Pan con levadura de frutas con trigo sarraceno verde integral y harina de calabaza

Pan con levadura de frutas con trigo sarraceno verde integral y harina de calabaza

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Masa o preenzima	200 g
Alforfón verde molido entero	70
Harina de calabaza	30 g
Harina de trigo	270 gramos
Malta blanca	2 g
Azúcar	20 g
sal	5 g
Agua	150 ml + 3 cucharadas. l.
Aceite de oliva
Semillas de sésamo para rociar

Metodo de cocinar

• Masa: 150 ml de infusión fermentada de frutos secos y bayas de chokeberry + 100 g de harina de espelta integral + 1/2 cucharadita de malta blanca, revuelva bien, deje reposar durante 24 horas.
• Masa: toda la masa, todos los ingredientes secos, azúcar, sal y agua 150 ml. Amasado - en el programa "Pizza". Es posible que deba agregar agua en el proceso.
• Luego estire la masa en una tabla, espolvoree con aceite, doble en un sobre y póngala en un recipiente multicocina para el programa "Masa" - 2 horas. Durante este tiempo, retirar dos veces, estirar, espolvorear con aceite y doblar.
• Luego "hornee" durante 40 minutos, luego dé la vuelta y hornee por 30 minutos.

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Esto es myayakish ... Olya, soy un bastardo ...

[Ol]

Ol,

¿Qué disfrutar? : girl_haha: Empezamos el puré, y sobre él - ¡la masa y horneamos los panecillos!

que agujeros !! Deleite.

Chicas, si traen este animalito, levadura líquida, ¡definitivamente tendrán esos rollos!
¡Gracias por la respuesta!

[MariV]

MariVtodo recto en sorpresa
Puse la levadura en frutos secos y decidí ponerla en kvas. : chica-q: pero ahora ni siquiera se que quiero mas kvas o pan con agujeros
Olga,

Y más kvas y más agujeros en los rollos también, ¡ajá!

[Olga]

Olga, Me encanta el pan! Aturdido, ¡qué bien! Gracias !

[Luda]

Luda¡Gracias por popularizar la levadura líquida!