Pan "Fantasía de calabaza"

[Pulish]

Pan "Fantasía de calabaza"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Pulish
harina de trigo	50 gramos
agua	34 gramos
sal	pellizco
levadura seca	0,5 gramos
Masa
pulir	todo
calabaza rallada	170 gramos
harina de trigo 1 o en / grado	360 gramos
agua	115-130 gramos
aceite vegetal b / s	1 cucharada. la cuchara
miel	1h la cuchara
semillas de calabaza	25 gramos
semillas de lino	10 gramos
sésamo	10 gramos
kalindzhi (nigella, nigella, comino negro)	10 gramos
levadura seca	2,2 gramos
sal	7 gramos

Metodo de cocinar

• Pulish
• Mezclar todos los ingredientes y dejar sobre la mesa durante 8-12 horas. Puedes usar masa vieja.
• Masa
• Ralla la calabaza en un rallador mediano.
• Freír las semillas en una sartén seca y enfriar.
• Mezcle todos los ingredientes excepto las semillas, el aceite y la sal.
• Agregue agua lentamente. Puede que necesite menos. Todo depende de la jugosidad de la calabaza y del tipo de harina.
• Amasar con un gancho durante 5 minutos. Agrega sal y aceite. Seguimos amasando. El tiempo total de mezcla es de 12 a 15 minutos.
• La masa es blanda, pegajosa. Agrega semillas. También quitarán algo de humedad.
• Engrasamos nuestras manos con aceite. Redondea la masa y ponla a fermentar. Dura 90 minutos. En medio de la fermentación, estirar-doblar una vez.

• Masa al inicio, mitad y final de la fermentación.

• Sacamos la masa. Forma el pan en la forma deseada y colócalo en la canasta con la costura hacia arriba. Levantar durante 30 minutos.

• Prueba de inicio y finalización.

• Convertimos el pan en papel de horno, hacemos cortes. Si lo desea, puede espolvorear con agua y espolvorear con semillas.
• Horneamos en un horno precalentado a 230 grados.
• Horneé en una olla de hierro fundido con tapa, que calenté con el horno. Los primeros 15 minutos están cubiertos.
• Retire la tapa, baje la temperatura a 180 grados y hornee hasta que esté tierno. Tengo 35 minutos.
• Sacamos, enfriar sobre una rejilla. ¡Cortamos y disfrutamos!
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• ¡Pan delicioso para ti!

El plato está diseñado para

1 rollo

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

batidora, horno

Nota

Nigella se ha utilizado con fines medicinales durante siglos, tanto como hojas como aceite de semillas en Asia, Oriente Medio y África. Se utiliza tradicionalmente para diversos procedimientos relacionados con problemas del sistema respiratorio, estómago, intestinos, riñones, hígado, sistema cardiovascular, aumentando la inmunidad y mejorando el estado general del organismo.
En la medicina popular, las semillas de la siembra de chernushka se utilizaron en forma de té como agente diurético, carminativo, colerético, laxante, lactogénico y antihelmíntico.
Hay referencias a las propiedades medicinales de nigella en los hadices del Islam y en Avicena (Wikipedia).

Hace cien años semillas de calabaza comenzó a utilizarse en la medicina popular como medio para expulsar gusanos. Hoy se supo que las propiedades útiles de la calabaza no se limitan a esto: las semillas de calabaza también contienen muchos aminoácidos diferentes y vitamina E, que previene el envejecimiento prematuro y estimula las funciones de las gónadas. Tiene propiedades medicinales y pulpa de calabaza.
El efecto terapéutico del uso de pulpa de calabaza lo proporcionan elementos esenciales como potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas A, C, B1, B2, B12, PP, así como vitamina K, que está casi ausente en otras verduras y frutas. La falta de vitamina K en el cuerpo provoca sangrado por la nariz, las encías y, lo que es especialmente peligroso, por los órganos internos, incluidos los órganos del tracto gastrointestinal. Además, la pulpa de la calabaza contiene muchas pectinas: fibra dietética soluble en agua que mejora las funciones motoras del intestino, elimina los radionúclidos del cuerpo y contribuye a la rápida cicatrización de las úlceras.La combinación de sustancias biológicamente activas que contiene promueve la eliminación del colesterol y mejora el metabolismo del agua y la sal, por lo que se recomienda en cualquier forma para enfermedades del sistema cardiovascular, en particular para la aterosclerosis y el edema provocado por insuficiencia cardíaca. Y con anemia y agotamiento del cuerpo, es preferible comer pulpa de calabaza cruda, que es rica en hierro.

Calabaza para cirrosis. Se observa un buen efecto en el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo con calabaza. Con inflamación y cirrosis del hígado, hepatitis crónica y edema hepático, junto con pulpa cruda, se muestran a los pacientes papillas de calabaza con arroz, mijo o sémola. Con colitis, acompañada de estreñimiento, así como con vómitos por la noche, debe beber medio vaso de jugo de calabaza.

Calabaza para caries... El jugo y la pulpa de calabaza se utilizan como alimento para la prevención de la caries.

Para pielonefritis, cistitis aguda y crónica, cálculos de urato, así como diabetes y gota, la papilla de calabaza es muy útil. La calabaza en sí es un buen diurético.

Para enfermedades de los riñones y la vejiga. La "leche" medicinal se prepara a partir de semillas de calabaza y cáñamo: se muele 1 taza de cada semilla en un recipiente de cerámica, se agregan gradualmente 3 tazas de agua hirviendo, luego se filtra y se exprime el resto. La "leche" resultante se bebe durante el día. Este remedio está especialmente indicado en los casos en los que la orina contiene sangre o cuando la micción se retrasa debido a espasmos. Si la "leche" es aburrida, se puede tomar con papilla de trigo sarraceno sin sal, endulzada con azúcar o miel.

Para fortalecer los músculos de la vejiga y normalizar sus funciones, se recomienda consumir 2-3 cucharadas de semillas de calabaza peladas al día. También se pueden utilizar como coadyuvantes en el tratamiento de enfermedades de la próstata.

Calabaza para la obesidad. Por su bajo contenido calórico, la calabaza es muy útil para la obesidad.

Resfriados y tuberculosis. El jugo de calabaza o pulpa cruda se usa para los resfriados, la tos y la tuberculosis. Y las gachas de calabaza ayudan a reducir la temperatura en la bronquitis.

Eccema, quemaduras, acné, sarpullido. Las gachas frescas de pulpa de calabaza se aplican a las áreas afectadas para el eccema y quemaduras, erupciones cutáneas y acné. También acelera la maduración de forúnculos y abscesos. A las personas que, en virtud de su profesión, tengan que estar de pie mucho durante el día, se les aconseja aplicar gachas de calabaza por la noche para aliviar el dolor en los pies.

Para el insomnio por la noche, puede tomar 1/3 taza de caldo de calabaza con miel.

El pan es completamente mi fantasía. Delicioso, esponjoso, aromático. Se mantiene fresco al día siguiente.

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[Ángela]

Ángela¡Qué lindo barrigón!
Nunca he horneado pan con pulish. Creo que lo intentaré. ¡Así de poca levadura se necesita! ¿Cómo se puede medir tal cantidad?

[Angela!]

Maravilloso, Angela! Tan pronto como veo su próximo pan, inmediatamente me sobrecoge el anhelo de mi mediocridad en la cocción de pan de horno ...

[+ Gala +]

+ Gala +, Mikhaska, ¡ayudar a sí mismo! Gracias por pasar y gracias por el elogio.

Nunca he horneado pan en pulish

Esta es la misma levadura. Siempre un buen resultado.

¿Cómo se puede medir tal cantidad?

Tengo una cuchara para pesar. Pero si pones 2 o 2,5 gramos, no habrá mucha diferencia.

para hornear pan de horno ...

Escucha ! ¡Todo está en tus manos, todo está en tus manos y hasta yo!

[ang-kay]

ang-kayNo me canso de admirar
: girl_mad: Tengo celos de algunas: girl_in_dreams: cuyos mangos están bien sujetos
Iré, tranquilamente cosplay, más lejos

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natalia, ¡para de hacer eso! ¡Tampoco soy un maestro, sino un aficionado! ¡Y algo no funciona, no importa cuánto lo intente!

: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaaa sí y bromear aaaaaaaaa
: girl_mad: Amantes tan noooooooooooooooooo

NIKADA! Hablo completamente en serio.

¡Sí, no es broma! ¡Ni siquiera hay una cacerola para hornear! Hay un gosyatnitsa, pero de los gigantes ... (¡Ah, patamushta es mi talla!) No puedo comprarlo todavía: he tirado todo mi dinero para comprar uniformes nórdicos. Y, los precios para ellos son ahora, francamente, ¡no para niños! ¡Gastvo lo es!
Pero hay una buena noticia entre una serie de decepcionantes para mí, ¡como para un futuro panadero! ¡Tengo dos cestas de prueba! ¡En! ¡Una ronda, un óvalo!

[Mikhaska]

¡Ni siquiera hay una sartén para hornear!

Mikhaska, no da miedo, incluso sin una sartén.

¡Tengo dos cestas de prueba! ¡En!

Pero no lo hago. A su debido tiempo, el sapo se estranguló para comprar, pero ahora ha llegado el momento, ¡debemos tomar!

¡Ni siquiera hay una cacerola para hornear!

Tengo una vieja gosyatnitsa (de mi suegra se quedó). Horneo en ella, horneo en una sartén de hierro fundido, cubierta con un cuenco. Y últimamente, generalmente me acostumbré a las cacerolas de vidrio de horno resistentes al calor en las más baratas.

¡Tengo dos cestas de prueba! ¡En! ¡Una ronda, un óvalo!

¡En! ¡Bueno, este es el comienzo!

Aquí ella ha cocinado un casotu !!!! ¡Abrázame siete!
¡Ángela debe advertirle antes de exhibir sus recetas!
Eso dicen y así, atarle la boca a la niña y tragar la saliva con más fuerza, ¡sorprenderé a las chichas! ¡Así que manténgalo alejado del monitor y no lo lama!
¿Y la guía tiene un motor adjunto? ¿Cuándo lo lograste?
¡Hermosa Angela, y lo más importante disponible! como todo tu pan!

... Y últimamente, generalmente me acostumbré a las cacerolas de vidrio de horno resistentes al calor en las más baratas.

y ahora oochen en detalle !!!! ¡Tengo uno! ¡inyectar!

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¡Sus precios son espacio! ¡Me atraparon de alguna manera a precios tan ridículos! 4 veces más barato que el vendido en nuestro sitio web. ¡Rastrillado con un tonto! Y estaban saturados de algo. Huele x barniz o algo así. Los lavé, los saqué al sol. El año estaba abierto en la sala de calderas. ¡Toma un poco de aire!

[Ángela]

Ángela, solo una especie de canción, no pan!

[Ángela]

Que hermoso es Ángela! Y pan muy, muy sabroso. ¡Gracias!

[Ángela]

Ángela, genial fantaseateis! Como las semillas son bellamente visibles en los cortes. Me encantan los pasteles con calabaza y sus semillas. ¡Tu imaginación está más allá de los elogios! ¡Bien hecho!

[+ Gala +]

es posible sin una sartén.

+ Gala +, ¡pueden! Pero, la masa se extiende y no mantiene bien su forma, si sin cacerolas ...
Ah, en vidrio ... ¡Nuihnafih! ¡Santo, santo, santo! Como en mi juventud, un checo así explotó en mis manos (afortunadamente, no voló en todas direcciones, sino que se derrumbó en un montón al suelo, solo quedaron mis manos en mis guantes. ¡Junto con la comida, por supuesto!) ... Así que todo mi amor con ellos terminaron inmediatamente.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nakapustina, MariS, lappl1, gracias chicas por las amables palabras. ¡Todo es para ti!

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Cazo de cristal liso, transparente, turco, barato para horno y microondas.

[Ángela]

Ángela, un pan esponjoso brillante tan soleado

[Albina]

Albina, Gracias. ¡Lo intenté!

Bravo) Kozhen veces todos tsikavishe)))

¡Oh, qué guapo! Tanto externamente como cortada, es muy fácil de ver.

[Maryana]

Maryana, Irina¡gracias chicas! ¡Estoy muy satisfecho!

Ni siquiera hay una cacerola

Tengo la misma excusa

no da miedo, puedes hacerlo sin sartén

¡Parece que no tengo excusa!

se utilizó en sartenes de vidrio horno resistente al calor en el más barato

ahora definitivamente no hay excusa ... hay 4 macetas ...
todo con tapas ...
Me pregunto cuál será mejor, cuál se parece a una sartén, o cuál es como una sartén.

¡Alena divertida!

no tengas miedo, ¡no da tanto miedo!

[Ángel]

Ángel, la cuestión de la sartén. ¿Lo engrasas con algo o pones pan en papel de horno?

[Marca de verificación,]

Marca de verificación,en el papel. Tiro la pieza de trabajo, la corto y la transfiero al papel.

¡Alena divertida!

no tengas miedo, ¡no da tanto miedo!

sí, lo entendí uzho ... no te da miedo ... o se obligan a envolver los panecillos, luego se hornea el pan en un cazo ... y todos dicen - ¡NO TENGAS MIEDO !. y una bromista de identidad ... solo tiene tocino - "solo tocino", y todo lo demás - chuletas astutas, las papas más ricas ... ¿y este kebab con bolsillos?

¿por qué estoy aquí? no hay tiempo para bordar, no hay tiempo para cuidar las plántulas ... seguro, ¡es hora de ir al monasterio!

masculino

exactamente, es hora de ir al monasterio!

Aún hay más trabajo por hacer

especialmente para los hombres

Aún hay más trabajo por hacer

esa es la segunda vez que me rompen con el monasterio ... eeeeeeh, vale ... de lo peor de la receta solo una cacerola con tapa ... el resto me parece familiar ... incluso la terrible palabra PULISH .. hay ventas de agua no son 35, y 34 gramos ...

¿por qué estoy aquí? no hay tiempo para bordar, no hay tiempo para cuidar las plántulas ...

oh no digas padrino, mi marido es un borracho

exactamente, es hora de ir al monasterio!

masculino

la misma cosa, y ahí

en el monasterio

también como el nuestro ... al principio da miedo, ¡y luego te gusta tanto!

¡Vierta 35! ¡No da miedo!

allí las ventas de agua no son 35, sino 34 gramos ...

oh rzhunimagu a absikunchiks

¡Vierta 35! ¡No da miedo!

no golpees al maestro, corriente 34,3

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, en, maldita sea .. me cambié de ropa ... no de otra manera en el monasterio conmigo reunida ?. ¿tienes 4 propios? (hombres)

en, maldita sea .. me cambié de ropa ... no de otra manera en el monasterio conmigo reunida ?.

Exactamente. ¡Vestida, bella!

rzhunimagu a absikunches

si no en el trabajo, entonces Mona ... en el trabajo pueden "llamar a un tonto" ¡ahí es donde da miedo! y si les dices a los camilleros unos 35 y 34 gramos, entonces terminarán a tiempo completo y no verán el monasterio, la cárcel actual

¡Me gustó mucho el panadero de calabazas! Gracias

en, maldita sea .. cambiado de ropa ...

¡Vestida, bella!

TAAA, esta es la chica Ira Dollars que fue tan duro! ¡Soy primavera ahora!

¡Y no sabía que dibujan avatares aquí! ¿todos?

[Oksana]

¡Me gustó mucho el panadero de calabazas!

Oksana, Gracias.

[ang-kay]

ang-kay¡Y estoy tirando todo el día! ¿Dónde conseguir una calabaza? Mañana correré al mercado ... Ángel, esto es solo una burla de uniforme ... Tu pan está constantemente frente a mis ojos ... Para mañana planeo hornear ...
La receta es solo ... solo ... sin palabras ... mega ... súper fabulosa ...

[Natasha,]

Natasha,¡gracias cariño! Lo intenté. Y debes hornear. No se apresure a llenarlo de agua. Miras, y la masa está seca, y luego la humedad se manifiesta de repente. La calabaza da jugo.

Ángel, tengo más miedo de hornear ... Bueno, compré una piedra, soñé con ella durante varios años. Y ahora no entiendo cómo hornearlo. Ya se han quemado dos panes blancos, tuvieron que cortarlos ...
También quería preguntar, pero ¿la calabaza congelada no funcionará? Tengo una pieza tan buena en el congelador, para camarones congelados ...

No me gusta él mismo, para ser honesto. Más fácil en un tazón o sartén de hierro fundido, tapado.

Ángela, le tengo miedo a un caldero al rojo vivo, con mis manos artríticas constantemente me quemo o muerdo el pan ... Por eso compré un guijarro ...

También me quemo constantemente. Cogeré, luego el ferry, cuando me quite la gorra. No sé cómo lidiar con eso.

También quería preguntar, pero ¿la calabaza congelada no funcionará? Tengo una pieza tan buena en el congelador, para camarones congelados ...

¿Puedo poner calabaza congelada? ...
Dominaré un guijarro ... El pan, a pesar de la mala corteza, resultó ser increíble: aireado, fragante ...
El problema es cómo reducir rápidamente la temperatura de 240 a 180 grados en presencia de una piedra ...