Potaje de calabaza

Potaje de calabaza

Categoría: Primera comida

Ingredientes
calabaza	400 g
mantequilla	1 cucharada. l. (15 g)
cebolla	80 g
caldo (o agua + cubito de caldo)	200 ml
Leche	200 ml
crema	3 cucharadas l.
sal pimienta	gusto
galletas para servir	Opcional

Metodo de cocinar

• Pele la calabaza de la piel y las semillas. Cortar en cubos.
• Corta la cebolla en mitades.
• Calentar la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Freír la cebolla en el mismo lugar hasta que esté ligeramente dorada.
• Agrega la calabaza a la cebolla y fríela por otros 3 minutos.
• Cubrir con agua y un cubo o caldo. Cocine a fuego alto, quitando la espuma. Luego tapa, reduce el fuego y cocina por otros 10 minutos. a fuego medio hasta que la calabaza esté completamente cocida (debe perforarse fácilmente con un tenedor).
• Una vez que la calabaza esté tierna, retira la sartén del fuego. Vierta la leche sobre la calabaza y bata bien con una licuadora en puré de papas hasta que quede suave.
• Vuelva a calentar la sopa, agregue la crema, la sal, la pimienta y deje hervir la mezcla.
• Sirve con galletas saladas.
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

2-4 porciones

Hora de prepararse:

20-30 minutos

Nota

Tomé la receta del canal

Él es muy guapo.
Solo amamos la calabaza.
Y en forma de tal sopa, ¡todo se barre!

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He estado buscando una buena receta durante mucho tiempo, definitivamente la intentaré) ¡GRACIAS!)

De nada)))))
Comer por la salud