Ruedas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla a temperatura ambiente	115 g
Azúcar	150 g
Vainilla
Huevo	1 PC.
sal	pellizco
Harina de trigo	225 gramos
sal	1/4 cucharadita
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
chocolate amargo	30 g
Café instantáneo	1 cucharadita
Nueces	30 g

Metodo de cocinar

Galletas muy bonitas y sabrosas. El bizcocho favorito de todos.
No es el método de moldeado más difícil, pero el resultado es hermoso.
Esta receta en particular es una de las favoritas de muchos, Maida Hitter.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla a velocidad media durante 2-3 minutos.
Agrega el huevo y mezcla hasta que quede suave.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte.
Introduzca la harina en la masa batida, mezcle hasta que quede suave. No amamos durante mucho tiempo. Divide la masa en 2 partes iguales.
Derretir el chocolate al baño maría o al microondas. Deje enfriar a temperatura ambiente.
En la primera mitad de la masa, agregue chocolate derretido y café. Revuelva hasta que quede suave.
Agrega nueces finamente picadas a la segunda parte de la masa.

Extendemos cada parte en un rectángulo de 25x22 cm, tratamos de mantener los bordes uniformes y el grosor de toda la masa es el mismo. Coloque en el congelador durante 10 minutos para que se endurezca.

Coloque el trozo de chocolate encima del trozo blanco. Intentamos hacer todo sin problemas y con precisión. Deje reposar la masa durante 5-10 minutos a temperatura ambiente.
Enrolle la masa en un rollo, comenzando por el lado corto. Coloque en el congelador durante otros 10 minutos para que se endurezca.
Cortar en rodajas de 5 mm de grosor. Coloque las galletas en una bandeja para hornear a una distancia de 2 cm entre sí.
Horneamos a una temperatura de 180C durante 12 minutos.
Dejar enfriar sobre la rejilla. Y disfrutar