Galletas de naranja y pistacho

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina	350 g
mantequilla	280 g
yemas	2 piezas
azúcar en polvo	100 gramos
pistachos	200 g
ralladura de una naranja
licor de naranja	30 ml
azúcar de vainilla	1 p
chocolate 72% cacao	50-70 g

Metodo de cocinar

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar en polvo hasta que esté cremosa. Continuando batiendo, agregue las yemas. Agrega la ralladura de naranja y el licor.
2. Mezcle la harina, el azúcar de vainilla y los pistachos finamente molidos. Combinar con la masa de yema de mantequilla y amasar una masa de plástico. Forme salchichas con un diámetro de 3-4 cm, envuélvalas en papel de aluminio y póngalas en el refrigerador durante 30 minutos.
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3. Cortar las salchichas en trozos de 1-1,5 cm de grosor y hornear a 180 grados hasta que se doren. Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear.
4. Derretir el chocolate al baño María y decorar las galletas enfriadas.

Programa de cocina:

horno

Nota

Las galletas son tiernas, moderadamente desmenuzables. Y el aroma recuerda las próximas vacaciones de Año Nuevo.
Las galletas se preparan de forma rápida y nada difícil, pero se ven muy elegantes.
Pruébalo, lo recomiendo mucho.