Frijoles magros de los Balcanes (olla a presión Steba DD1)

Frijoles magros de los Balcanes (olla a presión Steba DD1)

Categoría: Primera comida

Cocina: serbio

Ingredientes
Frijoles (ligeros)	300-400 gr
Cebolla	1 PC
Zanahoria grande	1 PC
Pimienta búlgara	3 piezas
Tomates grandes	2-3 piezas
Pimentón rojo	1 cucharadita
sal	Gusto

Metodo de cocinar

• Cociné estos frijoles en una olla de cocción lenta y el resultado es excelente. Entonces me resultó interesante cocinarlo en Shtebochka))
• Cogemos los frijoles, el mío es ligero, y los ponemos en el bol para que cubra el fondo. Escribí en gramos.
• Vierta agua en el medio del recipiente, cierre la tapa y la válvula. Encendemos el modo Sopa durante 1 hora 30 minutos, presión 0,7 bar.
• Durante este tiempo, los frijoles del año pasado se han hervido muy bien, por lo que no es necesario dedicar más tiempo a los frijoles ligeros. Pero para el oscuro, lo más probable es que tarde más.
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• Mientras se cocinan los frijoles, picamos las cebollas, las zanahorias en un rallador grueso o en cubos, la pimienta.
• Ponga los tomates en una licuadora y haga puré.
• Necesitamos rescatar todo esto. Esto se puede hacer en una sartén o en una olla de cocción lenta sobre freír.
• Sofreír las cebollas, las zanahorias y los pimientos durante unos 10 minutos, agregar sal para que el pimiento dé jugo. Luego poner el puré de tomate y sofreír por otros 10 minutos.
• Ponga todo en un tazón de frijoles y mezcle y encienda el modo de cocción a fuego lento durante 2-3 horas.
• Conseguimos frijoles guisados ​​sabrosos) Cociné sin carne, pero es posible con carne y carnes ahumadas.
• Aquí tenemos tanta belleza
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• Y si todavía tienes pan casero, ¡¡¡¡¡no puedes arrastrarlo por las orejas !!!!!
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Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

Sopa, languidez

Nota

Finalmente, puedes exprimir un diente de ajo. Sal y pimienta para probar)

¡Sopa deliciosa!

Inmediatamente lavé un plato entero)) lo principal es sin carne y no duro))

¿No empapaste los frijoles?

No, no lo empapé. Pero podría empaparse mejor)
... Pero cuanto más oscuro es tanto mejor para remojar.

Ahora hice frijoles, delicioso. La verdad esta un poco empapada Y luego el modo de sopa estándar, vertió agua hirviendo. Escurrí el agua, frí las verduras durante 10 minutos en el modo de asado múltiple, agregué zanahorias y apio peciopelado, luego pele los tomates durante otros 10 minutos, devolví los frijoles al tazón y los puse a fuego lento durante 2 horas. Todo muy homogéneo, los frijoles están blandos, pero no hervidos, empapados en una deliciosa salsa. me gustó mucho. Sí, también puse una cucharada de postre de tomate en pasta de tomate y suavicé el ácido con azúcar. Esta es la tercera vez que cocino en Shteba, casi sin miedo. Muy feliz !!!!

Irina, me alegro de que la receta sea útil) Yo suelo poner tomates de un tetrapak, bueno, de paquetes, italianos en invierno.
Estos frijoles a veces se guardan, cuando la fantasía se seca, entonces los frijoles se van))

Se recomienda remojar los frijoles antes de cocinarlos, en los que desaparecen las sustancias dañinas para los intestinos que causan hinchazón.

También puede drenar el primer agua después de hervir.
Entonces, todo es opcional, quieres remojar, quieres drenar la primera agua))

[Mashenka]

Mashenka, trajo otra gratitud)))
¡¡¡Delicioso!!! Añadido jamón cocido y perejil.
¡¡¡Gracias!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, bueno, si no lo hubieras enviado no lo hubiera visto))
Las notificaciones no llegan y ya está.

Estoy muy contento de que la receta llegara a la corte))