Ramen de pollo, espinacas, huevos de codorniz, setas ostra y cebollas verdes

Ramen de pollo, espinacas, huevos de codorniz, setas ostra y cebollas verdes

Categoría: Primera comida

Cocina: japonés

Ingredientes
Pollo (sopa no muy vieja es mejor)	1 PC.
Cebolla	1 PC.
Zanahorias medianas	1 PC.
Hierbas y raíces para caldo	gusto
Pasta de miso para 1,2 l de caldo	2 cucharadas. l.
Salsa de soja	100 ml
Huevos de codorniz (pollo)	9 piezas (6 piezas)
Espinaca fresca (congelada)	paquete (3-4 vueltas)
Hongos ostra frescos	200 g
vino blanco	50 ml
Azúcar	0,5 cucharaditas
Sal de caldo	Sazone al gusto
Aceite vegetal para freír champiñones y espinacas	2 cucharadas. l.
Fideos ramen	400 g

Metodo de cocinar

• Ramen con pollo, espinacas escalfadas, huevos de codorniz en escabeche, hongos ostra y cebollas verdes
• 1. Verter tres litros de agua fría sobre el pollo, llevar a ebullición, quitar la espuma, sal, añadir las zanahorias cortadas por la mitad y la cebolla pelada. Cocine a fuego lento durante 3 horas.
• 2. Retire el pollo y retire la carne de los huesos. Colar el caldo terminado.
• 3. Hervir los huevos en agua con sal durante 7-8 minutos y luego enfriarlos con agua fría durante 3 minutos. Pela los huevos con cuidado.
• 4. Marine los huevos. Vierta la salsa de soja, el vino blanco y el azúcar en una pequeña bolsa con cierre hermético y cierre. Ponga los huevos en esta mezcla, retire el aire de la bolsa, cierre y deje reposar durante 3-4 horas. Quieres que la mezcla cubra completamente los huevos.
• 
• 5. Cuece los fideos por separado en una gran cantidad de agua con sal hirviendo según las instrucciones del paquete, sin hervir durante un minuto para que no se esparzan. Coloque los fideos en un colador y colóquelos en tazones hondos.
• 6. Descongele las espinacas y séquelas con una toalla de papel. Simplemente lave bien las espinacas frescas.
• Vierta una o dos cucharaditas de aceite vegetal en una sartén y cocine a fuego lento las hojas de espinaca. Simplemente no secar en exceso ni freír.
• 
• 
• 7. Cocer a fuego lento las setas de ostra, cortadas en tiras finas, de la misma manera, guisarlas más tiempo después de freírlas con la adición de un par de cucharadas de agua hasta obtener una agradable suavidad elástica debajo de la tapa hasta que el agua se evapore.
• 
• 8. Sobre los fideos colocar las espinacas, cortadas en cebollitas verdes medianas, colocar junto a ellas los trozos de pollo deshuesado desmontado, poner un trozo de espinacas en la otra esquina del bol y decorar con huevos en escabeche, cortados por la mitad.
• 
• 9. Mezclar la pasta de miso con 1,2 l de caldo y llevar a ebullición a fuego lento. Vierta el caldo sobre el contenido de los tazones y sirva inmediatamente.
• 
• 10. El caldo restante se puede congelar hasta la próxima.

El plato está diseñado para

6 porciones

Nota

El ramen es un plato japonés elaborado con fideos de trigo. Los fideos se suelen hacer con huevos. Y aunque la patria de la lechuga romana es China, pero desde los años 10 del siglo XX, este plato comenzó a extenderse rápidamente en Japón debido a su base simple y la posibilidad de modificación rápida. Y ahora, numerosos restaurantes elegantes ofrecen una amplia variedad de opciones para este plato versátil, esforzándose por encontrar la combinación perfecta de ingredientes, complaciendo a conocedores y gourmets de todo el mundo. Al mismo tiempo, el ramen sigue siendo uno de los tipos más populares de comida callejera y comida rápida: ¡rápido, completo y sabroso!
La base del ramen es siempre un caldo rico y fuerte y fideos de trigo, pero los aderezos y los aditivos pueden ser muy diversos. Los caldos pueden ser de pescado o de carne. El pescado se cocina principalmente a partir de aletas de tiburón o de concentrado de pescado y algas secas, o carne, de res, cerdo o pollo. A todo tipo de caldos se le añaden raíces, verduras o diversos condimentos.En términos de aderezos, hay 4 tipos principales de ramen: sio romaine (cuando se agrega sal al caldo), miso romaine (con miso agregado), shoyu ramen (con salsa de soja) y tonkotsu ramen, un caldo muy concentrado en huesos de cerdo, grasa y cartílago.
Los fideos se hierven por separado. Comen ramen con palillos y caldo con la llamada cuchara china.
Si tiene caldo y una rebanada de pollo, cerdo o ternera hervidos en caldo, puede preparar ramen en poco tiempo. De acuerdo con la receta dada, esta sopa se prepara literalmente 10 minutos en presencia de pollo hervido y caldo, y el resultado causa admiración constante, sorpresa y le permite alimentar rápidamente a su familia con una comida completa.

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¡Buen provecho!

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¡Gracias, Olya!
¡Realmente respeto la cocina oriental!
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: hola: hokku:

huevos en escabeche de pollo no muy viejo,
caldo, champiñones pochados y espinacas.
Ramen ...

Olga, como siempre arriba! Buena presentación, receta interesante! (y) ¡Ingredientes disponibles! Gracias por la receta, ¡me la llevé a la alcancía!

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¡Y yo, Lenus, con mucho gusto te ofreceré nuevas variaciones en una ocasión que no está lejos!

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¡Oh, me encantan los platos orientales! ¡Y ahí, y tomar fotos, y organizar y tratar a las queridas novias! ¡Gracias, Natusya, mucho apoyo!

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Los amigos fieles se exaltarán tanto
Por qué estás llorando,
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Esperanza ...

¡Coso túnicas con hilos finos y brillantes!
¡Nos movimos en el Imperio Celestial, tomando sake!
Esperanza ...

[Olya]

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Pues da, no duermes en la noche!

Olya, muy bien Zasunduchila

[Olenka]

El Oriente, como resulta, no solo es un asunto delicado, ¡sino también bastante sabroso y variado! Gracias, Olenka! ¡Cocinemos!

[Olya]

Pues da, no duermes en la noche!

Olya, muy bien Zasunduchila

Marca de verificación, ¡ni siquiera puedes contarlo hasta dos!
¡No durmiendo, sí! ¡Pero si solo no viviera!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, esto es solo una obra maestra .. belleza, gracias

¡Guauu! Bueno, el plato es directo para mí. Me encantan los fideos ... los huevos también. Champiñones y MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Ahora pensé. ... Es una pena que no puedas hacer clic en la foto ... ¡bam y aumentó ... luego la pinchó dos veces y frente a ti está este plato de golosinas!
Nadie más tiene un teléfono así, ¿verdad? Entonces no tengo
Tendremos que colocar asas

¡No durmiendo, sí! ¡Pero si solo no viviera!

Haiku:

La mitad del foro no duerme por la noche, llorando ante la imagen
Nadie lo entenderá, se están agrietando del otro lado.
Sopa de pescado de Olkin
Ol, tú, ¡por una sopa hermosa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ¡este pollo es realmente delicioso!

Haiku:

La mitad del foro no duerme de noche,
sollozando en la foto
Nadie lo entiende - bo
agrietando en el otro lado
Sopa de pescado de Olkin

Linok, a Linoa ... ahora no es un hokku, ¡sino un tanque!

¡Figase! ¡Soy simplemente brillante! Y así puedo, y así.
Recto y tira sobre el genial Olkin Roman que aún tiene algo de poesía por componer.

Olkaaa, no te quedes en silencio, de lo contrario la gente pensará, sho que nos ignoras. Asiente al menos.

[Canción*]

Canción*, Anya! No solo el pollo en la sopa es delicioso, sino que en general, ¡todo el ptsp es muy armonioso e incluso dietético en composición! ¡Gracias por tu visita! ¡Ayudar a sí mismo!

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Olkaaa, no te quedes callado, de lo contrario la gente pensará, sho que nos ignoras. Asiente al menos.

¡No puedo asentir mucho, se me caen las orejas!
Aquí en Italia mi mandíbula ya se niega a funcionar, ¡y te refieres a los oídos! Puedes vivir sin orejas, pero sin mandíbula ... ¡nada!
De acuerdo, ya que mis sopas te inspiran, ¡vendré y arruinaré un poco más por el bien de los nuevos tanques de Lena Tim! ¿Qué forma poética deberías inspirar?

[Rada-dms]

¡Guauu! Bueno, el plato es directo para mí. Me encantan los fideos ... los huevos también. Champiñones y MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
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Eh, Zhenyul, aquí eres un soñador !!! Yo tampoco me negaría, si es así, en la tarjeta y en la puerta de tu casa, ¡cuando fríes las claras!
¡Chicas! ¡Con Zhenya, belyasha es algo, algo increíblemente magnífico y atractivo!

Rada-dms, Olga, esto es solo una obra maestra .. belleza, gracias

Oh, qué, me gustó la foto después del concurso ... Gracias, Kristinochka, ¡nunca olvidaré un apoyo tan poderoso!

Guau !!! Ol, eres un soñador más genial que yo
No rechazaría la misma teletransportación

se negó a teletransportarse

¡Vamos, vuelve, ya nos hemos preparado tanto que el teletransportador no lo soportará!