Mermelada de rosas de té

Mermelada de rosas de té

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Capullos de rosa de té	400-500gr
Azúcar	500gr
Agua	250ml
Ácido de limón	0,5 h l.

Metodo de cocinar

• Ya tenemos recetas similares en Mcooker:

• Mermelada "Tea Rose" (Tejer)

• Mermelada de pétalos de rosa Gulbesheker (milvok)

• Pero todos, como dicen, tienen sus propios matices y entusiasmo por la cocina. Con la llegada de la floración de una rosa de té, me permitiré contarles cómo hago este sabroso y saludable manjar.
• Para la mermelada, necesitamos cogollos. Deben ser fuertes, no desmoronarse en las manos, sin pétalos marchitos.
• Al arrancar los capullos de rosas de té, use tijeras y corte con una ramita pequeña.
• En primer lugar, "descarga" el arbusto y no gastará energía en cogollos ya marchitos.
• En segundo lugar, será conveniente cortar la base blanca de los pétalos (no es necesario, ya que da un amargor en la mermelada preparada).
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• Entonces, corta la base blanca de los cogollos.
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• Así es como se ve:
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• Tomamos la mitad de la norma de ácido cítrico.
• 
• esparcir en pétalos y aplastarlos ligeramente
• 
• Dejamos los pétalos y cocinamos el almíbar nosotros mismos.
• Hervir agua, verter todo el azúcar, remover, cocinar hasta que se disuelva.
• 
• Agregue el ácido cítrico restante y revuelva.
• Vierta los pétalos
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• mezclarlos suavemente
• 
• llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos.
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• Apague el fuego y deje que la rosa se enfríe a un estado ligeramente cálido.
• Luego repetimos el proceso, es decir, volvemos a cocinar por 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
• Desplegar en frascos estériles preparados, dar la vuelta, envolver con una toalla y dejar enfriar.
• 

El plato está diseñado para

400gr

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

La rosa de té, a diferencia de otras hierbas, se puede cosechar después de la lluvia. Lo principal es hacerlo antes de las 10 de la mañana o por la noche.

No describiré todas las propiedades beneficiosas de una rosa de té, no es un secreto para nadie. ¡La mermelada es saludable, sabrosa y hermosa! Además, ¡este es un regalo maravilloso para quienes tienen hijos!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanacómo me encanta la mermelada de té de rosas, qué tipo de mermelada hizo mi abuela, y para la práctica de verano fuimos a la granja colectiva y recogimos una rosa de té, ¡¡¡como hace mucho tiempo !!! Gracias por la receta ...

Tanyushik, ¡qué belleza! ¡La temporada está abierta! ¿Y cuánto en volumen toman 400g de pétalos? ¿Medio cubo? El año pasado recogí un poco de pétalos, luego cociné más almíbar. El aroma era, el color era, así que nos proporcionaron una deliciosa bebida de jarabe rosa. Una cosa era vergonzosa: en agua caliente, el almíbar y los pétalos perdían color. Y si lo viertes frío queda muy bonito, pero en invierno quieres algo caliente. "Así es como vivo en un constante conflicto de alma y cuerpo" (de la película "La rubia a la vuelta de la esquina")

[kristina1]

kristina1 Karina, ¡gracias por pasar!

Una cosa fue vergonzosa: en agua caliente, el jarabe y los pétalos perdieron color.

Natasha, ¡te garantizo que esto no sucederá con la adición de ácido cítrico!
En la primera foto, ¿ves una bolsa desechable? Aquí está la cantidad justa. Corté 15 minutos de un arbusto.
¡Gracias por su atención a la receta!

[Tanechka]

Tanechka, oh, que belleza !!!
Pensé que la mermelada de rosas es un cuento de hadas. Bueno, ¡no sucede!
Y ahora ... Mmmm! "Mermelada de té de rosas ..." ... ¡¡¡Oh !!!
Tanechka, ¡Gracias!

¡Doy una garantía de que esto no sucederá con la adición de ácido cítrico!

Tanya, no lo entiendes. No es la mermelada la que pierde su color, sino la "compota" de ella. Me di cuenta de la bolsa, puedo coleccionar mucho.

[Tusya Tasya]

Pensé que la mermelada de rosas es un cuento de hadas. Bueno, ¡no sucede!

pasa y es muy sabroso!)
¡Gracias, Ritochka, por tu atención!



Tusya Tasya, aaaaaaa)) Bueno, tal vez no lo sé

¡Tanya! ¡Qué mermelada! Nunca comí eso ...

[Valyushka]

Valyushka, Enamorado, muy sabroso, teníamos campos enormes en Moldavia con rosas de té !!!! Y todos hicieron tal mermelada, ¡oh, qué hora era! ¡Definitivamente deberías probarlo!

Deberías intentar !!!

¡Confirmo! ¡Muy sabroso, Valyushka!

[Tatka1]

Tatka1, mmmm, ¡qué mermelada real! No tengo rosas de té, tengo té híbrido y floribunda. Florecen durante mucho tiempo y lamento cortar siempre las flores. Es necesario comprar una casa de té para este propósito.
¡Muchas gracias por la deliciosa receta!

Bien hecho, Tanya, eso expuso la receta.
Imprimiré la receta para que no se pierda en los marcadores.
Ahora, por favor, explícame con más detalle sobre la rosa de té. Estamos en el carril del medio, representamos la rosa de té como un arbusto no muy grande, el tuyo parece alto. ¿O no entendí?
Solo tengo en stock flores trepadoras y rojizas.
¿Hay un aroma maravilloso en tu rosa?
¿Encajará el mío?
trata de responder positivamente

[Lidochka]

Lidochka, tenemos una rosa de té en cada esquina. Los arbustos son diferentes: bajos, altos, que tanto cortan como crecen. El aroma es incomparable. Es muy brillante, pero al mismo tiempo delicado y delicado. Lo que simplemente no hago con los brotes. Me abastezco para todo el año y proporciono amigos.
Aquí está mi arbusto, aunque la foto no tiene éxito, era necesario fotografiarlo era normal.

Solo tengo en stock flores trepadoras y rojizas.

El tuyo no funcionará, será amargo

Sharp, qué inteligente eres, publiqué esa receta. Algunas fotos valen algo, y solo quiero poner el asa en el lavabo en las primeras fotos, para sentir lo tiernos que son estos pétalos ... No tengo rosas, pero me presentan dos tarros de mermelada. Mi amigo, que lo dio, pregunta todo, abriste la lata y yo respondo que no. Ella no entiende por qué, pero lo llevo a tierra y respondo que es un manjar, como una lata de caviar negro. ¿Y quién abrirá una lata de caviar negro así? Necesitas una razón.
La receta todavía está en los marcadores, de repente tengo suerte.

[marika33]

marika33 Marinochka, Callejear Vikusya, ¡muchas gracias, chicas!

Vika, abre la mermelada, disfruta, de lo contrario se convertirá en azúcar con el tiempo

Aquí está mi arbusto

no hemos visto esto (((

El tuyo no funcionará, será amargo

Lo sentimos mucho

[Lidochka]

LidochkaBueno, no llores, admirarás los tuyos y sentirás emociones positivas.

[Tanyusha]

Tanyusha¡Qué hermosa rosa tienes! ¡Amo mucho las rosas!
Por supuesto, tu casa es mucho más cálida que la nuestra, ¡porque es muy grande y hay muchas flores!

[Marinochka]

Marinochka, pero ¿ves cuántos cogollos quedan sin abrir? Si corta los que ya están descoloridos, entonces florecerán y la rosa se verá hermosa durante mucho, mucho tiempo. Y si simplemente cortas los pétalos, muchos luego entra en la rosa mosqueta y la rosa no se ve muy bien.
Aquí es donde termina mi conocimiento en tales asuntos
Es solo que este arbusto es el único en el jardín que es mío))) Por lo tanto, espero que florezca cada primavera y disfruto
Y cuando corté mis flores, asalto a los vecinos. La gente ya sabe que vendré y sonreiré, no regañes, al contrario)))

Y la mermelada de té de rosas se mezcla con nueces y se agrega a los productos horneados en panecillos, Dios, ¡qué delicioso!

Tanya que mermelada tan fabulosa. ¡Me lo comí literalmente un par de veces! Realmente como. Incluso se recuerda el olor.
Gracias por el informe detallado. nunca se sabe lo que pasa en la vida ...

[Tanechka]

TanechkaTambién siempre espero las rosas en flor y luego disfruto de los aromas. ¡Cada rosa huele diferente, y todas juntas dan un aroma único!
Hoy encontré pulgones en tres rosas, pegados alrededor de todos los brotes. He preparado celidonia, la rocié, mañana veré el resultado.

[Karina]

Gracias, Karina, Lo sabré y lo intentaré de alguna manera.
El año pasado hice varios frascos con la adición de fresas, esto generalmente es una mosca
Pero este año, debido al clima, todavía falta masivamente y el precio

Tumanchik, gracias, Ira, por pasarte
Sí, esta mermelada tiene un sabor exquisito
Qué lástima que estemos todos tan lejos. ¡Puedo imaginar la mesa común que tendríamos!)))

Hoy encontré pulgones en tres rosas, pegados alrededor de todos los brotes. He preparado celidonia, la rocié, mañana veré el resultado.

¡Ups! Llévala, Marishka Nas y para que la primavera no nos mime de belleza, y luego ella

¡Puedo imaginar la mesa común que tendríamos!)))

¡eso es seguro! y hablar hasta la mañana. y cantó canciones. ven !!!

[espacio]

más sobre la rosa de té. Estamos en el carril central, representamos la rosa de té como un arbusto no muy grande

espacio, Lydia, no todas las rosas van por la mermelada, sino las rojas o las rosas, pero incluso entre ellas destacan por la densidad de los pétalos. De alguna manera cavado en 🔗 Recomiendo echar un vistazo. Con un ligero aroma, Rosarium Utersen resulta muy fragante en mermelada o sobre

[Tumanchik]

Tumanchik, gracias, Irochka, por la invitación!
¡Me encantaría hablar con tu Alyosha! Pero hasta ahora no he podido viajar mucho. Desde 2013, realmente no ha estado en ningún lado (((
Bueno, nada, todo debe cambiar un día

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, ¿y cuántos pétalos ya se cortaron? Quiero probar si las rosas florecen este año, muy mala invernada

¿Y cuántos pétalos ya fueron cortados, no los pesaste?

Katyusha, se desperdician 100 gramos.
Incluso si prepara la mitad de la porción y obtiene un frasco, simplemente lo saborea, disfrútalo. Es delicioso para agregar al helado, para cuajar. Ayer comí con Ricotta.
También tengo almíbar, pero me gusta más la mermelada.
¡Ojalá la rosa todavía le guste con la floración!

haz media porción y obtienes un frasco

Tanyusha, de setenta arbustos habrá más de un frasco por temporada, lo tiro al compost un balde al día

[Katyusha]

Katyusha¡70 arbustos! ¡Esto es clase!

¡Esto es clase!

Esta es una enfermedad que no se puede curar

[Tatyana]

Tatyana, incluso no en un futuro muy cercano difícilmente podré repetir esta receta Pero por eso es muy informativo, gracias.En Bakú, recuerdo que tal mermelada se vendía en la época soviética, pero el aspecto (color) que tenía más o menos, nunca quise comprarlo. ... Y tienes el real rosado

¡Gracias, Innochka!
Qué lástima que la rosa de té no esté disponible para muchos. Hasta ayer ni siquiera lo sabía. Me pareció que hay mucha de ella por todas partes

Y la mermelada de té de rosas se mezcla con nueces y se agrega a los productos horneados en panecillos, Dios, ¡qué delicioso!

tentador aquí ...

[Valyushka]

Valyushka, Enamorado, pero qué hacer ...

Tatka, ¡qué receta! ...
¿Te sabe bien, eh? ¿Me hiciste un frasco? Habrá un tiempo normal en el que volveremos a visitarnos, a enviar paquetes ... y a esconder mi tarro, pero mira, no engullir. .. no comas!

[Valyushka]

Valyushka, después de la descripción de Christina, mi boca comenzó a hacer agua

¿Me hiciste un frasco? Habrá un tiempo normal una vez más, en el que volveremos a visitarnos, a enviar paquetes ... y esconder mi tarro, pero mira, no te lo comas ... ¡no te lo comas!

Bueno, Fse! Mañana iré a los medios de los vecinos
Pensaba no hacer mucho, pero resulta que también necesito esconderme

[Tatyana]

Tatyana, ¿ya tienes rosas en flor?
Solo tenemos tulipanes en su totalidad, la lila ni siquiera ha comenzado todavía
El otro día fuimos con el niño por bultos pequeños, no escribieron, todavía son pequeños. Y los arboles son altos

Una rosa floribunda, ¿servirá para mermelada?

[Veta]

Veta, florecer en todo Lo he cortado todos los días desde el fin de semana, y por la mañana florecen nuevas flores nuevamente. ¡Tan hermosa!)))
Los tulipanes, narcisos, lilas ya se han desvanecido. Tan rápido este año que directo, molesto

Una rosa floribunda, ¿servirá para mermelada?

No sé, para ser honesto, no soy fuerte en ellos ...

[Ramita]

Ramita, Veta, hasta donde yo sé, la mermelada se hace solo con los pétalos de una rosa de té, antes en la época soviética solo había campos enormes de rosas de té, personalmente no escuché ninguna otra variedad de rosas para usar mermelada ... y no vi, todos los años pasamos la práctica de verano en la granja colectiva ..

[Catalina]

Con un ligero aroma, Rosarium Utersen resulta muy fragante en mermelada o sobre

Gracias, Catalina, los ratones comieron esta rosa hace unos años en invierno y los reptiles no rasparon el esófago

de setenta arbustos no bastará para un frasco por temporada, lo tiro al compost un balde al día

¿Tiene una casa de campo en el sur de la región de Ryazan?
tendrás que pedir una visita
en Meshchera, a 70 km de Ryazan, hay un completo desorden

Tanya, esos arbustos crecen en mi jardín, pero pensé que era una rosa mosqueta de felpa. Nada para recoger cuando florece ... Receta en los marcadores. ¡Gracias!

[Lidochka]

Lidochka, sí, ¡yo mismo estoy en shock! 70 arbustos Imagina el lujo que es

Nadyushka, pruébalo, muy sabroso! ¡Gracias por su atención a la receta!

[Elena Kadiewa]

y escondo mi jarra, pero ten cuidado de no comértela. .. no comas!

Elena KadiewaTe daré un frasco
Tatka1, para mermelada.

[Ligero]

Ligero, ¿tú también, Svetik, varenichko?)))

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanano. Pasaré ese frasco escondido

Pasaré ese frasco escondido

Aaaa) ¡Bueno, guardo dos!

Bueno, tady yo dos zanyuyu!

¡Hurra!

tienes una dacha

Casa en Ryazan Ahora, justo desde el jardín, el invierno fue tan duro que algunos todavía estaban en duda a principios de junio ya floreciendo ... queda esperar que el clima mejore

[Katyusha]

Katyusha, ¡No te preocupes! ¡Un poco más y todo saldrá bien!) ¡Qué bueno, pero antes del verano, esperemos que lo hagas sin pérdidas!