Gachas de mijo (olla a presión Steba DD1)

Gachas de mijo (olla a presión Steba DD1)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Mijo	1 m st
Agua	1 m st
Leche	3 m st
Mantequilla	Gusto
sal	Gusto
Azúcar opcional

Metodo de cocinar

• Tomamos mijo 1 multi-vaso, lavamos bien, porque está muy sucio, se vende.
• Lo ponemos en el bol. Vierta 1 vaso de agua + 3 vasos de leche
• Sal y pon un trozo de mantequilla
• Encendemos el modo de papilla presión 0.7 tiempo 15 minutos
• A la salida, obtenemos unas deliciosas papillas. Sigo poniendo azúcar))
• Buen provecho a todos))

Programa de cocina:

Gachas de avena

Nota

La papilla es un plato elaborado con cereales hervidos en agua, leche o caldo. La proporción de la cantidad de líquido y cereal determina la consistencia de la papilla: líquida, viscosa o quebradiza. Los cereales líquidos y viscosos se suelen consumir como platos independientes. La papilla viscosa también se usa para hacer guisos, albóndigas, chuletas de cereales.

Los cereales integrales son los más adecuados para hacer papilla desmenuzable. Se utilizan ampliamente no solo como plato independiente, sino también como guarnición (por ejemplo, para platos de carne), rellenos para pasteles, rollitos de carne, etc., así como para rellenar aves y lechones.

Algunos cereales (sémola, arroz, mijo) se utilizan para preparar cereales dulces como postre. Se sirven con salsa dulce, mermelada, gelatina, nata montada, etc. Las gachas de avena son bien absorbidas por el organismo, es un producto altamente nutritivo, lo que les permite ser muy utilizadas en la alimentación infantil y dietética. No se recomienda cocinar papilla en una olla de esmalte.

Masha: rose: Hoy usé esta receta para hacer avena gruesa. Solo leche al agua 2: 2. Creo que la receta es universal, la papilla realmente resulta ser lo que necesitas. Shteba en mis ojos se está rehabilitando directamente sobre los cereales, de lo contrario, al principio nada

Y no usé 0.3 en absoluto, hasta que la discusión continuó en el tema)) pero quién hubiera sabido que esa papilla es hermosa a 0.3))

¿Por qué diluir la leche con agua? ¿No puedes cocinar solo con leche?

Sí por supuesto que puedes. Lo diluimos por otras razones.

¿Por qué diluir la leche con agua? ¿No puedes cocinar solo con leche?

En general, siempre cocino con agua. Pero en nuestras discusiones, siempre surge la pregunta sobre la papilla de leche.
Y a título informativo, cualquier cereal hierve mejor en agua que en leche. Para hacer esto, diluyo la leche con agua y la papilla es más ligera, sale esponjosa. Y en la leche misma, para mí resulta una papilla espesa. Eso es todo)
Probablemente haya muchas más razones, pero estas son mis personales)

Hoy cociné gachas de mijo. Confundido todo. Cocido 1 mijo + 4 leches + 1 agua. Tiempo fijado 25 minutos, presión 0,3. Permaneció de pie durante 7-10 minutos, luego alivió el resto de la presión. La papilla es excelente. La misma cosa.
Ahora tienes que intentarlo, como Masha, 15 minutos. Aún quedan 10 minutos de diferencia, mucho.

Tienes más líquido por 1 mst)
15 minutos es lo máximo. Recuerdo haber usado alta presión durante 20 minutos antes.

Lo intentaré, Masha. Mi cereal no fue digerido y la papilla no era líquida, normal.

Me gustó que a baja presión las gachas resulten con un tono cocido)
Es cierto que no cocine alto con leche.

Yo cocine. Resulta mucho más suave a baja altura.

Hoy desayunamos gachas de mijo. Cociné durante 0.3-15 minutos. Proporciones de leche a agua 3: 1. Resultó tan espeso, pero muy tierno, si presiona la papilla con una cuchara, entonces casi sémola Probablemente puedas reducir el tiempo.

Yo también cocinaba, pero según la receta de la Máquina. Un poco espesa para mi gusto.Curiosamente, en una proporción de 1 a 4 en 15 minutos, el cereal hervía mejor que en una proporción de 1 a 5 en 25 minutos. Intentaré soldar de 1 a 4,5.

Y no me pareció que saliera espesa, pero sí normal), puedes agregar un poco de líquido.
Me gusta hacer exactamente 1 a 4)
Ol, gachas de avena hermosa vista))

Entonces, por 1 mst de cereales, 4 mst de líquido. Quizás por el cereal resultó (Mistral). Pero sigue siendo delicioso. Me parece que Panasonic (especial en papilla) está descansando en comparación con Shteba.

Sí, normalmente no lo mantengo caliente por mucho tiempo. Cuando la temperatura bajó a 100, inmediatamente liberé la presión; de lo contrario, la papilla se espesa con el tiempo)

[Masinen]

Masinen, no es necesario remojar el mijo? ¿Dicen que sabe diferente? ...

No, no hay necesidad de remojar)
Debe enjuagarse hasta que quede agua limpia. Nada sabe amargo)

Cocido de 1 a 3, no está mal.

Y mi abuela siempre aconseja remojar el grano, ya que el tiempo de tratamiento térmico disminuye y se conservan las sustancias útiles. Dicha papilla también se absorbe mejor por el cuerpo.
Todavía no lo he hecho en Steb, solo mañana lo probaré según mi receta y me daré de baja.

PD Asegúrese de drenar el agua en la que se remojó el grano durante la noche y enjuague nuevamente. Y el cereal, que se almacena durante mucho tiempo, es amargo.

Y el cereal, que se almacena durante mucho tiempo, es amargo.

esto es seguro - verificado.
Tal grupa todavía se ve más pálida de lo habitual, no amarilla alegre,
y aburrido blanco

la abuela siempre aconseja remojar el grano, ya que el tiempo de tratamiento térmico disminuye

La abuela probablemente cocinó en una estufa común y en una cacerola común. Entonces se aplican estas reglas, y en Sv y MV un enfoque diferente de la cocina.
El mijo se vierte con agua hirviendo para eliminar el aceite que se forma en el cereal. Es este aceite el que, almacenado durante mucho tiempo, da amargor, por lo que debe ser consumido con cuidado por cualquier persona con problemas de hígado y páncreas. Por eso, siempre vierto mijo con agua hirviendo durante unos minutos, luego lo escurro y lo enjuago nuevamente.
A mí me encantan las gachas de mijo, pero debido a estos lavados de colada, colada, soy demasiado perezoso para cocinar con más frecuencia.

¡Oh, Masha no es real en absoluto! ¡La papilla de mijo más deliciosa de mi vida! ¡Resultó tan aireado que simplemente se derrite en la lengua! ¡Agregué azúcar, mantequilla y solo una hermosa papilla! ¡Ahora siempre lo cocinaré! Realmente lo hice sin leche, puramente con agua. Muy sabroso gracias!

[Kolombo]

Kolombo, ¡¡Gracias!! ¡Estoy muy contenta de que la papilla esté deliciosa!
Yo suelo cocinar en agua, y si quiero leche, la puedo añadir al plato más tarde))

¿Se cierra la válvula? cocinado hoy ... 1 mst de mijo 5 mst de leche ... iba la cuenta atrás, es decir, la sartén considera que la presión ha ganado, pero la válvula no ha subido ... la descarga de presión esperaba hasta 80 grados ... como resultado, el cereal a medio hornear flota en leche ... ponlo por 2 minutos con una presión de 0.7, veamos que pasa. ¿qué hice mal? ¿Por qué no se cerró la válvula y la papilla no se cocinó?

[sny]

sny, necesita dedicar más tiempo a 0.3. A veces, la válvula no tiene tiempo de subir.

Intentaré ponerlo durante 20 minutos la próxima vez, ¿cómo crees que se cocinará?

[Natasha]

Natasha, No cocino nada por 0.3 en absoluto. Hago todo en 0,7))

Encendemos la presión del modo Gachas 0.3 tiempo 15 minutos

bueno, al igual que en la receta fue así y lo hizo ... pero a 0.7 por cuántos minutos para configurar

Pongo el mijo durante 15 minutos y luego espero a que se libere la presión.

Necesitamos arreglarlo en la receta. Tk, no todo el mundo puede cocinar por 0.3.

y por experiencia, ¿es mejor aumentar la presión y disminuir el tiempo, o aumentar el tiempo en 0.3?

[Natasha]

Natasha, si por 0.3 no tiene tiempo para cocinar en 15 minutos, entonces necesita aumentar el tiempo.
Y lo que es mejor, ni siquiera lo sé. Como quieras.

entonces entrenaré)))

A 0.3 todo me sale genial. La presión aumenta, la válvula se cierra, la cuenta regresiva continúa, todo funciona bien. Y esta papilla resulta genial. Me lo cocino todas las noches. 0,3 durante 15 minutos.

[Kolombo]

Kolombo, que puntuación))
Y hay algunos Shtebs para los que 0.3 no siempre funciona
Por lo tanto, le aconsejo que si esto sucede de repente, vaya a 0.7 o agregue tiempo)

Mash, pero no puedo hacerme amigo de 0.3, estoy medio cocido todo el tiempo, si le doy una oportunidad al shte, ¿me lo pongo durante 20-25 minutos? La válvula sube si - la presión se ha acumulado, pero la tapa no se ha cerrado - la abro y la presiono muy fuerte - funciona inmediatamente. También se cocinan en sopa 0.3. ¿Cómo aconsejas?

[Olka D]

Olka D, ¿cómo es que tu válvula no sube? Aquí comienza un silbido, ¿y luego qué? Chtoli sisea todo el tiempo? ¿Ha intentado enjuagarlo, por ejemplo, revolverlo de un lado a otro o algo así? También revise su junta de silicona para que esté limpia, que quede bien, para que no salga vapor por debajo de la tapa, etc. Todo debería funcionar. Y la tapa debería cerrarse.
Después de un breve silbido, la válvula debería rebotar y bloquear la tapa. Después de un poco más de tiempo, comienza la cuenta atrás.

Es inútil aumentar el tiempo si no puede obtener nada de 0.3. Entonces no use 0.3, cocine por 0.7 y eso es todo. 0.3 en el personal es una especie de "buena adición" para varios casos. De lo contrario, puede utilizar 0,7 y no al vapor. (Masha no usará 0.3 en absoluto).

Aunque personalmente no entiendo bien cómo funciona todo para 0,7, pero no para 0,3 ... Allí el principio de funcionamiento es banal en teoría ... no hay nada que desglosar

También cocino papilla durante 03 y 15 minutos. Todo está bien. Cocino avena, arroz. Recién mezcla de arroz y sémola de maíz.

[Kolombo]

Kolombo, Tengo exactamente un mes para el vástago, 0.7 siseos, bocanadas, etc. - la válvula se eleva y la tapa se bloquea, y 0.3 cada dos veces, cuando el tiempo cuenta regresivamente y se muestra la presión 0.3, no es necesario la tapa está bloqueada, así que realizo el procedimiento descrito anteriormente.
Es solo, de hecho, no estoy preocupado, pero alaban tanto la papilla por 0.3 que todavía quiero el resultado (para comparar))

Así que también leí sobre el resultado por 0.3 ... así que mi tapa no se cerró ni siquiera cuando la presioné, como me recomendaron en alguna parte. La cacerola es solo una semana (((estaba molesto por algo.

Y todavía cociné papilla, aunque por 0,7 papilla - 10 minutos, gracias Masha por la receta, sin embargo, también cambió un poco 1: 4 (2 - leche, 2 - agua). Delicioso, aireado. Puedes ponerlo durante 7-8 minutos))

Gracias Masha por una receta simple pero maravillosa: en Shteba-2 a una presión de 0.3 todo funciona perfectamente, gracias a los creadores de uno de nuestros ayudantes favoritos en la cocina, las gachas son casi como un soufflé, una bomba ... amamos las cosas simples en la familia Recetas rápidas-La papilla de la máquina es una de tus favoritas ¡¡¡¡Gracias !!!!!