Ketchup con ciruelas

Ketchup con ciruelas
Categoría: Salsas
Cocina: bielorrusa
Ingredientes
tomates 2 kg
ciruelas 0,5 kg
cebolla 2 uds.
manzanas agrias 4 piezas
ají amargo 1-2 uds.
1 cabeza grande de ajo
azúcar 100 g
sal 1.5 cucharadas. l
mezcla de pimienta (molida) 0.5 cucharaditas
pimentón dulce molido 1 cucharadita
jengibre en polvo 1 cucharadita
canela molida 1 cdta.
vinagre al 9% 1 cda. l
ají rojo 1 cdta.
Metodo de cocinar

Cortar los tomates en rodajas, cortar las colillas. Quite las semillas de las ciruelas. Cortar las manzanas en rodajas, quitar las vainas de semillas. Corta la cebolla en trozos grandes. Ají finamente con semillas.
Ponga todo en el recipiente multicocina, encienda el modo \ "trigo sarraceno \" durante 1,5 horas.
Enfriar y batir con una batidora (pie) hasta que quede suave. Frote a través de un colador y vuelva a colocarlo en el recipiente multicocina. Agregue azúcar, sal (usé sal Adyghe), ajo finamente picado con un cuchillo o ajo y todos los demás ingredientes.
Hierva la salsa de tomate en el modo "trigo sarraceno" durante otros 35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vierta caliente en frascos esterilizados y enrolle.

El plato está diseñado para una Salida - 2,5 litros
Tiempo de cocción: 3 horas.
Programa de cocina: Alforfón
Nota
La salsa de tomate está deliciosa. El picor y el dulzor se pueden ajustar al gusto. Puse un ají y 1 cucharadita de ají rojo en polvo. La especia es suficiente para mi gusto. Y si lo desea, puede agregar otra cabeza de ajo.
Fotos, lo siento, no, porque no tengo una computadora en mi casa de campo, pero no puedo usar una tableta.



Kétchup con ciruelas en una olla de cocción lenta (método de alta velocidad) (TATbRHA)



Kétchup con apio y manzana (natamylove)



Salsa de tomate de canela (TATbRHA)

Yo cocino salsa de tomate, aunque solo con tomates. Y también hay ciruelas. Muy interesante. Debemos intentar.

Intentalo. La salsa de tomate es más tierna con las ciruelas.
Tengo muchos tomates este año, así que hago diferentes ketchup. Este es. Es necesario colocar los tomates en algún lugar. El hijo come todo con salsa de tomate. Así que estoy cosechando más para no comprarlo.
También cociné salsa de tomate Lecho, con rodajas de pimiento, manzanas, cebollas. También resultó muy sabroso.