Puré de calabaza en sopa en una olla de cocción lenta Steba DD1 - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Sopa de puré de calabaza en multicocina Steba DD1

Categoría: Primera comida

Ingredientes
calabaza	media calabaza pequeña
raíz de apio	como quieras, hago una capa de no más de 1 cm de espesor
Zanahoria	1 PC.
Hoja de laurel	1 PC.
hierbas secas (eneldo, perejil)	múltiples tallos
ajo	1 tajada
puerro o nabo común	la mitad de la parte blanca
aceite de oliva o girasol
sal	gusto
pimienta	al gusto (me gusta el cilantro)
pimienta de Jamaica	1 PC.
Leche	unos 200 ml
Barrido	Opcional
hierbas frescas, huevo de codorniz para decorar

Picar el ajo.
Picar el puerro en aros no muy finos.
Corta la mitad de la calabaza, la raíz de apio y las zanahorias en cubos medianos.
Calentar el aceite de oliva en el modo "freír" y dorar el ajo picado durante aproximadamente 1 minuto.
Agregue los puerros al ajo, revolviendo de vez en cuando, fría durante 4-5 minutos.
Agrega la calabaza marcada, el apio y las zanahorias al bol y fríe todo junto, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5 minutos.
Sal y pimienta para probar.
Apague "freír", agregue agua para que las verduras queden ligeramente cubiertas.
Agregue las hojas de laurel, las hierbas secas y la pimienta de Jamaica al tazón.
Cerramos la tapa, la válvula está cerrada.
Configuramos el modo "sopa", el tiempo es de 10 minutos, la presión predeterminada.
Al final del programa y a tiempo para igualar la presión, vierta el contenido en una licuadora. Lo cambio con una espumadera y luego le agrego caldo de verduras al ojo para que no se moje demasiado.
Revuelva hasta que quede suave y vierta nuevamente en el recipiente multicocina.
Vierta la leche y déjela hervir en el modo "freír".
Apagar, verter en platos, decorar, agregar crema agria, quien quiera.
¡Buen provecho!