Sorbete de saúco negro

Sorbete de saúco negro

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
flores de saúco negro	25 g
azúcar en polvo	75 g
jugo de limon	1 PC
proteína	1 PC
agua	100 ml

Metodo de cocinar

• Llevar a ebullición agua con azúcar en polvo y verter sobre las flores de saúco, tapar y dejar reposar durante una hora.
• Colar el almíbar resultante, agregar el jugo de limón y la clara de huevo, mezclar y congelar en una heladera.
• Si no hay una máquina para hacer helados, colóquela en el congelador y revuelva 3-4 veces, a intervalos regulares.
• Sorbete inusualmente tierno y sorprendentemente aromático!
• 

Nota

La baya del saúco negra es muy rica en sustancias útiles y biológicamente activas. Contiene ácidos orgánicos y grasos, carbohidratos, aceites esenciales y grasos, esteroides, antocianinas, triglicéridos, hidrocarburos; triterpenoides: compuestos orgánicos involucrados en muchos procesos metabólicos; Los iridoides son sustancias resistentes muy activas que cumplen una función protectora en el organismo de la planta y pueden hacer frente a las infecciones.
La gente utilizó los frutos del anciano en la Edad de Piedra: durante las excavaciones arqueológicas, en sitios atribuidos por los científicos al período neolítico, encontraron sus huesos. Los griegos y romanos cultivaban la baya del saúco específicamente para curarla, y la consideraban una planta sagrada que protege el hogar y el hogar.
Hoy en día, la baya del saúco negro se usa a menudo en la cocina y la elaboración del vino: se agrega jugo al vino y al vino de Oporto; hacen jarabes y mousses con frutos rojos, hacen confituras y mermeladas; se añaden flores a los productos horneados y al té.

¡Qué belleza! Gal, ¿de dónde sacaste la baya del saúco?

¡Un milagro blanco como la nieve!

Probé el jarabe de saúco de Ikea, pero no entendí lo negro que es, es rojo en mi casa de campo, ¿parece que no puedes comerlo?

Realmente blanca como la nieve como una novia !!!! ¡¡¡¡¡¡La belleza!!!!!! :-) :-) :-)

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, creciendo en mi casa de campo. Un arbusto enorme de más de 4 metros de altura. Cuando todo estaba en flor, ¡el aroma estaba allí!
Olya, el rojo no debe comerse.

Y traté de encontrar arbustos negros, pero fue en vano. Ella también tiene diferentes tipos, tanto flores rosadas como hojas elegantes.

¿Dónde lo obtuviste? ¿Todavía hay uno? ¡Yo también quiero!

¿Dónde lo obtuviste? ¿Todavía hay uno? ¡Yo también quiero!

¡Llevamos palas a la dacha de Gala!

También me insinuaron ...

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Lo compré hace unos años en una carpa (había una de la perrera Belaya Dacha) en Teply Stan. Es fácil de cortar por esquejes, crece muy rápido, mientras es joven se congela mucho, pero se restaura fácilmente. Este año también quiero comprar otra variedad.

¡Llevamos palas a la dacha de Gala!

Spotted - ¿Dónde nos reuniremos?

¿Debería saber también dónde está la querida dacha? Sientes que nadie nos llama, nos enjabonamos ...

comprado en una tienda de campaña (había una de la perrera Belaya Dacha) en Teply Stan.

Eh, ¿y dónde buscar ahora esta tienda?
Ahora tienes que mirar solo en Timiryazevka, allí será engañada.

Sí, no hay problema, compartiré los esquejes.

Dacha en Kievka a 30 km de Moscú

¿Debería saber también dónde está la querida dacha? Sientes que nadie nos llama, nos enjabonamos ...

Lo buscaremos, lo encontraremos por el aroma, ¡creo que solo Galina lo tiene!

Sí, no hay problema, compartiré los esquejes.

¡Somos los primeros! Y luego sé el nuestro, ¡ahora la línea no funciona!

¡Creo que solo Galina lo tiene!

¡Estoy seguro! Nadie más informó la disponibilidad.

Lo buscaremos, lo encontraremos por el aroma, ¡creo que solo Galina lo tiene!

se desvaneció hace mucho tiempo ...

Chicas, si hablas en serio, te dibujaré

¡Somos los primeros!

¡Exactamente! ¡Escríbelo!

De lo contrario, siempre llego un par de años tarde ...

Por ejemplo, en la casa de campo, hice un anuncio de las uvas del vecino para todos y distribuí las capas prometidas a todos ... ¡quienes vinieron primero!

si hablas en serio te dibujaré

¡¡¡Seré muy feliz!!!

[¡¡¡Absolutamente !!!!]

Chicas, si hablas en serio, te dibujaré

¡¡¡Absolutamente !!!!

¡Nos llevamos bien!

Un poco de magia ... ¡Dios, qué hermoso!
Gal, tienes un talento artístico directo y pervertido: sorprende a la gente, con solo una mirada a tal esplendor, los derribaron.
Y pralna, vamos a dar vueltas, no jugueteemos ... y luego todo tipo de caminar por aquí, luego las chicas en el sitio desaparecen.
En, soy gru, ¡ya tomé los esquejes! Langostas!

¡Esplendor blanco como la nieve!

Y solo vimos una baya de saúco venenosa, ¿quizás estoy buscando en el lugar equivocado? ¡Y estoy en esquejes!

[Galina]

También tengo ese milagro, se congela un poco en invierno y luego vuelve a crecer. Entiendo que a lo largo de = 2 m de altura y 2 de ancho, los arbustos están dispersos. Las hojas son verdes y doradas, al principio pensé que era una enfermedad, los especialistas dijeron que era una variedad: Zolotinka. Ahora todo está en flor, es una pena que se obtenga poco de tal cantidad de bayas, no está claro por qué las frutas están mal atadas. Me dijeron que es necesario plantar varios arbustos de acuerdo con el principio de madreselva, Galina, como estas, uno, dos arbustos? Como te importa Me gusta mucho la mermelada de frutos rojos, el aroma, el sabor, un ligero crujido (como con las nueces). Además, ¿cómo lo cortas?

[¡Marca de verificación!]

¡Marca de verificación! ¡Qué belleza! Y las flores son delicadas, ¡como un ramo de novia! Aquí, bayas de saúco, no lo tenemos. Y nunca lo pensé. Resulta que en vano.
¡Gracias por el milagro!

Oh, y por qué están todos tan lejos ... Ya fui torturado para desarraigarla en el sitio de mi abuela. Una vez se plantó un arbusto, pero ahora está inundado con una fuerza terrible. ¿Está esparcido por semillas? Pero crece rápida y densamente.

[Lino]

Gal, tienes un talento artístico directo y pervertido

Lino, para que sepas cómo decirlo maravillosamente, estaba en lo cierto con orgullo

[Victoria]

Victoria, Tengo un arbusto enorme, de casi cuatro metros, pero no desprende brotes. Al parecer, tu suelo es más fértil y el clima es mejor, por lo que crece ¿Tienes muchas bayas?

[Galina]

hay pocas bayas, no está claro por qué las frutas están mal atadas. Me dijeron que es necesario plantar varios arbustos de acuerdo con el principio de madreselva, Galina, como estas, uno, dos arbustos?

Natushka, Tampoco tengo muchas bayas. Mucho se desmorona. Solo hay un arbusto, pero definitivamente plantaré más.
Aquí están las razones por las que la baya del saúco puede no dar frutos

🔗

Cortar es muy sencillo, sigue este enlace para ver cómo hacerlo. Oh, lo siento, estamos lejos el uno del otro, de lo contrario sería posible intercambiar esquejes.

[Irina]

Y nunca lo pensé. Resulta que en vano.

Irina,
La quiero mucho.

entonces uno podría intercambiar esquejes.

Sí, es una pena, podrías cambiar. Gracias por el enlace, al parecer no tengo suficiente comida para él y el suelo puede ser ácido, hay mucha luz, los polinizadores zumban, los pájaros comen, pero ella no me da los brotes para nada, pero yo no sabía qué injertar, a mi vecino le gusta mucho cómo se ve el arbusto, preguntó. , necesitará rootearlo.

Sí, teníamos muchas bayas. Pero ella no me agrada. Es delicioso y no me gusta el sabor a "belladona". La abuela amaba. Ella también cocinó "Miel" de flores y bayas cocidas. Pero no recuerdo si había dos arbustos a la vez o no. Pero muy rápidamente empezó a crecer. Tal vez se conduzca desde la raíz: los nuevos arbustos crecen muy rápidamente. Y las ramas están siendo impulsadas, este año son más altas que yo.

Es delicioso y no me gusta el sabor a "belladona"

Y no tengo sabor a solanácea, a menos que esté cruda y mermelada o no me sienta

Probablemente somos el "baluvannye": crece como una mala hierba, así que levantamos la nariz.

definitivamente "mimado"
Su gusto no es simple, puede que no le guste. Depende de cómo se cocine. La baya del saúco va muy bien con los aditivos ácidos.