelar las naranjas, quitar las semillas, cortar las rodajas con un cuchillo y cortarlas en trozos. Golpea con una licuadora. Agrega almidón y azúcar, mezcla y prende fuego. Hacer hervir removiendo constantemente. Pon la gelatina hinchada en la mezcla de naranja. Revuelva hasta que se disuelva. Dejar enfriar.

Para la nata, batir la nata, el queso y el polvo primero a velocidad baja, y luego al máximo hasta que se asienten picos.

Corta la galleta en tres partes. Poner el primer bizcocho en un plato, engrasar con nata y hacer un acompañamiento. Pon la mitad de la capa de naranja en el medio.

Cubrir con la segunda capa de corteza-crema-borde-naranja. Y cubrir con la tercera tarta. Lubrique la parte superior con crema. Guardar en frío.

Decora el pastel terminado. Forré el queso crema. La parte superior y las manchas se barnizaron con gelatina. Decorado con glaseado de naranja y plumas y perlas de chocolate.

Nota

Este pastel fue inventado y preparado para el cumpleaños de mi esposo. Y ese fue mi primer pastel de zanahoria. Y el primer panqueque no tenía grumos. Nos gustó.

¡Qué delicioso soleado! ¡Gracias por la receta!))

[Svetlana]

Svetlana, de hecho, un hombre guapo y soleado !!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Natalia,
¡Sí, el sol está al cuadrado! Las zanahorias son brillantes y jugosas.

Svetlana, debe probarse esta combinación (naranja y zanahoria). Y luego no me atreveré a tomar una zanahoria.

[Larissa]

Larissa,
Intentalo. Yo también nunca antes había horneado una zanahoria. Pero me decidí después de probar el panecillo brasileño.

[Volgas]

Volgas, Sveta, ¿puedes tener una receta para el glaseado de gelatina? De lo contrario, creo que no deberías verter ganache caliente.

[VGorn]

VGorn,
Vika, la receta es simple: 100 gramos de chocolate amargo y 33% de crema. Vierta 8 g de gelatina con 40 ml de agua. Llevar la nata a ebullición y verter sobre el chocolate. Revuelva hasta que quede suave. Derretir la gelatina hinchada y verter en la ganache. Deja que la mezcla se enfríe un poco y vierte sobre el bizcocho.

[Volgas]

Volgas, gracias. Queda por repetir esta loca belleza ...