Milinka con queso

[Masa]

Milinka con queso

Categoría: Productos de panadería

Cocina: búlgaro

Ingredientes
Masa
Agua (tengo un retorno de queso)	150 ml
Aceite vegetal	50 g (yo solo pongo 25)
Cualquier queso duro, incluido el queso procesado (en el original, queso feta)	50 gy más
sal	pellizco
Harina	300 g
Levadura	5 g
Llenar
Grasa de cerdo (se puede sustituir por cualquier otra, incluso aumentando la cantidad de mantequilla)	1 cucharada. l
Agua (también tengo un retorno del queso) - si no es lo suficientemente líquido	2 cucharadas. l
Huevo	1 PC.
Harina	1 cucharada. l con una diapositiva
sal	pellizco
Mantequilla	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• La masa fue amasada por una panificadora; Le puse todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el queso, de una vez; en la primera subida, agregue queso y mantequilla rallados en un rallador grueso.
• La masa subió bien. Moldeé 16 bolas un poco más grandes que una nuez, las puse en una bandeja para hornear (engrasada y cubierta con papel de hornear), dejé que subieran.
• Hice un relleno: aceite mezclado, grasa, ligeramente calentado (¡pero no hierva!), Agregué todo lo demás, lo diluí ligeramente al revés.
• Cuando los bollos subieron y se pegaron, unté el relleno.
• Horneado a 200 ° C antes del bronceado, no por mucho tiempo.

El plato está diseñado para

16 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Receta del sitio web SAY7, gracias a la autora MamaMarinka.

[Tatyana]

Tatyana, bollos muy sabrosos! Ahora mismo quiero poner la masa, pero ¿cuál es el tamaño de la bandeja para hornear para 16 piezas?

Sartén antigua cuadrada de silumin 20x20. En general, tomamos una bandeja para hornear adecuada, calculamos la cantidad de bolas un poco más grandes que una nuez que caben en ella, pesamos la masa, dividimos, enrollamos, colocamos, eso hice. ¡Encajan maravillosamente! Permanecer juntos.

[Tanechka]

Gracias, estoy tan, aproximadamente, y me di cuenta, la masa ya está lista, se fue a moldear

Añadido viernes 03 mar 2017 05:13 PM

Tanechka¡y aquí están los bollos! Horneado en forma de 25X35, resultó 19 bollos. Puso 75 g de queso, en el siguiente. Lo aumentaré a 100 veces. ¡Tan deliciosa y esponjosa que la miga es completamente escamosa! Realmente nos gustaron estos milinki, muchas gracias por la receta, ¡enviada a tus favoritos!

[galchonok]

galchonok¡Asesinada con su indescriptible belleza en mi corazón! Eso es realmente inteligente. Al mismo tiempo, decoró la página de recetas: es imposible resistirse.

[Tanechka]

Tanechka, gracias por el delicioso!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ¿qué son los bollos geniales? Tenemos que revolver mañana también ...

Genial y, en mi opinión, nada estresante, como todas las recetas populares, supongo.

[Tatyana]

Tatyana, parecen bollos por 9 kopeks 🔗

¡Solo con queso!

Nunca he visto a búlgaros hacer un relleno de grasa de cerdo, solo aceite. Moldeado estándar de milinoks: estirar la masa, engrasar con mantequilla y espolvorear con rodajas de sirena (este es un queso parecido al Adyghe, pero más salado), formar un rollo y cortarlo en trozos. Es decir, el queso y la mantequilla no se mezclan con la masa.
Puede hacer milinka sin queso, solo luego espolvorear con polvo.
Perdóname por interferir, pero quería que la receta fuera más auténtica.

[Elina]

Elina, no te disculpes: ¡tienes toda la razón! Porque la receta no es del todo ..., pis y younLa it en primera persona. También resultó muy sabroso.
Es bueno que nos hayas contado cómo lo hacen en Bulgaria.