Jamón de pavo para el desayuno (multicocina-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 ECO)

Jamón de pavo para el desayuno (multicocina-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 ECO)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pechuga de pavo	650-700 g
Crema 35%	250-300 g
huevo	1 PC
pan blanco (1 rebanada sin corteza)	150-200 g
sémola (sémola)	2 cucharadas. l
sal, pimienta negra, hierbas	gusto
ajo	1 diente

Metodo de cocinar

• Remojar el pan en crema, picar junto con el pavo y el ajo, agregar el huevo, las especias, la sémola. Para lograr una mayor uniformidad, "camine" con una batidora de mano.
• Para que el jamón tenga una forma bonita, utilicé el jamón Beloboku, pero sin resortes, no necesitamos prensar, de lo contrario el jamón quedará bastante seco. Inserté una manga para hornear en la jamonería, llené el formulario con carne picada preparada y presioné la parte superior de la jamonero desde arriba. Lo puse en un recipiente multicocina, lo llené con agua caliente hasta la marca máxima y lo cocí en el modo "Olla de cocción lenta (a fuego lento)" durante 3 horas, la temperatura de cocción es de 82 grados.
• Así queda el jamón recién cocinado, aún caliente:
• 
• Después de una noche en la nevera
• 
• 

El plato está diseñado para

por 2-3 días para el desayuno (4 personas)

Hora de prepararse:

preparación 20 min + 3 horas de cocción

Programa de cocina:

Languidez

cocina nacional

general

Nota

Resultó ser un jamón muy sabroso y jugoso, ¡lo recomiendo! Buen provecho

Gran jamón. Prefiero hacer el mismo jamón en olla a presión, todavía no lo he probado en Štebik. ¿Ella está acostada ahí?

Ligero, ¿parece un jamón o más una chuleta al vapor? De alguna manera intenté hacer algo similar, pero resultó ser más una chuleta, aunque lo hice con resortes. Estoy pensando ahora
Y si a la carne picada le agregas carne en trozos, ¿crees que funcionará más cerca del jamón o no está conectado en absoluto?

Una idea muy interesante sobre la inutilidad de presionar.
¡Definitivamente lo intentaré, gracias!

¡Gracias! ¡Ahora lo marcaré como favorito y ciertamente no lo olvidaré!

Liz, estoy cortando la carne en trozos pequeños y no es una chuleta. ¡Nunca lo he probado con crema!

Svetochka, resultó un jamón muy fresco! Definitivamente intentaré no presionar en Belobok.
Y también ... Y también mi hervidor favorito está en tu cocina.

Liz, estoy cortando la carne en trozos pequeños y no es una chuleta. ¡Nunca lo he probado con crema!

¿Y lo cortas con un cuchillo?

[Tanyulya]

Chicas, gracias, queridos míos, por su atención a la receta.

Tanyulya si, poner el jamon de lado

Vei, Lisa,, como una chuleta, pero parece que no, porque las chuletas, en mi opinión, tienen una consistencia más suelta, pero aquí todo está comprimido (aunque sin resortes), el jamón es elástico y elástico, cortado finamente en una rebanadora y enrollado en un tubo. Una licuadora jugó un papel importante aquí, hizo que la carne picada fuera más viscosa y homogeneizada, y se cocinó a 82 grados.

Por cierto, la idea de introducir pequeños trozos de carne en la carne picada es muy
,

kubanochka, Helen, y tengo otro igual, solo que más grande, como una cafetera. Mi esposo pidió hoy urogallo con piña y champán para el desayuno, en jerga familiar, estos son huevos revueltos con jamón (urogallo), pepino (piña) y té.

Marca , Marina, gracias por tu confianza

AlenaT, puede ser necesario presionar en alguna parte, pero aquí todo está pegado, pero no está seco, siempre estoy seco sin jamón, a menos que sea un cuello de cerdo, por supuesto. Una vez hice un jamón similar con pechugas de pollo y pavo, bueno, muy seco

¿Y lo cortas con un cuchillo?

Solo un cuchillo, como un filete picado, puede ser más grande.

¡¡Y yo no tengo tal cosa !! Aquí tienes que comprar !!

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Maaash, es hora de comprar. Schaub wasoooooo

Ahora definitivamente lo compraré) Me encantan todo tipo de bocadillos))

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¡Alejarse! ¡Hablamos!

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Bueno, me preocupa Marya: ¿cómo está ella sin jamonero? ...

Sí, yo también estoy preocupado. Todo ima, y ​​yo lo tengo !!!!!!

Sí, yo también estoy preocupado. Todo ima, y ​​yo lo tengo !!!!!!

¡No orden, Masha, no orden! Necesitamos urgentemente volar tras ella !!! Aquí estoy acostada desde el verano, mis manos nunca la alcanzarán, pero quiero intentarlo mucho ...

¡No orden, Masha, no orden! Necesitamos urgentemente volar tras ella !!! Aquí estoy acostada desde el verano, mis manos nunca la alcanzarán, pero quiero intentarlo mucho ...

¡Exactamente! ¡Debemos volar!
Tanyusha se calmará de inmediato, Mashunia lo tendrá, ¡y Marina puede tenerlo en sus manos!

Aquí estoy acostada desde el verano, mis manos nunca la alcanzarán, pero quiero intentarlo mucho ...

Y probablemente tenga un año o más. Me avergüenzo delante de ella. Necesitamos rehabilitarnos. Auge para cocinar.

Me decepcionó mi jamón Belobok. Acostado en el estante superior.
Svetochka, muchas gracias por el regreso de la fe en el futuro de la musaraña. ¡Me gustó mucho tu versión del jamón!
¿Se puede usar pollo picado? Al marido no le gusta el pavo.
Cocino salchichas de pollo solo con la adición de crema.

[lu_estrada]

lu_estrada Lyudmila, gracias por su atención a la receta.

También debe quedar sabroso con pollo picado, pruébalo, y al mismo tiempo rehabilita el jamón

Y no tengo Beloboka

Y no tengo Beloboka

¡Brillar! ¡Y es hora de que vueles!

Y no tengo Beloboka

Svetik, no avergüences a Chelyabinsk, ve a comprarlo y