Pan "Fantasía de calabaza"

No lo he leído, supongo. Yo creo que. lo que puedas.

[ang-kay]

ang-kaySi mañana no compro una calabaza, tendré que usarla del congelador ... Gracias, estoy cuidando tu pan, ya puedes abrir tu producción de pan y embutidos

¿Puedo poner calabaza congelada?

Natasha, constantemente uso calabaza congelada. Cuando la receta incluye puré de calabaza, saco la calabaza del congelador, la descongelo y la amaso. por que cocinar? actual es más húmedo y el agua necesita ser ajustada

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gracias Irinka! Ahora no correré por el mercado

Lo hice al horno, pero claro que adelgacé la masa ... Apenas tuve tiempo de meterla en el horno, se empezó a difuminar rápidamente, así que hice los cortes de todos modos ... solo entonces recordé que los hiciste en otra dirección ...
Esta vez la piedra no defraudó - el fondo estaba rojizo, la parte superior también estaba rojiza, incluso tuve que cubrirla con papel de aluminio ... Pero la parte superior resultó ser buena - la corteza no es dura ... haré la incisión cuando se enfríe ... si tengo tiempo ...
Durante la cocción, el sabor a calabaza estaba en toda la cocina.
Gracias de nuevo por la receta

No pude soportarlo, lo corté aún caliente ...
¡El sabor es simplemente estupendo!
Uryayayayayayayaya ... iré mañana por calabaza a mamá ...

Horneé un pan más ... Recordé dónde hacer los cortes ...
Tomé una calabaza de mamá ... Ahora eso es suficiente para mucho tiempo ...

[Natalia]

NataliaMirando tu pan, al principio pensé que la autora Ángela repetía su pan y lo apagaba. Muy similar a "muestra"

[Ángela]

Ángela, pan hermoso! ¡Muy apetitoso! ¡Gracias por la receta!

[Albina]

AlbinaGracias, lo probé, me gustó mucho este pan - muy fragante, sabroso ... Y esto a pesar de que no me gusta el sabor a calabaza. Y en este pan todo es muy armonioso. Ahora hornea conmigo a menudo.

Puedes usar masa vieja.

¿Cuánta prueba anterior debo tomar? Siempre tengo una masa vieja para el pan Romin en el frío

Gracias por la receta del pan soleado, es tan cálido y alegre.

Gracias por la receta, hoy horneé una barra de pan, muy sabrosa. La primera vez que horneé pan en un pulish.

[Lena]

Lena, gracias por los comentarios y un informe tan maravilloso. Me alegro de haberme gustado el pan. ¡Peks para usted, su familia y sus amigos!

[Ángela]

Ángela, así que miro y no entiendo cómo verter 0,5 g de levadura? ¿Tomar un gramo y dividirlo hasta que la familia pueda verlo con una tarjeta? ¿Schaub no está deshonrado?

Aquí hay medio gramo

[Ángela]

Ángela, ¡Gracias! Necesitamos mantener la imagen. Ya pesé 1 gramo y dividí la corriente

Podría ser así. No da miedo. Compra una cuchara para pesar o una balanza de joyero. Algo muy necesario y útil.

[Ángela]

ÁngelaMientras esté aquí, otra pregunta: puede aumentar el tiempo de reposo del pulido, tal vez ponerlo en un lugar frío. Quiero hornearlo mañana por la tarde. : girl-th: O puede mantenerlo durante 8 horas y ponerlo en el refrigerador.
Ya estoy cuidando la balanza.

Ni siquiera es un pulimento, sino una simulación. Puede dejarlo con seguridad ahora durante un par de horas sobre la mesa y ponerlo en el refrigerador de un día a tres. Sácalo mañana una hora antes de hornear.

[ang-kay]

ang-kay, gracias, ya anoté la receta en una libreta donde pongo las recetas que me gustan, en el horno está con malta y salsa de soja, porque la salsa de soja vive en Vladivostok, siempre hay salsa de soja en el frigorífico, sin ella por ningún lado, aunque no la pongo en masa madre, sino en pulish , bueno, la levadura no se me presta esta vez.

Me interesa tu receta, intentaré hornearla, ¡gracias!

[Irina. UN]

Irina. UN, Gracias. ¡Espero que lo disfrutes!

Menos de un año después, horneé pan. Huele delicioso, ¿la leche de alguien? Voy a tratar mañana. Traté de obtener un dibujo hermoso, lo puse en un drushlak con rayas, las rayas no salieron.Ángela, ¿solo necesitas espolvorear estas latas de fermentación con harina? Ella no se pega: la harina a la forma, se esfuerza por desmoronarse. de todas formas. El pan fue un acierto !!!!

[Oksana]

Oksana, en mi opinión, ¡todo salió bien! ¡Bien hecho! Buen pan. Gracias por traer el espectáculo. Puedes hablar sobre el sabor más tarde.
Sobre el formulario. La bandeja de fermentación acumula esta harina con el tiempo. Rociado periódicamente, por supuesto. Puedes colocar una toalla espolvoreada con harina. Te doy un secreto. No estoy frotando el molde, sino sumergiendo toda la pieza de trabajo en harina.

[Ángela]

Ángela, ¡el pan resultó delicioso! Y muy aromático. Intentaré ocultar el espacio en blanco la próxima vez. Y también necesitas aprender a hornear sobre una piedra, también se quema un poco. Y si no se quema, entonces la suela es gruesa.

¡Gracias por el pan!

[Olya]

Olya, resultó muy buen pan. Bien hecho.

Aquí está, querido, recogí todas las semillas de acuerdo con la lista, incluso el comino negro)). Elegí entre él y ajonjolí negro, elegí comino, como el tuyo, para no romper la idea))
Me encantan ambos, lo probé por primera vez en Crimea, en pasteles planos en un café tártaro de Crimea, hace 10 años))


Lo único que se tuvo que añadir al agua hasta 50 ml, la calabaza cortada se quedó, no del todo mojada, al parecer. También lo froté groseramente. Pero todo se mezcló al final, maravilloso. ¡Qué pan tan delicioso!

Shl. Me rehabilité antes que mi familia. Finalmente compré un hierro fundido y comencé a hornear sin mezclar tres veces seguidas. Y el mío realmente no apreció esto. (Extraño, pero me gustó, interesante). Ahora somos felices))