Mermelada de Ciruela Azul (Steba DD1)

Mermelada de Ciruela Azul (Steba DD1)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Ciruelas azules	3 kilogramos
Azúcar	0,5 kg

Metodo de cocinar

• Retirar las semillas de las ciruelas y ponerlas en un bol. Configuramos el modo "Sopa" -0.3 durante 5 minutos con la válvula cerrada (solo para calentar la masa). Luego abrimos la tapa, la retiramos por completo y configuramos el modo "Gachas de avena" a -0.7. Cocine hasta que hierva dos o dos veces y media. La masa debe gorgotear ligeramente. Por lo general, toma 2-3 horas para lograr la consistencia deseada.
• Después del final de la cocción, agregue azúcar al gusto (1 kg. Masa - 0.5 kg de azúcar, 1 kg. Masa - 0.3 kg de azúcar), hierva durante 5 minutos, coloque en frascos.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Sopa, avena

Nota

Puntos importantes:
1. Resulta exactamente mermelada (es decir, almíbar y trozos de ciruelas), y no mermelada o confitura, como si estuvieran cocidos con azúcar.
2. Ponga azúcar en el último lugar, de lo contrario la masa se espesa y comienza a salpicar en todas direcciones.
3. Al hervir, de hecho, cualquier modo es adecuado en el que, con la tapa completamente retirada, habrá un hervor débil.
4. En realidad, todo esto no se puede hacer en Steba, e incluso sin una multicocina, en una cacerola en la estufa. Pero en una olla de cocción lenta, el 100% no se quemará.

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[saqwer69]

saqwer69, gracias por la receta!

¡Una receta interesante! Entendí correctamente, cocinamos sin tapa en el modo de papilla y con una presión de 0,7?!

De hecho, cualquier modo es adecuado en el que, con la cubierta completamente retirada, habrá débiles hirviendo.

Gracias. Estaba interesado en cómo esto afectará la salud de Stebik, Porridge-07 se cocina a presión, pero la tapa se quita por completo. Necesitas intentar.

El foro está lleno de recetas cuando, en programas con presión, la válvula se mantiene abierta o la tapa se coloca en "ángulo". Creo que si quitas por completo la cubierta, Steba tampoco se deteriorará.

y cociné mermelada con la tapa abierta en el asador. Sin embargo, no tanto.