Pastel de frutas con masa de crema agria

Pastel de frutas con masa de crema agria

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevos	2 uds.
Sal marina	pellizco
Azúcar	3/4 taza (vaso de 250 ml)
Azúcar de vainilla	1 paquete
Crema agria 30% (se puede usar yogur, kéfir)	400 gramos
Aceite vegetal refinado	4 cucharadas l.
Harina de trigo	1,5 tazas (vaso-250 ml)
Levadura en polvo	10 gramos (1 paquete) -3 cucharaditas
Canela	pellizco
Nuez moscada	pellizco
ciruela	10 piezas.

Metodo de cocinar

• La masa para este pastel siempre se puede preparar, ya que todas las amas de casa tienen ese conjunto de productos. Ahora usé crema agria con un 30% de grasa, pero es posible usar menos grasa. La crema agria se puede reemplazar con cualquier producto lácteo fermentado, pero si es, por ejemplo, un kéfir muy líquido, la cantidad de harina debe aumentarse ligeramente.
• En un recipiente, con un batidor, bata 2 huevos con una pizca de sal marina. Agregue 3/4 taza de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla. Mezclar y agregar 400 gramos de crema agria. Mezcle todo nuevamente y vierta 4 cucharadas. l. aceite vegetal. Revuelva y reserve.
• En otro recipiente, combine 1.5 tazas de harina de trigo y 1 paquete de levadura en polvo, mezcle. Usé polvo de hornear Dr. Oetker.
• (Si usa gaseosa, debe tomar la mitad que el polvo de hornear, es decir, 1.5 cucharaditas. Agregue soda no a la harina, sino directamente a la mezcla de huevo y crema agria. No se puede agregar vinagre, porque. la soda extinguirá el producto lácteo fermentado).
• La harina con levadura en polvo debe tamizarse a través de un colador.
• Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo y crema agria, revolviendo con un batidor. Agrega una pizca de canela y nuez moscada. Eso es todo, la masa está lista.
• 
• Lavar las ciruelas, secarlas y cortarlas en mitades, quitando las semillas.
• 
• Si hornea un pastel en el horno:
• forrar la fuente de horno con papel de horno, engrasarla con aceite vegetal. Extiende toda la masa. Coloca las mitades de las ciruelas encima, córtalas, ahogándolas un poco. Espolvorea azúcar sobre las ciruelas. Hornee en el horno a 170 grados.
• Si hornea un pastel en Princess:
• forrar el horno de pizza con papel de hornear, engrasarlo con aceite vegetal. Puse 2/3 de la cantidad de esta masa en el "Princess" frío, por temor a que el bizcocho subiera y se quemara. Extendí algunas de las mitades de ciruelas cocidas, las corté y rocié las ciruelas con azúcar.
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• Y encendí la "Princesa". La torta se horneó durante 18-19 minutos.
• Transferido directamente con el papel a una rejilla de enfriamiento.
• De 1/3 de la masa y la segunda parte, la ciruela hizo un segundo bizcocho, más fino.
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• ¡Ayudar a sí mismo!
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El plato está diseñado para

1 pastel en el horno; 2 pasteles en

Hora de prepararse:

1 hora.

Nota

Ya usé una masa de este tipo en la receta de gofres crujientes de chocolate reemplazando 0.5 tazas de harina de trigo con almidón de maíz y agregando cacao en polvo.

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¡Ayudar a sí mismo!

Ooooooo, Valeria ... eres genial ,,, ahora hay tantas ciruelas ... marcadas .. gracias

[kristina1]

kristina1, Christina, ¡muchas gracias por prestar atención a mi receta! Puede tomar absolutamente cualquier fruta y bayas. También puedes experimentar con la masa, añadiendo nueces, pasas, cacao en polvo, etc.

¡Ayudar a sí mismo!

¡Gracias! Hice uno similar, solo con melocotones, y también fallaron. Entonces pensé, tal vez pueda colocar las frutas un poco más tarde, cuando la masa ya agarró un poco, pero hasta ahora mis manos no han llegado al experimento y hasta la repetición.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, muchas gracias por apuntar mi receta! Sí, las frutas siempre fallan. Y si sacas la fruta un poco más tarde, ¿no se caerá ya la masa? Quizás esto no sea para tal prueba, pero sé que es mejor no abrir la puerta del horno o la tapa del horno de pizza durante algún tiempo.

puerta del horno

sí, no es necesario, pero abrí la pizzería, cómo la abrí, para espiarla, y nada, ni un solo pastel resultó herido. Por eso pensé más tarde en la fruta.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, ¡así que lo probaremos en "Princesa"! ¡Cuántos frutos! ¡Horno sin hornear! ¡Empiezan los experimentos! ¡Nuestra familia solo será feliz!

¡Empiezan los experimentos!

¡Ajá!

[Lera Dnipro]

Lera Dnipro, la tarta es preciosa! También hice uno similar (por supuesto, no el tuyo). Cociné con ciruelas congeladas. Y resultó muy bien. Ahora debemos probar el tuyo. Me gusto mucho.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, ¡muchas gracias por tus comentarios! ¡Me alegraría mucho si te gusta mi receta! : a-kiss: Sí, hay muchos pasteles de frutas, pero tienes que encontrar el TUYO. Tengo otro favorito de los pasteles de frutas.

Pastel de albaricoque (MariS)

gracias ciruela querida

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Valyushechka, a tu salud! ¡Espero que mi receta te sea útil! ¿Probablemente tienes toda una colección de recetas de pasteles de ciruelas?

Desobedecí al autor y horneé toda la porción en Princess. Con manzanas. Y ya ha subido alto. ¡Y hornea por 10 minutos!