Sirope de saúco negro

Sirope de saúco negro

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
inflorescencias de saúco negro	25 uds.
limón	2 piezas
agua	1 l
azúcar	1 kilogramo
ácido de limón	25 g

Metodo de cocinar

• Recoge flores de saúco.
• Aquí ella es una belleza en flor
• 
• Extiéndase un rato sobre una superficie limpia para deshacerse de los invitados no invitados (varios insectos y mosquitos).
• 
• Calentar agua con azúcar, llevar a ebullición, agregar ácido cítrico, revolver.
• Enfríe el almíbar por completo.
• Corta los limones en rodajas.
• En un recipiente grande (por ejemplo, un frasco de 3 litros), alternando, coloque flores de saúco y rodajas de limón.
• Verter todo con almíbar enfriado, tapar y dejar por 3 días a temperatura ambiente (removiendo de vez en cuando).
• 
• 
• Después de tres días, colar la infusión, llevar a ebullición (¡no hervir!), Verter en frascos o botellas limpias, cerrar herméticamente y guardar en un lugar fresco y oscuro.
• Se dice que el jarabe tiene una vida útil de 1 año. Me temo que no vivirá tanto tiempo conmigo
• ¡El aroma y el sabor del almíbar es impresionante!
• Para los cócteles, diluya el almíbar en una proporción de 1: 2 o 1: 3 con agua corriente, agua mineral con gas, vino blanco seco, ¡y con Prosecco es un cuento de hadas! Y no olvides agregar hielo.
• 

Nota

Brevemente sobre la baya del saúco, puedes ver aquí... Para aquellos que estén interesados, se puede encontrar información más detallada en Internet.



Anciano, arbusto de bayas de 1,5 a 3 m de altura con corteza profundamente estriada. Las hojas son pinnadas, de olor desagradable; las flores son de color blanco amarillento, en inflorescencias umbelladas o paniculadas; frutas: bayas de color rojo brillante o negro violeta. Distribuido en las zonas templadas y subtropicales del globo. Crece en bosques, arbustos, cerca de carreteras; cultivada como planta ornamental. Las frutas (maduran en agosto y septiembre) son carnosas, de sabor ácido, contienen hasta 49 mg% de vitamina C, caroteno, azúcar (glucosa, fructosa), ácidos orgánicos, taninos. Las bayas se consumen en forma de gelatina, salsa dulce y también se utilizan para producir un tinte inofensivo para la industria alimentaria.

¡Marca esto es mágico! 1
Y aquí lo cortan como una maleza. ¡Y aquí hay un manjar!

Y no tenemos tanta belleza, y si la tiene, no lo sé. Marca de verificación, justo verano-verano en tu foto. Gracias)

[Lyudochka]

Y aquí lo cortan como una maleza.

Lyudochka,

justo verano-verano en tu foto

Ángela, y recogido y fotografiado en el mismo calor
Es una pena que no esté muy extendido entre ustedes. Crece sin problemas. Aroma inusual y delicado de sus flores, el mejor perfume descansa

Hice miel el año pasado (hay muchas recetas e Internet), se almacena bien durante dos años, eso seguro (aunque tenemos sótano). Comemos con tortitas, tortitas, cereales, sobre todo con sémola. El aroma realmente no es incomparable aquí, estoy completamente de acuerdo. Gracias por la receta !!! Lo llevé a los marcadores y el año que viene intentaré hacer un almíbar, ya que tenemos este bien a granel.

[Tatiana Nikolaevna]

estas cosas las tenemos a granel.

Tatiana Nikolaevna, ¡bien por usted! Y solo tengo un arbusto, aunque tiene 5 metros de altura. A pesar de esto, la producción de espacios en blanco es pequeña. No puedo cortar todas las flores, necesito dejarlas para las bayas, pero no ato las bayas de todas las flores, muchas simplemente se desmoronan después de la floración.
Este año plantaré dos variedades más con hermosas hojas.

: bravo: marcador. Este año, el anciano ya se ha desvanecido y está en camino.Definitivamente lo haré durante un año, de todos modos, las bayas están malas y un poco atadas, pero cómo me encanta la mermelada. Haré jarabe ahora

Yo voy por flores, tal vez alguien más quiera, levantaré un temku para que no se pierdan

La baya del saúco florece en un color violento, el arbusto crece y crece hacia arriba. Ya ha crecido más que mi casita
Nueva cosecha.





Hizo jarabe de nuevo. La experiencia ha demostrado que se ha almacenado bien durante un año. Desafortunadamente, este año las flores (y por lo tanto el almíbar) no son tan fragantes debido a las lluvias interminables.

[Gala]

Gala, pero no logré hacerlo, solo sequé algunas inflorescencias, 😢 bueno, al menos en las charlas