Charlotte con grosellas negras en una multicocina Panasonic

[Cocinar en una multicocina Perfezza PR-56 (sin modo de horneado)]

Charlotte con grosellas negras en una multicocina Panasonic

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	1 cucharada.
Azúcar	1 cucharada.
sal	pellizco
Huevos	4 cosas.
Vanilina
Levadura en polvo (o refresco)	en la punta de un cuchillo
Grosella negra (en mi caso, congelado. ¡No descongelar!)

Metodo de cocinar

• 1. Batir bien, en espuma, los huevos con azúcar.
• 2. Mezcle harina + sal + vainillina + levadura en polvo (o soda) en esta mezcla
• 3 Engrase la olla multicocina con aceite y espolvoree con sémola o pan rallado.
• 4. Lavar las grosellas, ¡pero no descongelarlas!
• 5. Poner con cuidado la masa en un cazo y poner encima la grosella negra en una sola capa. No triture (las grosellas se asentarán en el fondo durante la cocción y si pone muchas grosellas, comenzará a quemarse.
• 6 Coloque la cacerola en la multicocina y hornee en el modo "hornear" durante 65 minutos.
• Después de hornear, déjelo reposar un rato. Puedes verter un poco de almíbar.
• Luego pon en un plato y decora

Nota

La receta es obviamente familiar para todos.

Cocinar en una multicocina Perfezza PR-56 (sin modo de horneado)

Fotos de Krosh

Recetas similares

Charlotte naranja (multicocina Aurora) (ang-kay)

Charlotte con grosella negra (Tanyulya)

Charlotte en una multicocina Bork U700 (Katrina)

Lola, usé esta receta, resultó muy sabrosa, pero con un aspecto completamente diferente. ¿Porqué es eso? ¿Cómo obtuviste 2 capas de bayas?

[Alexandra]

Alexandra No tengo dos capas de bayas. Es solo que cuando la charlotte estuvo lista, vertí almíbar (azúcar: agua - 1: 1 más un poco de grosella para colorear) directamente en la cacerola. De ahí el efecto.

Está claro, pero ya lo pensé, simplemente empaparon las bayas encima y luego bajaron. En la mía, iban al medio, y encima había rastros como una colcha :)

[Alexandra]

Alexandra ¡Tienes un hermoso pastel maravilloso! Incluso con un patrón acolchado
Y las bayas vuelan cuando la masa está fina. Es decir, en principio, puede regular la densidad de la masa por la ubicación de las bayas. (oh como lo envolví)

Sí, mi masa estaba un poco más espesa debido a la adición de un par de cucharadas de mermelada de naranja espesa (cocida con naranjas trituradas con una licuadora junto con la ralladura que molió en una máquina de hacer pan).
En general, siempre agrego una ralladura de naranja finamente picada con azúcar preparada previamente a una charlotte: un aroma extraordinario y agrega picante.

Lola, gracias por los elogios y lo más importante por la receta.

Por cierto, ya hay requesón blando en el refrigerador para repetir el pastel de requesón, ¿puedes poner frutas confitadas allí? Quiero poner trozos de melocotones secos y cerezas secas ...

Por cierto, ya hay requesón blando en el refrigerador para repetir el pastel de requesón, ¿puedes poner frutas confitadas allí? Quiero poner trozos de melocotones secos y cerezas secas ...

Sí, creo que quedará muy sabroso con frutas confitadas.
Es cierto que, hasta ahora, solo experimenté con pasas.

No comen mis pasas :)

¡Gracias!

¡Lola, un agradecimiento especial por esta receta! Lo copié de good-cook_а. Bueno, finalmente, ¡liberaré el congelador de los depósitos de grosella negra! Lo intentaré hoy.

Y aquí está mi primer experimento en la caricatura. La primera vez que compré este pastel. Ya lo he hecho varias veces, es cada vez más alto, pero no tuve tiempo de tomar una foto. Pero el primero aún es más caro

Dime, por favor, ¿cuántos gramos tiene el vaso de la receta? ¿O se especifica el vaso que va al multicooker?

Dime, por favor, ¿cuántos gramos tiene el vaso de la receta? ¿O se especifica el vaso que va al multicooker?

Tomo un vidrio facetado ordinario o de una máquina de pan. La multicocina tiene una pequeña.

Bueno, aquí .. y usé de la multicocina .. 65 minutos acaban de pasar ..
¡Resultó tan delicioso! Solo reemplacé las grosellas con melocotones ¡Muy aireado!

Y esta es mi versión de Charlotte, con arándanos rojos y arándanos. Hice la masa más espesa para que las bayas no se cayeran. ¡Delicioso!

[Lola]

Hoy lo he horneado por segunda vez. Lola, gracias por la receta.
Siempre horneaba una charlotte con manzanas y de alguna manera nunca se me ocurrió que las variaciones son posibles. La primera vez lo horneé estrictamente de acuerdo con la receta. La grosella se hundió. La segunda vez decidí hornear según la receta de mi charlotte (3 huevos, 250 ml de azúcar, 220 ml de harina, levadura en polvo). Las bayas se distribuyeron sobre la masa y en la parte superior resultó un patrón muy interesante. También muy sabroso. En la segunda versión, me gustó más la masa. Tendré que probar con otras bayas. ¿Qué crees que funcionará o hay problemas?

No hay "piedras". El pastel se hizo repetidamente con arándanos rojos congelados, arándanos, arándanos, grosellas y cerezas. Y con todas las bayas juntas y con cada una por separado. Y mezclado con manzanas, ¡muchas variaciones!

Link, gracias. Charlotte es una clase, muy rápida y muy sabrosa. Quiero probarlo con fresas.

¡Gracias por la receta! Y tengo este pastel.

Sabe mejor con grosellas que con fresas. Se siente el sabor de la grosella en la charlotte y la fresa se vuelve insípida. Es cierto que lo hice con helado, en verano lo probaré con uno fresco.

Con bayas ácidas con un sabor fuerte, como manzanas ácidas, la charlotte siempre es más sabrosa.

También agrego un par de cucharadas de cáscara de naranja finamente picada para darle sabor (la preparo con anticipación, la espolvoreo con azúcar o fructosa y la guardo en el refrigerador)

También agrego un par de cucharadas de cáscara de naranja finamente picada para darle sabor (la preparo con anticipación, la espolvoreo con azúcar o fructosa y la guardo en el refrigerador)

Esto es ciertamente genial, tomó nota.

[Lola]

Lola

¡Gracias por recordarnos que charlotte no se trata solo de manzanas! Aquí está mi charlotte hoy:



Al horno en una gran caricatura. Me tomó 3 huevos: 160 gramos de harina, 150 gramos. azúcar (no me gustan las cosas muy dulces, así que reduzco la cantidad de azúcar por adelantado), 500 gramos de grosella negra. Bayas de grosella, previamente enrolladas en harina, por lo que se encuentran por toda la charlotte.
PD La foto de la sección se pierde en alguna parte 🔗, tan pronto como lo encuentre, lo guardaré de inmediato.

¿Podrías decirme esta receta para un pequeño multi? Tengo 4,5 litros, hice una masa, de alguna manera es muy pequeña ... Casi todo está en el fondo ...

[Judi]

Judi
Horneé en un MV grande.

[¿Quizás mi caricatura está defectuosa (la temperatura es menor de la necesaria)?]

El primer horneado en la caricatura y ....

La parte superior no es tan pálida, sino una masa húmeda y húmeda.
¿Qué pasa? Todo está exactamente según la receta, las grosellas son unos 300 gr.

Lo encendí durante otros 20 minutos para hornear.

¿Quizás mi caricatura está defectuosa (la temperatura es menor de la necesaria)?

Esto sucedió después de 20 minutos adicionales de horneado ...

¡Chicas! ¡Nadie me respondió!

¿Por qué tuve que agregar 20 minutos adicionales para hornear? Y en este caso, la corteza resultó ser ligera.

Es cierto, ¡todo estaba horneado y resultó delicioso!

Bueno, ¿qué te preocupa de que Kroshi tampoco tenga corteza frita? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, y el tiempo es extra, significa que en sus condiciones y productos necesita exactamente ese tipo de tiempo, no todos tienen el mismo

¡Chicas! ¡Nadie me respondió!

¿Por qué tuve que agregar 20 minutos adicionales para hornear? Y en este caso, la corteza resultó ser ligera.

Quizás la red sea de bajo voltaje, esto ya ha sucedido entre los miembros del foro.
¿La válvula estaba bien insertada?

¡Hoy repetí la experiencia! ¡Pobre de mí!

Los huevos no estaban fríos, las grosellas también reposan un poco sobre la mesa (tengo un congelador brutal).Batir los huevos juntos (y no las claras por separado). Untado con mantequilla, no con vegetales. Bueno, ¡simplemente no bailaste a su alrededor!

Y sigue siendo el mismo resultado: 65 minutos (masa húmeda con burbujas en la parte superior) + 20 minutos (horneado normalmente, no hay costra en la parte superior, pero no mojada).

Le pidió a su esposo que midiera el voltaje, 217 V. Todo está dentro del rango normal.

Tal vez sea realmente defectuoso (o en este lote los "cerebros" se programaron así, pero los otros modos parecen funcionar bien)

La válvula no parece estar bien insertada.

¿Y otros productos horneados con los mismos problemas, o simplemente esta receta no funciona?
Quizás deberías mezclar las bayas con la masa. Resulta que están congelados y fríos encima de la masa. Primero se derriten y solo entonces la parte superior comienza a hornearse. Horneo un pastel de chocolate con cerezas congeladas, así que presiono las cerezas en la masa.

[Lika]

¿Y otros productos horneados con los mismos problemas, o simplemente esta receta no funciona?

Lika¡No he probado nada más! Lo tengo (multicocina) - ¡un recién nacido!

¿Qué aconsejarías hornear mañana para comprobar?

[Luysia]

Para la pureza del experimento, una galleta corriente o cualquier otro pastel, incluso la misma charlotte, pero sin rellenos de moras o manzanas. 3 huevos por 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina + soda apagada con vinagre.
Esto, por ejemplo, siempre pasa https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, la prueba muestra que se obtiene charlotte horneada y una vez que el voltaje es normal, solo las bayas congeladas tienen la culpa.

[¡Lika!]

Para la pureza del experimento, una galleta corriente o cualquier otro pastel, incluso la misma charlotte, pero sin rellenos de moras o manzanas. 3 huevos por 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina + soda apagada con vinagre.

¡Lika!

¡Gracias por el consejo! Hoy recién horneé esta galleta. Se horneó normalmente en 65 minutos. Sin costra en la parte superior, pero no mojada. Y luego ya pensé que de nuevo había algo mal. ¡Experimentaré más!

[Luysia]

Luysia, bien. Me alegro de que todo salió bien y que la caricatura esté en orden. El culpable es encontrado: grosellas congeladas.

Si es así, no entiendo cómo no es como si todos los demás estuvieran congelados.

¡Lola, gracias por la receta! Esta es mi segunda experiencia horneando en una nueva multicocina. ¡El sabor es simplemente estupendo! En contraste, masa dulce / frutos secos. Es cierto que mis bayas también se distribuyen por toda la masa, tal vez debido al hecho de que batí las claras por separado y las agregué al final. Ahora lo intentaré con cerezas.

[Charlotte con grosella]

Charlotte con grosella en la multicocina Perfezza PR-56 (sin modo de horneado).

🔗
acaba de sacar este producto de la multicocina.

Lo hice de acuerdo con esta receta:
2 vasos múltiples de azúcar
2 tazas de harina
6 huevos
sal (pizca), vainilla, en lugar de polvo de hornear, hice una mezcla explosiva de 0.5 cucharaditas. refresco + 0.5 cucharadita almidón y en la punta de un cuchillo de ácido cítrico.
grosellas congeladas (aprox.200 gramos).

Preparación:
1. Batir bien los huevos hasta que estén espumosos con azúcar.
2. Tamizar la harina y agregar la vainilla y el polvo de hornear.
3. Suavemente, con una cuchara, agregue la harina con la vainilla y el polvo de hornear de abajo hacia arriba.
4. Engrase una cacerola (inferior) con aceite vegetal y espolvoree con sémola.
5. Vierta la masa, ponga las grosellas encima.

Se horneó en modo CRISPY RICE con dos paradas hasta que la cuenta regresiva estuvo en algún lugar en 35-40 minutos. Y durante 10 minutos estuve de pie en una multicocina cerrada, no se filtró condensación.

El resultado es una masa muy alta y aireada. La parte superior se puede empapar con jarabe de frutas, cuando se absorba el jarabe, espolvorear con azúcar en polvo.

Esto es lo que pensé: si esta composición de la receta se duplica, entonces el producto reposará contra la tapa y, en términos de textura, esta charlotte puede presumir de ser una galleta. ¡La masa es muy aireada y liviana, es decir, puede cortar de manera segura (caliente, de lo contrario no se cortará, sino que se desmoronará) en 5-6 pasteles y hacer dos pasteles!

Chicas, horneé mi Charlotte. resultó ser de 5cm de alto (no sé, tal vez sea un poco pequeño?), muy aireado, no caído, las grosellas se hundieron por completo. Todavía no lo he probado, volveré a casa del trabajo y publicaré fotos, y escribiré sobre el sabor. Lo guardé después de hornear con la tapa cerrada sin calentar durante 10 minutos, sin condensación.

Informe: sabor, calidad, la foto no es muy buena.


Todo es muy rápido, no confuso.

Virgen, ahora hay una charlotte por primera vez (solo conmigo con cerezas heladas en lugar de grosellas).
Quedan 20 minutos antes del pitido (serán 50 minutos). ¿Agregar otros 10 por una hora? Y luego, durante 10-15 minutos, ¿cómo no se puede abrir el exterior de la galleta? Realmente quiero no estropear tu obra maestra ...

Virgen, ahora hay una charlotte por primera vez (solo conmigo con cerezas heladas en lugar de grosellas).
Quedan 20 minutos antes del pitido (serán 50 minutos). ¿Agregar otros 10 por una hora? Y luego, durante 10-15 minutos, ¿cómo no se puede abrir el exterior de la galleta? Realmente quiero no estropear tu obra maestra ...

Mi Charlotte se horneó por completo en 50 minutos y se apagó por completo con la tapa cerrada durante 10 minutos. ¿Viene el olor a horneado? ¿Hay un fuerte olor a producto horneado así?

Y aquí estoy con la boca llena ...



Todo salió bien.60 minutos + 15 apesta. Cuando lo abrí, ya estaba crujiendo como una galleta. El centro estaba ligeramente aplastado en el corte con un cuchillo, por lo que estaba alto. 6 cm. ¡Gracias!

[Lola]

Lola, gracias por la receta! Al horno con grosella negra y manzana. Y probablemente lo exagere con harina, resultó bastante seco. ¡Pero delicioso!

🔗