Pescado dietético "No le tememos a los huesos" (para la comida del bebé y no solo) en una multicocina

Pescado dietético "No le tememos a los huesos" (para la comida del bebé y no solo) en una multicocina

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Cualquier canal de pescado, destripado y decapitado	2 uds.
Aceite vegetal para lubricación
Papel de aluminio
Eneldo (fresco o congelado o incluso seco)	(opción)
sal	gusto

Metodo de cocinar

Toda madre sufre cuando le da un pescado a su hijo. Si cocina con una buena carcasa, ¿cómo hacer un seguimiento de los huesos? No importa cuánto lo intentes, definitivamente lo perderás. Tienes que hacer filetes, escarbando pescado y perdiendo carne preciosa en los huesos. Bueno, en el peor de los casos, compre un filete en el que alguien ya haya cavado.

Este método de cocción me vino a la mente gracias a la receta de nuestra querida Carpa de Arka. Más precisamente, su abuela. Que Dios le conceda muchos años y salud. Ambos.
Carpa Polissya de la abuela de Arkina (multicocina Redmond RMC M4502) (Arka)



Pero según su receta, el pescado está bastante seco. Y para los niños, la ternura de la carne también es importante.

Probar y practicar marido gatos, he llegado a la etapa intermedia. Y el pescado es suave, y los huesos son suaves, y hay ternura en la carne. Y nada se digiere. Te recomiendo este método de cocción por muchas razones:

1. Puedes pescar absolutamente cualquier pez. Lo único que hay que hacer es descongelar, destripar, lavar, decapitar y cortar las aletas. Sí, limpiar las escamas si es necesario. Las más útiles bacaladilla, navaga, abadejo, bacalao, carpa, carpa cruciana ... ¡cualquiera! No es necesario comprar variedades caras pero menos útiles. Pero al mismo tiempo, el pescado estará tierno y no aguado. Sin el menor riesgo de tener un hueso en la garganta.

2. Mínimo gasto de su tiempo. Se prepara de la tarde a la mañana. Por la noche lo preparamos, por la mañana un pescado listo.

3. La carne de pescado es ideal como alimento, en budines (¡daré una receta más adelante!), En sopas, en ensaladas.

4. El método de preparación conserva todos los nutrientes del pescado.

5. Eso es lo que no puede prescindir, es una olla de cocción lenta. Quizás puedas cocinar a baño maría, pero yo no tengo, así que no te lo diré.
Entonces, por la noche, se cocina el pescado. Limpiado y lavado. Esto es alrededor de 200 a 300 gramos. Dos más pequeños o uno grande. No importante. Dividir por la mitad o en tres partes.
Toma un trozo de papel de aluminio y engrasa con aceite vegetal. Para evitar que el pescado se pegue al papel de aluminio.
Poner el pescado en papel de aluminio, sal y espolvorear con eneldo.
Si a alguien no le gusta el eneldo, ignórelo. Pero te aconsejo que lo pruebes. Le dará un sabor muy agradable, pero no dominará.
Apagamos sin fanatismo. Solo recogemos los bordes hacia la parte superior.
Recogemos un vaporizador en una multicocina. Vierta un poco menos de un vaso de agua en el fondo de la olla. No más.

Ponemos el pescado a baño maría. Cerramos. Programa VAPOR (si es olla a presión, luego presión 3). Tiempo 2 horas. Se fueron a dormir.
Por la mañana obtienes un maravilloso pescado tierno. Todos los huesos están blanqueados. La carne es blanda y tierna. Un niño no tiene miedo de elegir esto.
¡Desayuno muy dietético y bajo en calorías!

¿No comiste de todo? No hay problema. Junto con el papel de aluminio, solo olían, en un plato y en el refrigerador. Se mantiene perfectamente.

Sobre la multicocina. Cocino en Oursson. Pero no importa. La función de la olla a presión tampoco es importante. Es importante cocinar sobre agua y en papel de aluminio. Es importante que los peces pasen la noche en la caricatura. Ajusta el tiempo a tu técnica a partir de 1,5 horas. Si sus máquinas expendedoras encienden la calefacción, una hora será suficiente. Si los huesos no se derriten, agregue 30 minutos.

Nota

De manera similar, comencé a cocinar carne de vacuno de variedades no élite. Definitivamente publicaré la receta por separado. ¡Vale la pena!
Con amor, Tu Tumanchik

Irlandés, ¡gracias por la receta!
Dime, si en la olla a presión tengo Shteba, ¿también 2 horas?
Y solo tengo 0.3 o 0.7 de presión, ¿cuál crees que es mejor?

Es muy valioso ... pero en un antiguo modo de dos horas de Panasonic y lo dejo toda la noche? .. soy yo, de lo contrario me desacelera un poco)

Irlandés, ¡gracias por la receta!
Dime, si en la olla a presión tengo Shteba, ¿también 2 horas?
Y solo tengo 0.3 o 0.7 de presión, ¿cuál crees que es mejor?

Ksyusha, hola
también 2 horas. entonces comprenderá cuánto se necesita para su técnica. Si se reduce el tiempo, no más de 30 minutos. de lo contrario, los huesos no se ablandarán.
la presión 3 en la mía es 0,7

Añadido viernes 03 de junio de 2016 11:14 am

Es muy valioso ... ¿y en un antiguo modo de dos horas de Panasonic y dejarlo toda la noche?

Natasha, debemos intentarlo. No creo que importe una olla a presión o simplemente una caricatura. Tal como está toda la noche. Si no hay modo manual, tendrás que hacerlo dos veces y dejar madurar durante toda la noche.

Irishik, pryuvet!
Usse entendió, ahora tenemos que encontrar un pez decente ...

Sí, irlandés, lo entiendo ... lo intentaré ... gracias))

Irishik, pryuvet!
Usse entendió, ahora tenemos que encontrar un pez decente ...

ya sabes, por eso comencé a buscar la oportunidad de cocinar un pescado entero, porque es más fácil comprar una carcasa que no sea de la peor calidad que un filete. Pero ella siempre tuvo miedo de los huesos. El problema ahora está resuelto

Agregado el viernes 03 de junio de 2016 11:23 am

Sí, irlandés, lo entiendo ... lo intentaré ... gracias))

la receta es maravillosa, pero tampoco puedo entenderla: en Shteba, aparentemente, ¿no necesitas cocinar para una pareja? no podemos ajustar la presión en el programa de vapor, aparentemente necesitas hacer pescado en el programa, lo intentaré, ¡gracias! Horneé carne en papel de aluminio en Shtebe, estaba muy rica

Me gustó la receta. Definitivamente lo haré. ¿Se calentará hasta la mañana en 2 horas? Gracias Irina !!!

la receta es maravillosa, pero tampoco puedo entenderla: en Shteba, aparentemente, ¿no necesitas cocinar para una pareja? no podemos ajustar la presión en el programa de vapor, aparentemente necesitas hacer pescado en el programa, lo intentaré, ¡gracias! Horneé carne en papel de aluminio en Shtebe, estaba muy rica

oh, no estoy particularmente familiarizado con otras unidades. es importante cocinar sobre agua. entonces habrá carne tierna y todo el valor no se borrará. es importante que haya suficiente tiempo para ablandar los huesos. la presión no es importante aquí. por eso aconsejo de todos modos el programa ON PAIR.

Publicado el viernes 03 jun 2016 11:43 am

¿Se calentará hasta la mañana en 2 horas?

entonces puedes poner 1 hora. al calentar por la mañana vendrá. si los huesos no se ablandan, la próxima vez debe agregar 30 minutos. ¡y mira cuando estés listo!
las chicas están seguras de que mi base te será útil. ¡Personalízalo aún más para que se ajuste a tus dispositivos!

Una receta excelente, para mí el pescado da miedo, es más fácil para un niño comprar un tarro de pescado baby, ya que las espinas también se pueden encontrar en los filetes comprados (me encontré), ahora intentaré cocinar así, gracias.

Una receta excelente, para mí el pescado da miedo, es más fácil para un niño comprar un tarro de pescado baby, ya que las espinas también se pueden encontrar en los filetes comprados (me encontré), ahora intentaré cocinar así, gracias.

oh Svetochka. ¡Es tan ofensivo que no lo pensé antes! tantas veces se atragantaron con un hueso ... ahora los niños estaban creciendo. pero por eso muy conveniente. ¡Por la mañana te levantas y solo agregas una guarnición!

aparentemente necesitas pescar en el programa

Y por qué, también 2 horas ...

Y por qué, también 2 horas ...

respondido arriba

Y por qué, también 2 horas ...

pero aquí el punto es que los huesos se vuelven blandos y blandos, el pescado no tarda mucho en cocinarse, pero aquí están los huesos.

respondido arriba

Duc, después de todo, no hay presión sobre algunos de nosotros, en Shteba, todavía no he usado este programa ,,,
Luego resulta que en el "Pescado", y ahí te puede gustar una pareja, es decir, echar agua y poner en la rejilla, quién sabe, aconsejar a las chicas ...

[Trishka]

Trishka, experimentaremos, creo que es bastante posible cocinar Pescado a la parrilla y verter agua, pondré la presión 0.7 por una hora, miraré la suavidad de los huesos, si es necesario, agregaré más tiempo, entonces, porque el pescado puede ser diferente , y sus huesos también son inicialmente de diferente suavidad ...

[Trishka]

Duc, después de todo, no hay presión sobre algunos de nosotros, en Shteba, todavía no he usado este programa ,,,
Luego resulta que en el "Pescado", y ahí te puede gustar una pareja, es decir, echar agua y poner en la rejilla, quién sabe, aconsejar a las chicas ...

Ksyusha, prueba esto y aquello. ¡Y luego lo dirás!

Añadido viernes 03 jun 2016 12:08 PM

Trishka, experimentaremos, creo que es bastante posible cocinar Pescado a la parrilla y verter agua, pondré la presión 0.7 por una hora, miraré la suavidad de los huesos, si es necesario, agregaré más tiempo, entonces, porque el pescado puede ser diferente , y sus huesos también son inicialmente de diferente suavidad ...

Irishka, buen pescado! Y lo más importante, se prepara de la manera más natural, en su propio jugo, que personalmente amo mucho.
Dime, ¿cocinaste durante una hora no en Orsyushka? Choyt, la canasta me es familiar ... y la presión (3) también.
Si qué, molestaré a mi Orsyukha, por tal cosa, desde ... dormitorios

Irina, ¡Muchas gracias por la receta! A mi familia le gusta mucho el pescado. pero el HUESO del pez es horror. Ahora comeremos pescado muy a menudo.

Irishka, buen pescado! Y lo más importante, se prepara de la manera más natural, en su propio jugo, que personalmente amo mucho.
Dime, ¿cocinaste durante una hora no en Orsyushka? Choyt, la canasta me es familiar ... y la presión (3) también.
En todo caso, molestaré a mi Orsyukha, por tal cosa, desde ... dormitorios

En ella Lenchik, en ella. Ella es mi única enfermera. ¿Y por qué pecados la enviaste al dormitorio? ¿O qué estás tramando con ella?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! ¡Todo ingenioso es simple! Me encanta el pescado, ¡y hasta sin espinas y más! Gracias
Pysy, ¿puedes agregar el título en lugar de "y no solo", "y dietético"? Y luego ya no tengo niños pequeños, casi paso volando, me habría atragantado con los huesos

En todo caso, molestaré a mi Orsyukha, por tal cosa, desde ... dormitorios

sacar a Orsik del exilio. Este plato es para el

Ira, buena receta, conveniente. Gracias

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! ¡Todo ingenioso es simple! Me encanta el pescado, incluso sin espinas, ¡y más! Gracias
Pysy, ¿puedes agregar el título en lugar de "y no solo", "y dietético"? Y luego ya no tengo niños pequeños, casi paso volando, me habría atragantado con los huesos

¡Gracias! ¡Lo arreglaré en un minuto!

Añadido viernes 03 de junio de 2016 12:43 pm

Ira, buena receta, conveniente. Gracias

Añadido viernes 03 de junio de 2016 12:53 p.m.

Irina, ¡Muchas gracias por la receta! A mi familia le gusta mucho el pescado. pero el HUESO del pez es horror. Ahora comeremos pescado muy a menudo.

chicas gracias por su atención a la receta! ¡Te aconsejo que intentes olvidarte de los problemas óseos!

[Tumanchik]

Tumanchik, gracias por la receta, lo intentaré.

[Irina]

Irinamuchas gracias por la maravillosa receta

Y en mi Orsisk hay una incómoda canasta para vapor que tengo 5010

¿Y por qué pecados la enviaste al dormitorio? ¿O qué estás tramando con ella?

Sí, ya tengo más equipo en mi dormitorio que en la cocina, que hace mucho que se queda sin lugares.

sacar a Orsik del exilio. Este plato es para el

Sí, sí, lo conseguiré. Solo compro el pescado, de lo contrario solo tengo lubina, y me gusta hornearlo en el horno. Por lo tanto, compraré otros pescados para la receta de Tumanchikov.

[Tumanchik]

Tumanchik, gracias por la receta, lo intentaré.

Irina, muchas gracias por la maravillosa receta.

Solo compro el pescado, de lo contrario solo tengo lubina, y me gusta hornearlo en el horno. Por lo tanto, compraré otros pescados para la receta de Tumanchikov.

chicas, cocinen para la salud!

¡Ah, Tumanchik, qué buen tipo eres! Este es el problema número uno para mis nietos. Siempre la limpiamos con mi hija (e incluso con la mayor). ¡Muchas gracias!

¡Ah, Tumanchik, qué buen tipo eres! Este es el problema número uno para mis nietos. Siempre la limpiamos con mi hija (e incluso con la mayor). ¡Muchas gracias!

Úselo para la salud. adáptese a su técnica y cocine sin esfuerzo!

[Irochka]

Irochka¡Muchas gracias por la receta con consejos! Mismos taaaan les encanta darse un festín de pescado, pero estos huesos ... Estos huesos no le permiten relajarse, porque sólo pensamientos sobre cómo no tragar inadvertidamente.
Definitivamente compraré un pescado y lo haré.
¡Gracias, Irochka!

[Irochka]

Irochka¡Muchas gracias por la receta con consejos! Mismos taaaan les encanta darse un festín de pescado, pero estos huesos ... Estos huesos no le permiten relajarse, porque sólo pensamientos sobre cómo no tragar inadvertidamente.
Definitivamente compraré un pescado y lo haré.
¡Gracias, Irochka!

Ritulechka a la salud. ¡Encantado de complacer!

Irishaaa, eres mi dulce! Cuando vi patatas con pescado, recordé mi infancia. Me gustó mucho el abadejo en la escuela, nuestro chef lo cocinaba delicioso y jugoso, solo los huesos siempre eran problemáticos, aunque no hay tantos, pero aún así.
¡Gracias cariño por esta receta! Mi esposo no come pescado solo por ellos. El problema ahora está resuelto

Añadido el viernes 03 de junio de 2016 08:14 PM

Y cómo ama tu nudillo. ¡Siempre recuerda con una palabra amable!

Chicas, no entiendo a dónde van los huesos.
El pescado se cocina rápido, si se cocina durante mucho tiempo, antes de que se cocinen los huesos, ¿saldrá la carne demasiado cocida? Bueno, en realidad, ¿dónde están los beneficios y las vitaminas? ¿En tu propio jugo de chtoli?

Aún no lo he abierto. Cocinar en Orson 5010. PERO, en mi mula STEAMER solo durante 1 hora, luego calentar. Configuré manualmente una hora más después del pitido y apagué la calefacción después de 2 horas. No muy conveniente, por supuesto. Veremos qué pasó después.
Dejar enfriar en la olla de cocción lenta, Ira, ¿verdad?

Irishaaa, eres mi dulce! Cuando vi patatas con pescado, recordé mi infancia. Me gustó mucho el abadejo en la escuela, nuestro chef lo cocinaba delicioso y jugoso, solo los huesos siempre eran problemáticos, aunque no hay tantos, pero aún así.
¡Gracias cariño por esta receta! Mi esposo no come pescado solo por ellos. El problema ahora está resuelto

Añadido el viernes 03 de junio de 2016 08:14 PM

Y cómo ama tu nudillo. ¡Siempre recuerda con una palabra amable!

¡gracias cariño! ¡buena salud!

Añadido el viernes 03 de junio de 2016 a las 21:01

Chicas, no entiendo adónde van los huesos.
El pescado se cocina rápido, si se cocina durante mucho tiempo, antes de que se cocinen los huesos, ¿saldrá la carne demasiado cocida? Bueno, en realidad, ¿dónde están los beneficios y las vitaminas? ¿En tu propio jugo de chtoli?

Ramita, los huesos están sombreados. Por supuesto, no diré a fondo sobre los beneficios. Alguien me puede decir Pero todos los pescados enlatados para niños son más dañinos que útiles.

Añadido viernes 03 jun 2016 09:03 PM

Aún no lo he abierto. Cocinar en Orson 5010. PERO, en mi mula STEAMER solo durante 1 hora, luego calentar. Configuré manualmente una hora más después del pitido y apagué la calefacción después de 2 horas. No muy conveniente, por supuesto. Veremos qué pasó después.
Dejar enfriar en la olla de cocción lenta, Ira, ¿verdad?

Gulya, ya dije ahí, no has terminado de leer. Si el calentamiento es automático, puede encenderlo solo durante una hora y dejar que se caliente hasta la mañana. Y luego intente navegar, agregue tiempo o no.

Lo leí, Ir :)
Acabo de escribir cómo se prepara en el mío. Perdón por el spam
Si cocina por la noche, debe controlarlo usted mismo y agregar otra 1 hora

Dejó enfriar en la olla de cocción lenta, Ira, ¿verdad?

entonces entenderás mucho tiempo o poco

Añadido el viernes 03 de junio de 2016 09:24 PM

Acabo de escribir cómo se prepara en el mío. Perdón por el spam

que estas ... describe. y luego te recordarás a ti mismo y los demás lo sabrán, inmediatamente pensé que estabas preguntando, no contando.

[Tumanchik]

Tumanchik, lea atentamente la receta, la marcó como favorita. Creo que compraré un pescado, definitivamente lo haré. ... y mientras tanto me acuerdo de un trozo de cerdo que está en el frigorífico. Y luego fui a la cocina, sellé esta pieza en papel de aluminio y puse el programa a vapor a 1'20. Luego, la caricatura se calentará automáticamente y por la mañana tendré un trozo de carne listo para el desayuno.
¡Gracias por la idea!

[Tumanchik]

TumanchikIra, esta receta es para mí. la carne más deliciosa para mí es el pescado. ¡Cualquiera y en cualquier forma! ¡Pero le tengo miedo! ¡Hubo casos muy desagradables! Por eso prácticamente no me lo como ... ¡Así que me salvaste! Yo, sin embargo, tengo una multicocina sin familia ni tribu, la más sencilla. Pero hay un modo de mantenimiento de temperatura. Entonces experimentaré. Queda por hacerse con un pez ...
¡Gracias, Irochka!

[Irinka]

Irinka!
Una receta muy tentadora !!!!
Pero no entiendo ... escribes alrededor de 2 horas en una olla de cocción lenta e inmediatamente escribes que dos horas en Orsyushka bajo presión ...
Entonces, dos horas en una caricatura y dos horas en una olla a presión son diferentes ...
Explícame no entender ...

[Irinka]

Irinka!
Una receta muy tentadora !!!!
Pero no entiendo ... escribes alrededor de 2 horas en una olla de cocción lenta e inmediatamente escribes que dos horas en Orsyushka bajo presión ...
Entonces, dos horas en una caricatura y dos horas en una olla a presión son diferentes ...
Explícame no entender ...

Svetochka, el pescado se prepara rápidamente. se necesita más tiempo para los huesos. pero como cuesta toda la noche, creo que vendrá de todos modos. Pero, por supuesto, tienes que intentar ajustar la hora.

Añadido sábado 04 jun 2016 07:02 AM

Tumanchik, lea atentamente la receta, la marcó como favorita. Creo que compraré un pescado, definitivamente lo haré. ... y mientras tanto me acuerdo de un trozo de cerdo que está en el frigorífico. Y luego fui a la cocina, sellé esta pieza en papel de aluminio y puse el programa a vapor a 1'20. Luego, la caricatura se calentará automáticamente y por la mañana tendré un trozo de carne listo para el desayuno.
¡Gracias por la idea!

¡Katyusha por supuesto! Definitivamente distinguiré la carne como una receta separada. Pero me adelantaré a los inteligentes como tú. No solo la carne de cerdo, sino también la carne de res, y no las variedades de élite, es excelente para cocinar así. Por lo general, siempre tomo una pierna de ternera. Carne muy económica. Me pongo 2 horas y luego llega la mañana en el calor del multi. Y otro secreto:

myasko (ternera) quedará aún más sabrosa si la untas con crema agria y luego todo como lo hiciste. Además de la sal, no recomiendo más especias y condimentos. Entonces corregirá todo.

Añadido sábado 04 jun 2016 07:05 AM

TumanchikIra, esta receta es para mí. la carne más deliciosa para mí es el pescado. ¡Cualquiera y en cualquier forma! ¡Pero le tengo miedo! ¡Hubo casos muy desagradables! Por eso prácticamente no me lo como ... ¡Así que me salvaste! Yo, sin embargo, tengo una multicocina sin familia ni tribu, la más sencilla. Pero hay un modo de mantenimiento de temperatura. Entonces experimentaré. Queda por hacerse con un pez ...
¡Gracias, Irochka!

Lyudochka, te entiendo mucho. ¡No eres el único que sufre!

¡Cuántas veces se han atragantado mis hijos, y la fan más ardiente del pescado es mi madre! Más de una vez usé tijeras o manos para arrancarle huesos de las amígdalas.

¡Ahora todo está funcionando de maravilla!
¡Las niñas cocinan por la salud! Simplemente adáptese a sus múltiples tiempos de cocción.

[Tumanchik]

Tumanchik, el pescado (también conocido como cerdo) estaba maravillosamente listo para la comida de la mañana.

[Tumanchik]

Tumanchik, el pescado (también conocido como cerdo) estaba maravillosamente listo para la comida de la mañana.

¡Sin duda! sabes que me gustó mucho este método. puedes cocinar una pequeña porción. siempre fresco por la mañana sin ningún esfuerzo! manos y platos limpios!

Buen día !!))
¿Y no pasará nada con los peces ???
Mi pilaf se agrió así ... (((

Buen día !!))
¿Y no pasará nada con los peces ???
Mi pilaf se agrió así ... (((

Compré un pescado hoy, lo pondré a cocinar por la noche. Chicas, pero todavía quiero cocinar en un tomate con huesos blandos, como en la comida enlatada, hay una receta de este tipo en alguna parte, por favor, saque la nariz ...

Compré un pescado hoy, lo pondré a cocinar por la noche. Chicas, pero todavía quiero cocinar en un tomate con huesos blandos, como en la comida enlatada, hay una receta de este tipo en alguna parte, por favor, saque la nariz ...

Abadejo en salsa de tomate con verduras en Oursson MP5005 (Tumanchik)


De nada
pero en aceite

Saurio en aceite (Tumanchik)



a la salud de Nadyusha.será interesante saber como lo haces

Irina, ¡muchas gracias por tu pronta respuesta! ¡Definitivamente me daré de baja como lo haga!

Irina, ¡muchas gracias por tu pronta respuesta! ¡Definitivamente me daré de baja como lo haga!