Maakuda (tortilla tunecina)

Maakuda (tortilla tunecina)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: tunecino

Ingredientes
berenjena	1 grande o 2 pequeñas
Huevos (tengo codorniz)	2 (10) piezas
Bulbo	1 PC
Ajo	1 diente
Perejil	1 paquete
Rast. aceite para freír	2 cucharadas. l.
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Picar una berenjena limpia con un tenedor y hornear

• Enfriar la berenjena terminada, pelar y picar finamente

• Picar finamente la cebolla y el ajo

• En una sartén con aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que esté dorada

• Agrega el ajo y fríe por un minuto a fuego lento.

• Mezcle los huevos con un tenedor, agregue sal, especias al gusto.

• Agregue el perejil picado, el ajo y la berenjena.

• Vierta en una fuente para hornear y hornee en el horno durante unos 20 minutos.

• Lo sacamos del horno y se puede servir a la mesa. En Túnez, se suele servir con una rodaja de limón, comimos con tomates. ¡Delicioso! Casi como carne.

El plato está diseñado para

Para 2 porciones

Programa de cocina:

Sartén, horno

¡muy original! Nunca probé la berenjena en forma de cazuela de este tipo, debe hacerse, ¡especialmente porque todo está disponible! ¡Gracias!

[kavmins]

kavmins, Puerto pequeño, cocina para la salud! También recientemente recogí las últimas berenjenas y decidí cocinar algo. Pero eran muy pocos, así que encontré esta receta en Comer en casa y ¡no me arrepiento en absoluto!

¡Que interesante! Gracias por la receta, ¡tienes que probarla!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,: drinks_milk: Mientras que hay berenjenas