Pastel de carne picada en multicocina Steba DD1 ECO

Pastel de carne picada en multicocina Steba DD1 ECO

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	3 piezas.
crema agria	5º. l.
mayonesa	3º. l.
harina	8º. l.
sal	1h l.
Levadura en polvo	2h l.
verduras, un poco de pimienta negra
carne picada, patatas, huevo.

Metodo de cocinar

• Mezcle los huevos, la crema agria, la mayonesa, la sal, la pimienta, agregue la harina y la levadura en polvo. Verter la mitad de la masa en un bol antiadherente, poner el relleno, el resto de la masa encima. Cualquier relleno: repollo (machacado bien con sal), crudo con huevos crudos y hierbas, o pescado enlatado
• con papas pequeñas picadas, cebollas verdes y 2 huevos crudos), etc. Lo tengo hoy con carne picada (cerdo, ternera, pollo), cebolla, pimiento, papas crudas 1 ud. en 4 trozos y finamente picados, hierbas, cebollas, eneldo. Si la carne picada es espesa, diluir con kéfir o agua. Hornee por 1 hora 20 minutos. modo "papilla" o3, voltear y otros 10 min.

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos + 10 minutos

Programa de cocina:

Gachas de avena o3.

[Ludmila]

Ludmila, resultó muy buen pastel! ¡Y no mucho alboroto!
Ahora, si no hubiera sido necesario darle la vuelta (odio hacerlo), ¡no tendría ningún precio!
Hornee el chtol en el horno ... ¡Ahora mismo necesito remover algo así!

Nunca me doy la vuelta. ¿Para qué?

No puede voltear el pastel, establezca el tiempo no 1 hora 20 minutos, sino 1 hora 30 minutos y manténgalo sin calentar por un tiempo. En apariencia y al tacto, estaba horneado, solo la parte superior salió pálida, pero estaba muy sabroso y en Shtebe resultó ser más alto. Mi horno hornea mal, y en la airfryer el fondo no siempre se hornea, ¡así que Shtebochka también lo hizo bien aquí!

[liusia]

liusia, ¿Carne picada cruda o frita?

Cruda, se hornea bien, le agrego cebolla finamente picada a la carne picada.

[liusia]

liusia¿Cuántos huevos y carne picada se incluyeron en el pastel?

Me quedan 250 gramos de las albóndigas, un huevo, 1 cebolla, la carne picada no debe quedar demasiado espesa. Estoy acostumbrado a hacer todo de vista. A veces agrego queso cortado en cubitos, también es muy sabroso con queso.

Estoy acostumbrado a hacer todo de vista.

Y estoy aprendiendo. Necesito saber las proporciones exactas. Gracias !

¡Escucha, este pastel resultó ser genial! Lo hice para una porción y media y lo horneé en el horno en forma dividida 26 cm. Cierto, me emocioné un poco aquí ... hice la masa para una porción y media, y los rellenos, por codicia, ¡para tres! Bueno, por supuesto, el techo estalló. Había tanto jugo que pensé que, en general, se quedaría sin forma. No, el bigote está bien. Horneé durante veinticinco horas a una temperatura de 180 ° C, temía que no se horneara. En resumen, resultó sabroso y mucho. La masa sabe a galletas de mantequilla. Tengo el relleno: carne picada + chucrut.
Agrietado, ahora me voy a revolcar con un librito.
Lyudmila, ¡gracias!

Elena, me alegro mucho de que me haya gustado el pastel. La masa es universal, puedes agregar un poco de azúcar y hornear con manzanas.

Lyudmila dime, ¿puedo poner soda en lugar de polvo de hornear? No me gusta la levadura en polvo, si es así, ¿cuánto? Probablemente 1 cucharadita sea suficiente.

Karina, por supuesto que puedes. Haz como quieras.

No una cucharadita llena, suelo poner media cucharadita.

No una cucharadita llena, suelo poner media cucharadita.

¡Muchas gracias, tengo un informe!

Estoy con un informe. Ayer horneé con champiñones, hoy con pescado. ¡¡¡¡¡¡Delicioso!!!!!! Gracias por la receta, Lyudochka

Lena, ¡qué hombre tan guapo! ¡Acabo de oler el aroma y el sabor! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

Lena, ¿horneaste en una multicocina? Tan rosada

[Lino]

Lena, ¿horneaste en una multicocina? Tan rosada

Linoprimero, vamos
Y en segundo lugar, sí, horneé en Shteba. Pero ayer compré una funda como esta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Es muy conveniente, después de hornearlo, lo pongo en una cacerola y lo enciendo durante 3-5 minutos. ¡Estoy encantado con este tándem (multicocina + tapa airfryer)!

[liusia]

Hoy horneé tu pastel, me encanta. El relleno se hizo con 400 g de pollo picado + especias para pollo + muchas hierbas (cebollas verdes, ajo silvestre, perejil). Reemplacé la crema agria con kéfir, puse solo 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, no puse papas: no hubo tiempo, pero es una pena. Absolutamente no cocina desordenada, como a todos nos encanta. Resultó delicioso, suave, jugoso, aromático, hermoso. ¡Sin duda hornearé más a menudo! Gracias por la receta liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Estoy muy contento de que me haya gustado la receta. Hoy horneé para un amigo con salmón enlatado + patatas + cebollas verdes, con mayonesa de leche casera y crema agria casera. Mi amiga se sorprendió y me dio su pan. Tiene Redmond tan en la caja y, como lo compró ese año, nunca lo abrió. Quizás después de que mis hazañas comiencen a usarse.

chicas, una pregunta para una receta: tengo carne picada 500 gr. es necesario aumentar la cantidad de masa, pero ¿se hornea más tiempo en este caso o la misma cantidad?

[Evgeniya]

Evgeniya, No aumenté la cantidad de masa, siempre obtengo mucho relleno.

¡Qué receta tan maravillosa y versátil! Curiosamente, si está en una multicocina Panasonic, entonces probablemente en el programa de "horneado" que necesita. Tal vez alguien hizo tal pastel en Panasonic, por favor cuénteme sobre el modo y la hora.
También es interesante si el repollo se horneará, si lo colocas completamente crudo, es en esta época del año el más roble hasta ahora. Simplemente no te rías de un cocinero sin experiencia

[Alika]

Alika, es posible en Panasonic, como se hornea una galleta, también es un pastel. Para hornear el repollo, simplemente puede verter agua hirviendo sobre él durante diez minutos, exprimirlo y listo.

[liusia]

liusia¡Muchas gracias por la sugerencia de repollo y por la receta en sí! La masa es muy sabrosa, muy! Para mí, aunque no se puede ver a simple vista, resultó que la corteza estaba un poco crujiente, ¡tan deliciosa!). Relleno de repollo y carne picada 250g cada uno. Almacene la carne picada, iba a agregarle cebollas, pero me distraí y olvidé no solo poner cebollas, sino también sal. Recordé cuando ya estaba horneando, pensé que sería completamente incomible, porque tampoco le agregué repollo, sal y especias con hierbas solo en la masa. Pero al final, no sabía en absoluto que faltaba algo.
Por supuesto, no lo dejaron calmarse, apenas lograron enviarlo a mi móvil para un informe. Pido disculpas por los antecedentes, hasta ahora vivimos en condiciones muy deportivas.


en la foto parece que hace fresco por dentro, pero la calidad de esta foto es tan nula

Uf, descubrí a la fuerza cómo insertar una foto)

[Alika]

AlikaEstoy muy contento de que me haya gustado el pastel. Siempre me salva cuando vienen invitados o mi esposo me pide que hornee algo. y

¡Muchas gracias por la gran receta!
salmón enlatado elaborado con salmón rosado. y cebollas. ¡resultó genial! realmente no mucho ... así que debería ser?
y, sin embargo, en cucharas no es nada conveniente, ¿puede haber una traducción de la receta en gramos?

Maravillosa receta de pastel, marcada como favorita, ¡Lyudmila gracias por la receta!

¡muchas gracias! Tenía muchas ganas de hornear un pastel así en Shtebochka ... ¡ahora lo haré!

También me gustó mucho esta receta. Casi lo mismo, ¡pero más sabroso! Pastel de "terrateniente" perezoso

Masa

Mayonesa - 3 cucharadas l.
Harina (con una diapositiva) - 3 cucharadas. l. : Tomé más, lo traje como panqueques:
Almidón - 3 cucharaditas
Sal (1/2 cucharadita) - 3 g
Masa para hornear (1/2 cucharadita) - 3 g
Vodka - 3 cucharaditas
Huevo - 3 piezas
Crema agria - 3 cucharadas. l.
Preparación
Primero, preparamos el relleno para el pastel, porque la masa se prepara muy rápido.
1 lata de pescado enlatado "tomó salmón rosado"
2 huevos crudos
1 PC. patatas en un rallador coreano
1 cebolla finamente
mezclar todo. y listo.

Cocinar la masa. La receta es muy fácil de recordar, todos los ingredientes son "3".Batir los huevos con sal con una batidora.
Agregue mayonesa y crema agria a los huevos y vuelva a batir.
Agrega vodka. El vodka agregado a la masa actúa como polvo de hornear. Los productos elaborados con esta masa son más suaves y se mantienen frescos durante mucho más tiempo. Ponga harina, almidón y levadura, mezcle todo. La masa debe ser tan espesa como panqueques.

Tome una fuente para hornear, vierta la mitad de la masa. poner el relleno y el resto de la masa.
Lo metemos en un horno calentado a 220 grados durante 30-40 minutos. Horneé en shtebe

Sacamos del molde el bizcocho terminado. Sabe bien tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Dime, ¿las cucharas son multicocina u ordinarias, con un portaobjetos o con un cuchillo? Es muy necesario unir deliciosamente la carne picada).

[Alla]

Alla, cucharadas ordinarias, tomó todo con un tobogán. Según la segunda receta, me gustó mucho el pastel y puedes tener cualquier relleno.

¡Muchas gracias por la rápida respuesta! Probaré la segunda receta.
Aquí está:



Quizás alguien te sea útil. Comencé con la segunda receta, usé consejos de diferentes personas en los comentarios.
Escribió para 4 cucharas.
En 4 cucharas resultó:
4 huevos C1 (220gr)
sal 4g
mayonesa 60g
crema agria 70g (accidentalmente, sería necesario también 60g)
vodka 20g
almidón 20g
polvo de hornear 4gr
de harina .. guau, esta harina .. 4 cucharadas profundas con un buen deslizamiento resultaron ser 100g, pero después de mezclarlo todo me di cuenta de que la masa no se parece en nada a la masa para panqueques y comencé a agregar más y más harina y como resultado se agregaron otros 50g, pero incluso luego no estaba del todo olade, pero no agrego mas harina, la harina total fue 150g.

Relleno:
350 g de carne picada densa (tuve que agregar hasta 100 g de kéfir para que me guste un poco en consistencia, la carne picada total resultó ser de 450 g) y 250 g de repollo finamente picado y vertido en agua hirviendo durante 10 minutos y luego exprimido bien.
La forma está dividida con un diámetro de 26 cm (demasiado, como resultó). Vertí la mitad de la masa en un molde y el fondo del molde apenas tapado. Extendí el repollo, luego la carne picada (me costaba untarla, la masa estaba fina y fina, tuve que tomar un poco la carne picada en la mano y aplanar pequeños pasteles y ponerlos sobre el repollo con Tetris). Se vierte sobre la segunda mitad de la masa y se mete al horno. El horno es de convección, por lo tanto, no está configurado a 220 grados como está escrito en la receta, sino a 195-200. Lo pensé durante 30 minutos, pero después de 15 minutos miré y el pastel se volvió doloroso, dolorosamente sonrojado, otros 15 minutos a esta temperatura y habría carbón, así que lo bajé a 170 grados y lo horneé por otros 15 minutos.
Muy sabroso y con masa y relleno! La masa es un poco como levadura, un poco. Definitivamente hornearé con diferentes rellenos, muchas gracias al autor de la receta !!
Lo enrollé en la hoja, lo siento, tal vez no haya más personas como yo que necesiten programar cada paso.

[Alla]

Alla, gran pastel resultó! Por supuesto, hago todo sin problemas. Con la harina, de hecho, no muy buena, raras veces te encuentras con una buena harina, por lo que todo va según la receta. Normalmente agrego hasta que la masa esté lo suficientemente espesa. Tampoco mido un huevo, y la crema agria es lo mismo. Recto con una cuchara de lata. Chica lista, pon todo en los estantes, por peso. Tal vez alguien sea útil. También me detuve en esta receta de masa. Ahora ella comenzó a batir los huevos en una espuma fuerte y el pastel resulta ser más magnífico.

[Ludmila]

Ludmila, ¡Gracias! Ya no había licuadora pomposa, no había licuadora, y recientemente me comí la batidora (ahora la harina de elegir nuevas máquinas)), pero por ahora lo batí con las manos.
Aún queda un poco de carne picada, hoy seguiré probando según la receta principal, pero prometo no escribir más hojas, solo que no veo nada de vista y necesito todo por sílabas)).

[Alla]

Alla, pero al menos escribe 2 hojas. A muchos de mis conocidos les encanta la precisión en las recetas, hasta el gramo. Y si les doy una receta, entonces tengo que contar todo hasta una gota. Y guardé cucharas y vasos. Hay cucharas medidoras de una máquina de hacer pan y, a veces, las uso. Pero en esta masa solo cantinas ordinarias.

Soy yo otravez . Horneé ayer de acuerdo con la receta principal, en gramos la alineación resultó así:
huevos 150
crema agria 100
mayonesa 60
sal 1 cucharadita l. multicooker bajo el cuchillo
harina 230 (la próxima vez intentaré poner 200 gramos porque la masa salió bien, muy espesa para esta receta y costaba untarla tanto en forma como en relleno)
polvo de hornear (no lo tengo, leí en alguna parte que esta es una mezcla de harina + refresco + limón en partes iguales, en este caso puse 1 cucharadita de multicocina debajo del cuchillo de soda + 0.5 cucharaditas de limones). Horneé en el horno, calenté el horno al máximo (lo tengo 240 *) e inmediatamente después de colocar el molde en el horno reduje la convección en 170 * + (sin convección creo que 190 * es necesario), horneé durante 30 minutos.
La forma esta vez fue más pequeña, creo que tal vez por eso resultó mucho más magnífica, pero la masa resultó ser un poco diferente. Me gustó más esta masa, alguien escribió que parece un bizcocho, para mí, aunque solo sea la gota, diría más como un bizcocho-muffin, pero no ambos en su totalidad. Es diferente, es muy sabroso !! Hornea, no te arrepentirás.

Allochka, estoy muy contenta de que me haya gustado la segunda receta. Y gracias por el diseño de gramo. Yo también masa esto, cuando lo hago más delgado y cuando está más espeso, el pastel es sabroso en cualquier caso.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre¡Cómo extrañé tus publicaciones! Durante el amasado, hojeé frenéticamente el tema para comprender qué consistencia de la masa se necesita.
Tomé todo en cucharas para hornear. Y aunque luego agregó harina, la masa apenas alcanzó para cubrir ligeramente la parte superior.
Horneando ahora. Mi primera experiencia horneando en Shtebe.

[VRad]

VRad, probablemente como me perdí tu comentario)
Algo que simplemente no puedo averiguar aquí cuál es la mejor manera de seguir las noticias que necesita.