Mango (olla a presión Steba DD1 ECO)

Mango (olla a presión Steba DD1 ECO)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Caña	1400gr
Mostaza de grano francesa
Adjika armenio
sal

Metodo de cocinar

• Mi nudillo era muy grande, pero encajaba en el cuenco de Shteba.
• Bueno, lávate, puedes raspar la piel con un cuchillo.
• Perforamos el nudillo en diferentes lugares con un cuchillo para que la sal y los condimentos penetren mejor.
• Limpiamos bien la pierna con sal, luego cubrimos con mostaza y adjika.
• Colóquelo en un recipiente de acero y salpique el piso con un vaso de agua para que la olla a presión pueda acumular presión.
• Encendemos el modo Carne durante 60 minutos, la presión es de 0,7. Si el vástago es más pequeño, disminuimos el tiempo.
• Una vez que ha bajado la presión, sacamos el cuenco de acero y colocamos el de teflón.
• Encendemos el modo Tostado durante 15 minutos.
• Freír por cada lado durante 7 minutos con la tapa tapada, de lado.
• Después de freír, cierre la tapa y encienda la cocción a fuego lento 88 g 2,30 horas.
• ¡El vástago resultó ser increíble! Y lo más importante, ¡sin adobos!
• Intentalo !!
• 

El plato está diseñado para

1 kg 400 gr

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Carne + asar + hervir a fuego lento

Nota

Hay muchos movimientos corporales, ¡pero el resultado final vale la pena cocinarlo!

Se ve delicioso, quería probar a cocinar.

[Aenta]

Aenta, pruébalo, muy sabroso, sobre todo después de languidecer.

Masha, ¿y qué? ¿Saltar por los mercados de nuevo el fin de semana en busca de un nudillo? Tengo que dar una medalla !!! ¡Por el hecho de que yo, con todos ustedes y su delicia, logro controlar mis kilogramos, aquí!

[Svetlana]

Svetlana, el nudillo es muy sabroso !! Pero esto es solo en vacaciones))

María es super, ¡oh, no suficiente chucrut!

Tomó marcadores. Depende de los nudillos.
Masha, gracias por las golosinas.

María es super, ¡oh, no suficiente chucrut!

Ayer guisé champiñones con crema agria y patatas fritas y luego los guisé. Todo junto estaba unificado)

Tomó marcadores. Depende de los nudillos.
Masha, gracias por las golosinas.

Tatiana, salud)

Mashun, acaba de salir de la mesa. Se ha reducido el nudillo. Todos bien alimentados y contentos. Gracias por la receta. Aquí tengo una pregunta. Al final del programa, en la languidez de la caricatura, comencé a ganar temperatura. Vi a 94 grados. ¿Esto es normal?

Julia, la Sra. Está bien. En la languidez, la temperatura siempre sube.
Me alegro de que la receta sea útil)

¡Masha cocinó los nudillos hoy según tu receta! ¡Delicioso! ¡Gracias! Es cierto, no tuve adjika, bueno, ¡nada con mostaza también es muy sabroso! Incluso los niños comieron, ¡me sorprendió!

[Yulia]

Yulia¡Qué bien resultó delicioso!

[Masinen]

Masinen, ¿y qué adjika armenia tomaste?

[Tanyusha]

Tanyusha, No recuerdo exactamente ahora.
¿Quieres decir agudo o no?
Si es así, entonces no agudo.
Y compré adjika en una tienda armenia.

Masha, si solo hay cuencos de acero y cerámica, ¿cuál es mejor para freír? ¿O conectar una sartén? Solo estoy con un tallo para ti, es solo el cuarto día consecutivo que preparo compotas
¿Y si tomar adjika seca o ya cocida?

[Natasha]

Natasha, cocido adjika.
Y puedes freír en cerámica, pero es una lástima dejar que el cuenco se vaya a freír.
Puede ser de acero, pero se puede pegar porque el cuenco es nuevo.
En este caso, puede ser mejor conectar la sartén, de lo contrario el cuenco de cerámica es una pena ((

Gracias, María, intentaré informar después de Navidad.

[Natasha]

Natasha, esperando el informe)))

[Maria]

MariaEstoy con el informe prometido

Cocinando para Navidad. Bueno ooooooooo sabroso, sencillo y rápido.
¡Gracias!

[MaBa]

MaBa,
Parece muy sabroso.

[Aenta]

Aenta, no solo se ve, ¡realmente sabe como en los mejores pubs de Austria! Al mismo tiempo, no hay bailes preliminares con panderetas (decapado ...) y lo suficientemente rápido.

[MaBa]

MaBa, Natasha, belleza !!!!

Pero esto es solo en vacaciones))

Este es exactamente el caso. Hoy es nuestro aniversario de bodas. Estamos preparando la pierna, quedan 40 minutos para el final de la primera etapa, luego tostamos y languidecemos. Estamos preparando esto por primera vez, ¡no puedo esperar a que llegue Masha! Muchas gracias por la receta! Ayer, según su receta, se horneó todo el pollo, no se me pudieron arrancar las orejas Dijeron que aún no se había probado una obra maestra así

Chicas, por favor dímelo. Hacemos el nudillo, todo está según la receta. Lo único, el acero inoxidable está ocupado, decidieron hacer todo de una vez en un cuenco de teflón, terminó la primera etapa, se vertió el caldo en un cuenco. Luego todo está de acuerdo con la receta, friendo, languideciendo ... Sobre el caldo restante, decidieron cocinar arroz como guarnición. Dime, ¿qué proporciones de arroz / caldo, qué modo configurar, a qué hora? Arroz de grano largo ...

Gracias de antemano.

[Dmitriy]

Dmitriy, felicitaciones por el aniversario !!!
¡¡Te deseo mucho amor y comprensión en el matrimonio !! ¡¡Gracias por elegir mi receta para esta ocasión !!

[Dmitriy]

Dmitriy, arroz 1 a 1,3 Modo papilla líquida 0,7 13 minutos

[Masinen]

Masinen, ¡gracias de nuevo!

¡Gracias por la receta!
Tengo una pregunta. Todo el tiempo frito la carne todo el tiempo, y luego la descasco (horneo), para que se selle y conserve los jugos. ¿Quizás tu receta también sea mejor para hacer esto?

[Alyona]

Alyona, así que a mí también, primero bajo presión, luego tostado, y luego languidez)

María, me refiero a asar primero, luego presión y languidez

AAA, inténtalo))
Entonces cuéntanos cómo sucedió !!

Bueno

[Maria]

Maria, regresó con un plus para el mango. Marinado según la receta de Tumanchik, cocido en un barril según el algoritmo de esta receta. Muy sabroso. Muchas gracias por compartir recetas y tecnologías. Ayuda mucho a la gente como yo cuando no hay suficiente experiencia en el tiempo de fantasía, pero quiero cocinar deliciosamente y lo más importante, rápido.

[Natasha]

Natasha, pero siempre me alegra que mi receta fuera útil y también me gustó))
¡¡Gracias!!

Bueno, marcaré aquí))))
Cociné en mi Shtebochka DD2 Rulka.
la caña pesaba más, así que el tiempo pasó mucho más tiempo, pero no la atormenté. Lo cociné a presión con especias y luego lo frí)
El tiempo resultó ser 50 minutos + 30 minutos bajo presión Modo carne 0.7 Esos se pueden configurar inmediatamente para 80 minutos))

[Maria]

Maria, se llevó a marcadores

[Mashun]

Mashun, Decidí cocinar un trozo de carne que pesara casi 1 kg según el principio de una pierna.
Nivel 1. Presión de carne 0,7
Etapa 2. Asado
Etapa 3. La languidez es de 88 grados.

¡Mashun y Mashun! En las etapas 1 y 3, ¿a qué hora me conviene fraguar, para que la carne no se rompa?

Con carne es mejor así:
tostado, luego presión y luego languidez)
¿Y qué tipo de carne?

[Mashun]

No,Mashun, ya soldado. Ahora estoy friendo.
¿Cuánto tiempo para poner la languidez ahora?
Mashun, ¿necesitas agregar agua mientras languideces?
Jamones de cerdo kusman.

No se necesita agua. Bueno, ponte una hora y media, o algo así.
¿Cuánto cocinaste?

[Mashun]

Mashun, Yo cocine.
Primero 25 minutos en carne, luego frito durante 9 minutos, a fuego lento 88 grados durante 2,25.
Delicioso. Le dije a mi esposo que no lo tocara y que lo dejara enfriar, pero no. Solo puedo escuchar cómo el tenedor y el cuchillo luchan contra el plato.
Para mí, sabe a lengua de cerdo hervida.

[Rituslya]

Rituslya, ¡¡¡Bien hecho!!! ¡Lo principal es que salió sabroso!

Tengo un nudillo en escabeche. Mañana intentaré cocinar con este método.

Masha, muchas gracias !!! Hice aquí de alguna manera un vástago, en escabeche, en Shtebochka.
Primero, lo frí un poco en un tazón, y luego durante 80 minutos, luego saqué el hueso y lo presioné en Biovinchik (como Irishka-Vernissage) y resultó ser una delicia tan sabrosa.
El nudillo no era demasiado grande, asumí que me lo comería solo, mi nudillo de alguna manera no estaba muy bien últimamente, ajá, es bueno que al menos un poquito y me salgan algunos nudillos! El hijo dijo que de alguna manera yo había hecho una "cosa" así, y yo dije que era una pierna, y pensé que me la comería sola, a ti no te gusta una pierna.
No tuve tiempo de tomar las fotos, pero intentaré tomar una foto la próxima vez, definitivamente cocinaré una ruleka así.

No tuve tiempo de tomar las fotos, pero intentaré tomar una foto la próxima vez, definitivamente cocinaré una ruleka así.

Marcar con urgencia! ¡La Pascua se acerca pronto!