Mujeres festivas de D. Zvek con glaseado de lavanda

[Opara]

Mujeres festivas de D. Zvek con glaseado de lavanda

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Opara
harina de trigo / grado	3 cucharadas cucharas
Leche	250 mililitros
azúcar	1 cucharada. la cuchara
levadura prensada	25 gramos
Masa
masa	todas
margarina	100 gramos
azúcar	100 gramos
yemas	5 elementos
harina de trigo / grado	500 gramos
sal	1/2 cucharadita
vainilla	gusto
limón rallado	1 cucharadita
Pasas	100 gramos
Vidriar
azúcar en polvo	12-15 st. cucharas
lavanda seca	1 cucharadita
Leche	3-4 cucharadas cucharas
Forma de Baba	10 piezas

Metodo de cocinar

• Opara

• Calentar la leche un poco y disolver la levadura en ella. Agrega el azúcar y la harina. Revuelva hasta que quede suave, cubra y deje a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.

• La masa está lista cuando se cubre de burbujas y se levanta con un tubérculo.

• Masa

• Derretir la margarina y enfriar.

• Moler las yemas con azúcar.

• Rallar la ralladura, lavar y secar las pasas.

• Cargue la masa, las yemas con azúcar, vainilla y harina en el tazón de la cosechadora. Empiece a amasar con un gancho. Una vez que toda la harina esté humedecida, agregue sal y vierta gradualmente la margarina derretida. Continúe mezclando. 3-5 minutos antes del final del amasado, agregue las pasas y ponga la ralladura. El tiempo total de mezcla es de 30 minutos. La masa es suave con gluten bien desarrollado. Coloque la masa sobre la mesa engrasada. Estirar, doblar y fermentar. Fermentación durante 1 hora a una temperatura de 27-28 grados o hasta que el aumento de volumen sea de 2 a 2,5 veces.

• Masa al inicio de la fermentación.

• Masa al final de la fermentación antes de dar forma.

• Usando una balanza, divida la masa en 10 partes (puede haber más partes, tal vez menos, puede hornear un baba en un molde para pasteles). Forma bollos redondos.

• Coloca los espacios en blanco en moldes untados con margarina, cúbrelos holgadamente con papel de aluminio y déjalos probar.

• Prueba durante 50-60 minutos a temperatura ambiente (tengo 23 grados).

• Hornee precalentado a 190-200 acerca deDel horno durante 25-30 minutos. Si la parte superior comienza a arder, cúbrala con papel de aluminio.

• Retirar del horno, sacar de los moldes, dar la vuelta o poner de lado. Los productos horneados no pesan, por lo que se arrugan. Deje enfriar hasta que esté tibio.

• Vidriar

• Muele las flores de lavanda secas en un molinillo de café. Tamizar el azúcar glas.

• Agrega la leche poco a poco y muele. La consistencia no debe ser muy densa, pero tampoco fluida.

• Lubrique las mujeres calientes con esmalte. Deje secar.

• 
• 
• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos.

El plato está diseñado para

10 piezas

Hora de prepararse:

3 horas

Nota

Receta para mujeres del famoso D. Zvek del libro "Regaliz Pechivo". Hice la mitad de la porción agregando vainilla y reduciendo la levadura exactamente en un 50%. Se agregó una receta de glaseado de lavanda. Decir que está delicioso es no decir nada. Ligero, aireado, simplemente ingrávido. La masa también es adecuada para pastel de Pascua. Bliss) ¡Muy recomendable!

Señor, Angelkin, dame un pedazo, ¿eh? Ahí es cuando manejas todo ??? Muchas gracias! También debo ir a hacerlo, o algo así ... No existen tales moldes, solo para cupcakes, los soviéticos. y lavanda también, nouuuu ...

[Ángela]

Ángela, increíblemente hermosa. Y la miga ... ¡Gracias por el placer estético entregado!

¡¡Dime por favor, querido amigo !! (para los superdotados) ¿Hiciste la mitad de lo que estaba escrito o escribiste la receta completa y obtuviste 5 piezas? Estoy confundido. Es solo que 5 no serán suficientes para mí ... pero ¿no necesitas mojarlo en almíbar?

[Jeanne]

¡¡Dime por favor, querido amigo !! (para los superdotados) ¿Hiciste la mitad de lo que estaba escrito o escribiste la receta completa y obtuviste 5 piezas?

Jeanne, ¿de dónde vienen 5, cuando ni siquiera cuentas en la foto ves que son más de 5 piezas?
Ángela, MK es maravilloso 🔗

Entonces creo que hay muchas mujeres, cuánta masa poner ...

[Chicas,]

Chicas, sírvete, mis queridos)

¿Hiciste la mitad de lo que estaba escrito o escribiste una receta completa y obtuviste 5 piezas? Estoy confundido. Es solo que 5 no serán suficientes para mí ... pero ¿no necesitas mojarlo en almíbar?

El plato está diseñado para 10 piezas.

Hice la mitad de la norma. Tsvek tiene un kilo de harina y 10 yemas)

¡¡¡Oh dioses, es imposible mirarlo !!! Intenté con todas mis fuerzas olvidar esta receta del libro, me golpeé las manos y me obligué a mirarme de perfil en el espejo para no hornear estas deliciosas abuelas !!! Ángela, ¿qué estás haciendo, Ángela?
¡¡¡TENTADORA!!!
Las mujeres son increíbles !!!!!!!!!!!!

Poner

Ángela, gracias por la receta, descripción detallada y fotos muy sabrosas. En repetidas ocasiones intenté hornear a esas mujeres (como en mi infancia), probé un montón de recetas, pero todo estaba mal. Para mi vergüenza tengo este libro "Dulce Pechivo", comprado hace mucho tiempo y muy querido por mí, pero no me atrevía a hornear en él, parecía que era muy difícil. Gracias a su descripción detallada, me di cuenta de que todo es factible.

[ang-kay]

ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) la masa es levadura, pero resulta más magnífica, aireada y deliciosa que la galleta) ¡MILAGRO!

[svetta]

svetta, natalia27, Innushka, gracias) Resultó muy sabroso.

Poner

Esperando

pero no me atrevía a hornearlo, parecía que era muy difícil

Nataliya, el libro simplemente no está escrito con mucha claridad. También hay errores tipográficos, que van de una publicación a otra. Pero, si hay un poco de experiencia en hornear masa de levadura, entonces todo es muy simple. También necesitas reducir la levadura en Zvek a la mitad. Parece que antes no eran tan termonucleares como ahora.

Traté con todas mis fuerzas de olvidar esta receta en el libro, me golpeé en las manos y me obligué a mirarme en el espejo de perfil, para no hornear estas deliciosas abuelas !!!

en ... me quité el espejo del baño
Anzhik, ¿esta masa es como yo? ¿cómo es la panetona?

Aire, encaje, zumbido !!
El esmalte será mañana))

Anzhik, ¿esta masa se parece a mí? ¿cómo es la panetona?

Parece, pero el panettone tiene un poco más suave.

Añadido sábado 08 de octubre de 2016 10:12 p.m.

Aire, encaje, zumbido !!
El esmalte será mañana))

Jean, bueno, eres tranquilo. Gracias por tu inquietud. Las mujeres son geniales)

[Ángela]

Ángela, solo AH! todo es siempre perfecto!
Tengo una pequeña pregunta sobre el glaseado))) flores molidas ... estas son solo flores secas por separado, o solo el sushi completo. ¿Puedes cortar una ramita (como en la foto)?

¿Cómo los adquieres? ¿Secas ramitas para belleza y cogollos para cocinar, etc.?

[Ángela]

Ángelamaravillosas abuelas! ¡Gracias por compartir con nosotros!

[NataliARH]

NataliARH, Svettikagracias chicas)

flores de tierra ... estas son solo por separado brotes de flores secas

Natashik, solo flores.

o solo todo el sush. ¿Puedes cortar una ramita (como en la foto)?

¡En, engañé! Estas son solo flores artificiales en la foto.

¿Cómo los adquieres? ¿Secas ramitas para lucir bellas y cogollos para cocinar, etc.?

No seco, no cosecho, compro cogollos secos ya hechos.

[ang-kay]

ang-kay¡Ángela es muy hermosa! Masa aireada! Solo quiero comerme un bollo o abuela, pero cómelo y no lo dudes sin mirarme al espejo.

[Ángela]

Ángela, ¡¡¡Guau!!! como real! vale, lo secaré con cogollos))) solo con ramitas es mucho más fácil

Toda la noche los bollos estuvieron en la rejilla, se secaron un poco (a propósito), por la mañana se bañaron en almíbar con ron y se cubrieron con glaseado. Del primer lote (estrecho) de 6 rollos, solo queda un rollo. Estos sobrevivieron porque estaban ocultos)))

[Jeanne]

Jeanne, la belleza. Creo que estos ya no están)

[Angelchik!]

El sabor es indescriptible, probablemente Angelchik!
¡Tus habilidades son incontables!

¡Jeanne! ¿Puedes contarnos más sobre el jarabe?

[Irina]

Irina, sí, solo jarabe de azúcar / agua. Mientras hierve, ron o coñac un par de cucharadas.Se ha enfriado un poco y bañamos a Bab en él, durante 5-7 segundos y secamos sobre la rejilla. Lo principal es que antes de este procedimiento, los bollos deben permanecer en el aire durante al menos 8-10 horas. Después del horno, lo pongo en la parrilla por la noche y por la mañana hay procedimientos de agua)))

Añadido domingo, 09 oct 2016, 16:05

ang-kay, escondí dos cosas para mí)))

[¡Jeanne!]

¡Jeanne! ¡Gracias por la respuesta! Entonces, nos bañamos en almíbar tibio.

UH Huh

[ang-kay]

ang-kay, La mujer se ve apetitosa. La foto es hermosa, como todas tus fotos.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ira, chicas, gracias. Lo intenté)

Bueno, aquí está mi informe.
El corte, por desgracia, no lo será, porque todo fue cortado a una velocidad supersónica.
Lo que logré sacar una foto son los restos de 12 piezas. Mientras masticaba los anteriores, me Fotala febrilmente.
Vidriar AQUÍ DESDE AQUÍ. Respuesta número 10... Resultó grueso. Bueno, entonces fue adaptado para otros propósitos. Lo diluí, agregando media cucharadita de agua hirviendo a la consistencia que necesitaba.
Empapado en almíbar de ron.
¡Los abetos son fuegos! ¡Qué delicioso es!

[Irina]

Irina, Mikhaska, delicia !!!!!! Clase)))

[Jannulya!]

Jannulya! ¡Muchas gracias por el consejo sobre el momento del jarabe! ¡Y luego los nutriría! ¡Sería tan nutrido!

[Irina]

Irina, nadé, sabemos cómo convertir bollos en paté
Estoy feliz de que todo salió bien la primera vez))) pero el sabor es, el sabor es ... decir

Bueno, aquí está mi informe.
El corte, por desgracia, no lo será, porque todo fue cortado a una velocidad supersónica.
Lo que logré sacar una foto son los restos de 12 piezas. Mientras masticaba los anteriores, me Fotala febrilmente.
Vidriar AQUÍ DESDE AQUÍ. Respuesta número 10... Resultó grueso. Bueno, entonces fue adaptado para otros propósitos. Lo diluí, agregando media cucharadita de agua hirviendo a la consistencia que necesitaba.
Empapado en almíbar de ron.
¡Los abetos son fuegos! ¡Qué delicioso es!

¡Ooooh! ¡Clase! Mujeres hermosas, Irochka. Y así de delicioso, sin duda alguna. También necesito remojarlo de alguna manera. Pero inmediatamente comenzamos a comer, no se permitirá que se sequen. O simplemente hornee en un día de ayuno.
Iré a mirar el esmalte)

Añadido el martes 11 de octubre de 2016 10:42 a.m.

Miré. Buen dulce, en mi opinión, Chadeyka tiene tal, si no me equivoco. Todavía no intentaré hacerlo)

Bueno, casi me pierdo una receta. Angela, gracias.

y el sabor es, el sabor es ... di

Aquí ... el Sabor ... Simplemente FANTÁSTICO !! ¡No hay otro epíteto!
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Pero inmediatamente comenzamos a comer, no se permitirá que se sequen. O simplemente hornee en un día de ayuno.

Así que también empezaron a romper mis rollos. Trompeé como un elefante para guardar al menos una parte para secar y remojar.
Luego arrastró las sobras a su habitación para pasar la noche y las escondió en un armario. Así que logré estar a la altura del acristalamiento. Aunque, algunas de las embarazadas también fueron secuestradas por los devoradores locales.

Trompeé como un elefante para guardar al menos una parte para secar

Y yo !!!

Y aquí no estoy en guerra. Me rindo y ya está) Menos trabajo

son queridos)) condujeron ..

Vamos corredor

Mucha piel de naranja, jarabe de "baño" con jugo de naranja y ron))
Todos están felices)) ¡hurra!

Añadido miércoles 23 nov 2016 09:55 AM

Estoy lista para comerlos 24/7 !!!!

[Jeanne]

Jeanne, estupendo)

Torcido como siempre, pero no reflejado en el sabor
Me di cuenta de que esculpir monstruos feos es mi truco, porque parece que lo intento de manera más uniforme, bueno, no dado, pero sabe bien.

[Jeanne]

Jeanne, no te calumnies, de lo contrario

Dormí, estaba seguro que estabas durmiendo)))))))
Estoy en el caso, autocrítico !!! Y no digas nada)) Tengo bolígrafos torcidos, pero con un ojo, todas las reglas

[ang-kay]

ang-kay, Ángelay un informe más. ¡Gracias por la receta! Cuando estaba horneando el bizcocho de "Biscuit with dátiles y nueces", quedaban yemas, decidí hornear "Festive Baba". ¡Resultó ser una mujer enorme! Empapado en almíbar. Glasear sin lavanda. ¡Delicioso!

[Helena]

Helena, la masa es maravillosa. Miga esponjosa. ¿Qué decir? Bien hecho. Y estoy tan contento de que la receta no esté muerta) Gracias