Galletas de Navidad alemanas Pfeffernusse

Galletas de Navidad alemanas Pfeffernusse

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
miel	125 gramos
azúcar	50 gramos
petróleo	25 gramos
harina	225 gramos
almendra	50 gramos
soda	1/4 cucharadita
huevo	1 PC
canela	3/4 cucharadita
nuez moscada	1/4 cucharadita
clavo molido	1/4 cucharadita
pimienta negra recién molida	1/4 cucharadita
vanilina	1/4 cucharadita
vidriar
azúcar en polvo	200 g
ron, vodka o agua	4-5 st. l.

Metodo de cocinar

• Pfeffernusse: las galletas pequeñas y redondas se hacen tradicionalmente con nueces, pimientos, canela, clavo, así como recetas con nuez moscada y anís.
• En Alemania, la Pfeffernusse se prepara tradicionalmente durante la temporada navideña. Son muy populares en los conciertos de la iglesia en Navidad desde la década de 1850.

• 	Poner la miel, el azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña y calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Déjelo enfriar unos minutos.
  	En otro tazón, combine la harina, las almendras molidas, el amonio (o bicarbonato de sodio) y las especias.
  	Agregue la miel a la mezcla de harina, mezcle bien, agregue un huevo y amase bien hasta que quede suave pero pegajoso.

  	Divida la masa en 20-25 piezas con las manos mojadas, cada una de las cuales debe tener el tamaño de una nuez pequeña. Coloque en una bandeja para hornear, dejando una pequeña distancia entre las galletas. Hornee por 10-15 minutos.
  	Enfríe las galletas durante 10 minutos.
  	Cubre las galletas con glaseado.

• 
• Las galletas son muy fragantes, aroma para toda la casa. Muy festivo.

[Olya]

Para mí, no hay nada más divertido que prepararme para la Navidad. Tantas opciones de repostería festiva y, al mismo tiempo, ¡cada una es única! Olya, ¡gracias por introducir otra cookie! ¡Feliz Navidad!

Muchas gracias Irina.