Sopa de puré de calabaza con carnes ahumadas

Sopa de puré de calabaza con carnes ahumadas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	2-3 uds.
Carnes ahumadas	250 gr.
Leche	200 ml.
Ajo	2-3 dientes
Rast. petróleo	para freír
Sal, especias	gusto
tostada	gusto
Verduras	gusto

Metodo de cocinar

• Pelar la calabaza, cortarla en trozos grandes, agregar agua (aproximadamente 1 litro), hervir hasta que esté blanda.
• Mientras tanto, picar finamente la cebolla, cortar las carnes ahumadas en tiritas. Freír juntos en aceite vegetal.
• Hervir la leche, pelar los ajos.
• Escurre el líquido de la calabaza (¡para verterlo !!!!!!) en un recipiente aparte.
• Use una licuadora para picar la calabaza en puré, agregue leche, sal, especias, ajo machacado.
• Luego agregue el caldo de calabaza hasta lograr el grosor deseado de la sopa.
• Pruébelo, quizás agregue sal.
• Sirva con picatostes y hierbas.
• ¡¡¡Buen provecho!!!

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos.

Nota

La sopa es buena tanto de calabaza fresca como congelada. Ya lo he guardado en porciones en el congelador durante todo el invierno))))

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¡Una receta conmovedora! Muy complacido :-)
En lugar de carne ahumada, usé la pechuga de Borodin, derretí la grasa, frí la cebolla y luego frí la pechuga restante con ella.