Pastel de carne festivo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cuello de cerdo)	1700 gr.
Pechuga ahumada cortada en tiras finas	300 gr.
Champiñones fritos con cebolla y licuadora	300 gr.
Proteína	2 uds.
Sal, pimienta al gusto
Orégano	pellizco
Cebollas verdes (finamente picadas)	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal	4 cucharadas l.
Jugo de limon	3-4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

¡Delicioso, muy elegante y nada difícil de preparar pastel de carne! Espero que decore su mesa festiva con dignidad.
Primero debe preparar la carne, que se compró en una pieza entera.
Con un cuchillo afilado, haz una incisión de aproximadamente 1 cm de grosor en el medio de la pieza.
Abra suavemente la carne primero en una.
Y luego en la otra dirección, pero sin cortar hasta el final en el mismo borde.
Resulta tal capa.
Dé la vuelta a la carne con el reverso (lado revés) y ábrala por el lado largo, nuevamente sin cortar hasta el final en el borde.
El resultado es una pieza tan abierta (cortada), que debe rallarse con jugo de limón, sal y pimienta. Envuelva la carne en una envoltura de plástico y refrigere por 5-6 horas.
Freír los champiñones y las cebollas, enfriar, golpear en una licuadora. Agregue sal, pimienta, orégano, cebolla blanca y proteína y revuelva.
Extienda el relleno sobre la carne y enrolle bien. Puse el rollo en un molde para cupcakes engrasado, así no aseguré los bordes con nada. Cubre el rollo con tiras de tocino (falda), metiendo bien los bordes hacia adentro. Cubra con papel de aluminio.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados C durante aproximadamente 2 horas. En 20 min. hasta que esté listo para quitar el papel de aluminio y dejar que la parte superior se dore bien.

El plato está diseñado para

Hora de prepararse:

120

Programa de cocina:

horno

Nota

Celfh

Natasha, ni siquiera puedo encontrar palabras

Dale la vuelta a la carne con el reverso (lado revés) y ábrela por el lado largo, nuevamente sin cortar hasta el final en el borde.

Natasha, ¿lo abriste como un libro?

natapit

¡Gracias, Tanyush! con tus setas, por supuesto, ¡más sabroso! pero estoy tan feliz, ¡fui mimado con hongos de miel!

Cita: celfh

Natasha, ni siquiera puedo encontrar palabras
Natasha, ¿lo abriste como un libro?

primero, como un libro, haciendo una incisión en el centro y en los lados, y luego volteándolo y cortándolo a lo largo, resultó casi un cuadrado!

Celfh

Natasha, por cierto, también me gusta usar pechuga hervida en lugar de pechuga ahumada cruda para envolver. Resulta más preciso

Alegría

¡Belleza indescriptible!

Y aqui hay otro mesa festiva.

natapit

Cita: celfh

Natasha, por cierto, también me gusta usar pechuga hervida en lugar de ahumada cruda para envolver. Resulta más preciso

¡de acuerdo!

Cita: Joy

¡Belleza indescriptible!

¡¡¡muchas gracias!!!

Lyuba 1955

¡Si! ¡¡¡¡Se ve, exactamente, festivo !!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡La belleza!!!!!!!!! y gourmet

natapit

gracias, Lyuba!

Natusik

natapit¡Es solo una bomba, no un rollo! Increíblemente sabroso y hermoso !!! Bueno, Klava se inundó de saliva ... Tienes una nueva Klava.

natapit

Prus - 2

¡Natasha!
¡El rollo es súper hermoso! Lo he estado mirando durante mucho tiempo, pero mi horno no es de hielo. ¿Lo has probado en jamonero? Todavía estoy pensando, ¿será bueno? No puedes envolver tocino en un jamón. Sí, y la carne estará sin hornear, pero más bien hervida. En general, si tienes experiencia en cocinar en otro dispositivo, además del horno, ¡comparte!

Ana-stasy

muy bonito rollo!
¡Gracias!
siempre es agradable mirar tus creaciones

natapit

Prus - 2 - siento llegar tarde. ¡Este rollo es solo para el horno!

Nastenka, ¡muchas gracias!

Svetla