Pastel "fantasía" con soufflé de malvavisco y yogur

Categoría: Productos de panadería

Tarta de fantasía con soufflé de malvavisco y yogur

Ingredientes
Bizcocho de leche caliente	1 PC.
Para soufflé
yogur	300 ml.
malvavisco de vainilla	250 gr.
crema de leche)	150 ml.
gelatina instantánea	2 cucharadas. l. (20 gr.)
Para impregnación
leche condensada	3 cucharadas l.
agua hervida	3 cucharadas l.
Para glaseado
chocolate	50 gr.
mantequilla	50 gr.
Leche	50 ml.
nueces trituradas	probar y desear

Metodo de cocinar

Galleta. Cocinar aquí según esta receta
Bizcocho de leche caliente Déjalo enfriar y descansa un poco.
Soufflé. Pica finamente el malvavisco, rellénalo con yogur, olvídalo por 40 minutos. Pasados los 40 minutos, batir el malvavisco con yogur con una batidora, diluir la gelatina en nata caliente según las instrucciones y añadir a la masa de malvavisco-yogur, reservar para que el soufflé comience a cuajar. Vuelve a batir la masa antes de montar el bizcocho.
Impregnación. Remojar las tortas, cortadas en 2 partes, con leche condensada diluida en agua hervida.
Montaje Coloque un pastel en un molde partido (si aún no se ha remojado, remójelo), vierta con cuidado la masa de soufflé sobre el pastel, cubra con el segundo pastel empapado, envíelo al refrigerador durante al menos 5 horas. Después de 5 horas, retire con cuidado el pastel del molde, espolvoree con nueces y rellénelo con glaseado (o viceversa, primero glaseado, luego nueces), envíelo al refrigerador por otra hora.
Vidriar: leche + mantequilla + trozos de chocolate calentamos en el microondas durante 30-40 segundos, mezclamos bien.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

1,2 kg

Trishka

V-tina, Tinochka que pastel, gracias por la idea!
¡Me gustó mucho el soufflé!

Tumanchik

¡Me gustó mucho todo! ¡Gracias por la receta!

V-tina

Cita: Trishka

¡Me gustó mucho el soufflé!

Ksyusha, ¡Gracias! De alguna manera se me ocurrió el soufflé sobre la marcha, por lo general lo hago de manera un poco diferente, pero ahora tengo un malvavisco tan delicioso y quería unirlo al pastel ... debido al yogur de cereza, el soufflé resultó no ser azucarado, dulce y muy ligero, comimos el pastel juntos, comenzamos por la mañana- ya queda menos de la mitad

Añadido sábado 21 de mayo de 2016 03:17 PM

Tumanchik, Ira, gracias, me esforcé mucho

Ne_lipa

¡Tinochka, gracias por la receta! Así que todo es simple e indudablemente sabroso. La pregunta es sobre el soufflé - resulta denso, ¿se puede ajustar la densidad del yogur agregando más y menos gelatina?

V-tina

Vika, sí, el soufflé es bastante denso, puedes agregar yogur o reducir la gelatina con seguridad, lo pienso yo mismo, pero los míos están categóricamente en contra, todos están bien

Cita: Ne_lipa

Todo es tan sencillo y sin duda delicioso

Gracias, yo mismo estoy sorprendido, solo pensé en tomarme un pastel para el té, pero no es vergonzoso servirlo a los invitados.

Lerele

V-tina, ¡¡¡Oh gracias!!! Yo quiero uno también !! ¡¡Muy interesante!!
Las cremas grasas no me han llegado últimamente, pero esto es lo que necesito

V-tina

Lerele, Me alegraré si te gusta el pastel
Yo también comí algo dulce graso recientemente, no mucho, pero aquí hay un soufflé y una galleta ligera. Además, si acabo de hacer un postre soufflé con el mío con crema, luego en el pastel, con leche, resultó justo lo que necesitaba, mis hijos ya lo ahogaron y ahora todavía requieren un pastel dulce con leche condensada.

lu_estrada

¡Pastel maravilloso!
¿Dónde conseguir malvaviscos?

V-tina

Luda, gracias probablemente estarás en tiendas rusas? en ocasiones, trato de hacer un soufflé con malvaviscos de alguna manera, parece que debería salir igual

lu_estrada

ya sabes, Tinochka, hay tiendas: tayikas y ucranianas, polacas, kosher, pero no tienen un malvavisco normal, todo se parece a un malvavisco real solo externamente, será mejor que no diga nada sobre el sabor, sino sobre el precio ...

V-tina

Cita: lu_estrada

pero no tienen un malvavisco normal, todo se parece a un malvavisco real solo externamente,

sí, lo entendí, lo siento mucho, también tenemos buenos malvaviscos para comprar cada vez más difíciles

eta-007

Cita: V-tina

batir malvaviscos con yogur con una licuadora

Tinochka, por favor dime, ¿una licuadora o un batidor? ¿Cómo crees que latirá la boquilla K de Kenwood?

V-tina

Svetlana, puedes batir con cualquier cosa, si solo las partículas de malvavisco se rompen y no estropean la estructura del soufflé

eta-007

¡Gracias, Tina! A juzgar por los ingredientes, ¿no es grande el pastel? En la forma de qué diámetro hiciste y qué tan alto resultó. Quiero intentar crear para las vacaciones de esta noche.

V-tina

Svetlana, para mí en ti El pastel era de 1,2 kg. Forma con un diámetro de 22 cm, y la altura era de 8 a 9 cm, porciones de 6 a 8, dependiendo del apetito que salga. Puede aumentar la capa de soufflé, será más sabrosa y más alta, estoy haciendo esto ahora, aumento la capa de soufflé 2 veces y vierto una capa más gruesa en el medio o la segunda capa desde arriba
En general, para unas vacaciones, fuera de las rápidas, recomendaría este pastel, de alguna manera me gusta más.

Pastel de amapolas "Para niños amados"
(V-tina)

eta-007

Gracias, Ting, pero mis aderezos de amapola no lo entienden. Para ellos, un pastel es una galleta, crema, nueces. Y la amapola es algo común. ¡Si! Aquí está otro. ¿Tomó yogur cremoso o para beber en cajas pequeñas?

V-tina

Sveta, bebiendo yogur, pero no muy líquido, lo vendemos en jarras de un litro. ¿Y se comen tu soufflé? Porque aquí no parece crema

eta-007

Se come el soufflé. Probablemente le agregaré un poco más de fruta y será solo eso. "Pastel ligero de noche". Y después del Año Nuevo, haré crema grasosa. Felices vacaciones, Tinochka. Salud y bienestar a tu hogar.

V-tina

Svetlana, Espero que les guste la tarta Deliciosa tarta y Feliz Año Nuevo