Sote de berenjena

Sote de berenjena

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
berenjena	3 kilogramos
Pimienta búlgara	1 kilogramo
tomate	3 kilogramos
ajo	1-2 goles
pimienta amarga	1-2 uds.
sal	100 gramos
azúcar	2 vasos
vinagre 9%	100 ml
aceite vegetal	1 vaso

Metodo de cocinar

• 3 kg de tomates duros maduros, 1 kg de pimiento morrón, 1-2 cabezas de ajo, 1-2 piezas. pimiento picante: gire en una picadora de carne, vierta en una cacerola grande. Agregue 100 g de vinagre al 9%, 100 g de sal (3 cucharadas completas), 2 montones. azúcar, 1 pila. aceite vegetal, hervir todo.
• Cortar 3 kg de azul en círculos de 1 cm y poner en salsa hirviendo. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
• Organizar en frascos preparados, girar.

El plato está diseñado para

6 litros

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

plato

Nota

Toda esta receta rinde 6 litros.
En consecuencia, de media porción - 3 litros.
Yo suelo cocinar media ración, es más conveniente revolver.

Lo he estado haciendo durante 10 años, me gusta por la rapidez de la receta (¡odio la esterilización!). El sabor es impresionante !!!

Py. sy. Saltear es aún más picante en latas, ¡lo acabo de hervir!

[svetta]

svetta! Por favor dime, ¿pelas las berenjenas? ¡Gracias de antemano!

[svetta]

svetta! Por favor dime, ¿pelas las berenjenas? ¡Gracias de antemano!

No, nunca lo limpié, las pieles no me molestan.

¡Gracias por la respuesta! : rosa: ¡Lo intentaré!

Sote muy sabroso Lo arruiné, realmente tengo un poco más de latas Aquí lo principal es no digerir las berenjenas, de lo contrario la papilla será

Oh, Sveta, bueno, matas en el acto con tus obras maestras, bueno, aguanto, aguanto con mis últimas fuerzas. Después de todo, me prometí a mí mismo que este año no enrollaría nada, pero aquí probablemente voy a enloquecer y la mitad de la ración. Además, tu receta lleva mucho tiempo en mis marcadores de otro foro.
Pero además de mí, nadie se come el panecillo en casa, mi marido está completamente "rajado", ni siquiera le enseñes esto. Pero a veces me gusta oscurecerme con puré de papas.
Gracias por la receta

¡Olya, no lo dudes! Haz media ración, no notarás como va todo. Mi esposo incluso me ordenó hacer solo una salsa con esta receta, así que ya hice 4 frascos.

Brightwing, chica inteligente. Gracias, definitivamente lo cocinaré.

Sí, tienes que hacerlo. Yo, después de todo, a pesar de la promesa de no conservar nada este año, ayer compré un paquete (50 uds.) De tapas.

Sí, tienes que hacerlo. Yo, después de todo, a pesar de la promesa de no conservar nada este año, ayer compré un paquete (50 uds.) De tapas.

Oh bien.

Sí, tienes que hacerlo. Yo, después de todo, a pesar de la promesa de no conservar nada este año, ayer compré un paquete (50 uds.) De tapas.

Algunos tienen suerte, pero ya he terminado el 4º paquete.

Kamusik, Duc, y este ya es el tercero para mí, y esto a pesar de que cierro pepinos y tomates con tapas de nailon, de lo contrario ya sería el 4º. Y este no es el límite, los tomates son ramita y ramita, ¿dónde ponerlos?

Una mala cosecha es mala, y cuando una muy buena cosecha tampoco sabes qué hacer con todo esto.

Sveta, bueno, ya lo ha hecho durante mucho tiempo, pero no hubo tiempo para informar.
La receta es realmente muy sencilla y para los perezosos como yo. Hice un poco más de media porción, resultaron 7 frascos de medio litro.

Me gustó el relleno, pero no tuve la oportunidad de probar las berenjenas, porque todo encaja en los frascos, bueno, va directo a la túnica. Nada, boom para probar en invierno. Lo único que falló en cortar las berenjenas en círculos, porque las berenjenas eran así

uno de ellos pesó


Gracias, Sveta, por la receta.

Planeo hacer esta receta una vez más, mi sobrina entró en Jarkov para estudiar, alimentaremos a los estudiantes

Olya, las azules son preciosas !!! Puedo imaginar el sabor del sote ...

Muchas gracias por la sencilla y deliciosa receta. Hoy enrolle 12 latas en 2 horas, el resto se comió en un segundo.

¡Eso es genial!
¡Nunca hemos comido nada más sabroso con berenjena en costuras!
con un inicio de carrera de 10 puntos!
mi esposo me hizo hacer más, muchas gracias por compartir una receta tan maravillosa y perder el tiempo

Ya terminé todos los preparativos, me he estado conteniendo durante mucho tiempo y los bancos ya terminaron. Pero luego se liberaron tres frascos de mermelada y, sin embargo, decidieron hacer berenjenas por 1 kg. Ahora acabo de empezar. Me gusto mucho. Gracias por la receta. Queda el relleno, está tan delicioso.

¡¡¡Oh, gracias a todos por los comentarios !!! Estoy descansando aquí, nadando en el mar, y tú eres inteligente, enrolla. ¡Para la salud de todos! Tal vez también me recuerdes en invierno, gracias, pero no necesito más

[svetta]

svetta Buenas tardes, también quiero hacer sote, me gustó mucho la receta, solo la cantidad de azúcar me confunde un poco - 2 vasos, ¿no es demasiado? No mates lo siento estupido

[svetta]

svetta Buenas tardes, también quiero hacer sote, me gustó mucho la receta, solo que la cantidad de azúcar da un poco de vergüenza - 2 vasos, ¿no es demasiado? No mates lo siento estupido

No, no hay mucha azúcar, se nivela con vinagre. Saltear resulta dulce, no dulce, de sabor muy equilibrado. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Sveta, muchas gracias. Usyo, galopó al mercado.))) Lo haré, lo reportaré

e-eh .... así que no me iba a conservar nada, decidí limitarme a congelar. Y aquí, ¡sote! Es imposible perderse, sobre todo porque todos los componentes de la casa están ahí. ¡Necesito hacer!

¡Necesito hacer!

¡Necesito hacer!

¡Necesito hacer!

Bueno, es necesario, es necesario. Hoy agregué 7 frascos más de 0.5 de este salteado a mi stock
Por cierto, desde la primera llamada le di un frasco a un empleado para una prueba, así que ella me llamó y me dijo que ella y su esposo habían abierto mi frasco, inmediatamente se lo comieron todo y al día siguiente se apresuró a tomar la segunda tasa de salteado.
Me pidió que agradeciera a Sveta por la receta.

Bueno, aquí estoy, no voy a conservar nada, salteé ...
¡Gracias, Sveta!
¡Muy sabroso, lo suficientemente rápido! Pero hay uno PERO: parece que terminará pronto, antes de que comience ... Primero, comimos rápidamente las sobras que no estaban incluidas en los frascos, y ya los bolígrafos alcanzan los frascos enrollados, que aún no se han enfriado realmente ...
Al parecer, el próximo fin de semana todavía necesito cocinar un lote

Sveta, ¿necesitas frascos para cubrir y envolver en una manta? O sin esterilizar y sin terminar la receta, si es así, me encantan.

[Olima]

Olima-Olya, gracias a la empleada por las gracias, ¡me alegra que te haya gustado!
lillay, gracias por tal valoración de la receta, cuando todavía está caliente, ¡y ya quieres comer!
CallejearSoy patológicamente vago, por lo que mis recetas son con un mínimo de movimientos corporales. ¡No envuelva, no esterilice! Es muy rápido y muy sencillo, ¡el más nuestro!

[Callejear]

CallejearSoy patológicamente vago, por lo que mis recetas son con un mínimo de movimientos corporales. ¡No envuelva, no esterilice! Es muy rápido y muy sencillo, ¡el más nuestro!

Qué belleza, cómo me encantan esas recetas, lo sentí, impuesto, tengo que hacerlo.

[Sveta]

Sveta, algo que no noté: ¿se toman latas esterilizadas o qué?

Puedo responder como lo hice: tomé los frascos limpios, lavé y sequé por adelantado, con tapones de rosca. No esterilicé los frascos, no cociné las tapas ... Es cierto, envolví el sote en los frascos en una manta hasta que se enfrió, ¡pero no fue difícil para mí!

[Sveta]

Sveta, algo que no noté: ¿se toman latas esterilizadas o qué?

Siempre uso solo frascos esterilizados (¡de cualquier manera!). Lo que quieras, sal lillay no esterilizó.

Gracias por las respuestas.
El segundo está más cerca de mí, de alguna manera más confiable.
Esterilizo las latas en el horno, hiervo las tapas.

Gracias por las respuestas.
El segundo está más cerca de mí, de alguna manera más confiable.
Esterilizo las latas en el horno, hiervo las tapas.

Y esterilizo en el microondas, vierto agua hirviendo sobre las tapas.

Yo apoyo a Sveta, esterilizo las latas durante mucho tiempo en una micra, rápido, en unos 5 minutos, pero eso es si es así, claro.

Sveta, estoy informando), hice todo, lo hice en 2 horas. Probamos las sobras, taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. día enrollado otra porción. ¡¡¡GRACIAS!!! Simple, rápido, delicioso ooooooooooo

Simple, rápido, delicioso ooooooooooo

¡Entonces no miento, estoy escribiendo! (sho entonces las sonrisas no se insertan ...)

[svetta]

svetta, también probé tu receta.
Me gustó, haré lo mismo el año que viene.
Rendimiento - Latas de 6,5 l.
Pero creo que lo digerí un poco:
cuando lo coloqué en frascos, los pedazos se partieron un poco.
Lo hice en círculos, obtuve verduras estrechas)))
Delicioso.
Gracias)))

Delicioso.
Gracias)))

¡A tu salud! ¡Delicioso!

[svetta]

Hecho a mano durante la temporada y abierto solo para el año nuevo. No esperaba que tan fácil, en todos los planes, la receta resultara tan maravillosa. El color, la textura y el sabor son deliciosos. El esposo dijo: "ESTO debe hacerse más el próximo año". Se interesó por él en otoño, cuando cocinaba. Noté que no freí nada, no esterilicé nada, pero resultó mucho y rápido. Se acercó y miró de cerca. Pero esperaron a saber cómo quedaría y qué sabría después del almacenamiento. Ni siquiera lo esperaba. Yo pondría esta receta en primer lugar, si tenemos en cuenta el mínimo de trabajo invertido, las finanzas y el resultado final. La combinación de picante, dulce, ligeramente acidez es, en definitiva, la riqueza del sabor que se convertirá en mi preparación favorita.
svettaGracias desde el fondo de mi corazón

[LiudmiLka]

Gracias, LiudmiLka, por el consejo, ¡estoy muy contento de que a Sote le haya gustado tanto! Este es uno de mis espacios en blanco favoritos, casi no hago berenjenas de otra manera, soy patológicamente perezoso.

svetta! ¡Hecho según su receta sote! ¡Nunca me arrepentí! ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por la receta! ¡También disfruté mucho poniendo la berenjena y la salsa en el relleno de pizza!

Esto es kreatiFF

svetta! ¡Hecho según su receta sote! ¡Nunca me arrepentí! ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por la receta! ¡También disfruté mucho poniendo la berenjena y la salsa en el relleno de pizza!

¡Gracias por los comentarios y gracias por la idea de la pizza!

[¡Svetta!]

¡Svetta!
¡Yo también, con un segundo "gracias" por la receta del sote! ¡Pero nunca hay demasiada gratitud!
La nota que no se comía inmediatamente después de cocinar se escondía hasta las vacaciones de Año Nuevo. Cerré, si recuerdas, en frascos recién lavados sin esterilizar, bajo tapones de rosca. Todo quedó maravillosamente en un sótano cálido, no explotó, no fermentó ... Así que esta opción de enrollar es bastante aplicable.
A todos les gustó el aperitivo, en la temporada siempre lo haré ahora !!!

[¡Svetta!]

¡Svetta!
¡Yo también, con un segundo "gracias" por la receta del sote! ¡Pero nunca hay demasiada gratitud!
La nota que no se comía inmediatamente después de cocinar se escondía hasta las vacaciones de Año Nuevo. Cerré, si recuerdas, en frascos recién lavados sin esterilizar, bajo tapones de rosca. Todo quedó maravillosamente en un sótano cálido, no explotó, no fermentó ... Así que esta opción de enrollar es bastante aplicable.
A todos les gustó el aperitivo, en la temporada siempre lo haré ahora !!!

¡Muchas gracias!
Y gracias por la historia de las latas sin esterilización, también probaré este método.

Sí, me olvidé de decir, ¡la mitad de una porción no es suficiente! MUY MUY MUY MUY POCO !!! Este año haré más !!!

Y gracias por la historia de las latas sin esterilización, también probaré este método.

Entonces también tengo latas sin esterilizar, pero, como dicen, todavía no noche Primavera. Se colocan en un armario de cocina a una temperatura de unos 20 grados.

Sí, me olvidé de decir, ¡la mitad de una porción no es suficiente! MUY MUY MUY MUY POCO !!! Este año haré más !!!

¡Cocine a su salud!

[svetta]

svetta , gracias de nuevo, ya basado en los resultados de la invernal comiendo)))
Ciertamente haré más y más este año.
Realmente me agradaron todos los miembros de la familia, moderadamente agudamente, como a nosotros.
Incluso lo puse en la salsa de pizza, el resultado fue grato.

[svetta]

svetta , gracias de nuevo, ya basándome en los resultados de la alimentación invernal)))
Ciertamente haré más y más este año.
Realmente me agradaron todos los miembros de la familia, moderadamente agudamente, como a nosotros.
Incluso lo puse en la salsa de pizza, el resultado fue grato.

¡Asegúrate de cocinar más, sabroso!
Y cubrí esta salsa por separado, ¡muy sabrosa!