Pan de calabaza con harina integral en la panificadora Panasonic 2500-2512

Pan de calabaza con harina integral en la panificadora Panasonic 2500-2512

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Puré de calabaza	400 g
Sol de harina	240 gramos
Harina 1 s	180 g
Harina CZ	110 g
Levadura seca	2 cajas pequeñas
Azúcar	2 cajas de bolas
sal	1,5-2 l pequeño
Kéfir (leche horneada fermentada)	40 g
Aceite Rast (oliva)	1 bol l
Huevo	1 PC
Semillas de calabaza	Opción

Metodo de cocinar

• Quiero compartir contigo un probado mil muchas veces y mis amigos lo probaron en diferentes modelos HP con su receta de pan de calabaza. Hace un par de años lo ajusté para que me quedara de tal manera que este pan se usa para el desayuno, como un oficial de guardia. Resulta genial en el primer programa principal durante 4 horas y es aún más esponjoso con un retraso, pero luego el techo simplemente descansa contra la tapa.
• Entonces.
• Ponemos el cubo de HP en la balanza, lo ponemos a cero y agregamos los tres tipos de harina uno por uno. Puedes experimentar aquí. Ayer me quedé sin harina de 1 grado y hoy le agregué 50 gramos de CZ y 130 BC en su lugar, lo principal es observar el peso de la harina, y verter cualquier harina.
• Agrega la levadura, el azúcar y revuelve con una espátula. Ponga encima el puré de calabaza (calabacín, zapallo) para esto, hierva la calabaza en agua en cubos durante 5-7 minutos y recójalo con una espumadera en una licuadora. Está bien si traes un poco de agua. El puré no debe estar seco y pedregoso.
• 
• Vierta sal, mantequilla, huevo, kéfir encima (viértalo directamente en el balde, enfocándose en la escala de -40g)
• Eso es básicamente todo)) si de repente pasa HP durante una hora y media antes del final del programa, rocíe la pieza de trabajo con agua tibia (solo un poco) y espolvoree con las semillas (sésamo, comino negro, girasol o calabaza)
• 

El plato está diseñado para

Pan

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

Máquina para hacer pan

Nota

Necesitas cortar ese pan con un cuchillo de pan largo.
Ideal para tostadas)

¡Jeanne, qué hombre tan guapo! Tengo exactamente la misma máquina para hacer pan, ¡ni siquiera tengo que "personalizar" la receta! ¡¡¡Gracias!!!

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡Gracias!! Él es taaaan sabroso)))

[Zhanochka]

Zhanochka,

que belleza, que hermoso pan soleado, lo intentaré, gracias por la receta.

[Alla]

Alla, Me alegrará tener otro comedor de calabazas con ideas afines

[¡Jeanne!]

¡Jeanne! ¡Me gustó mucho el pan por su limpieza y su miga brillante! Habrá algo para complacer a los amantes de las calabazas. Yo ... luego su bae-uh-uh, y mi amor. Entonces la pregunta es: ¿Se puede reducir el azúcar sin comprometer la receta? Simplemente, la calabaza en sí es dulce. ¿Es un pan demasiado dulce al que le salen dos cucharadas de azúcar?

[Jeanne]

Jeanne, prueba el pan. Bien hecho por eso.

[Irina]

Irinaasí que no es nada dulce. En un sándwich)) y la calabaza no se siente, pero es muy impresionante, como todos los panes de calabaza. Rara vez uso HP, pero este pan comido Se lo comen muy rápido, pero hoy lo horneé por cuarta vez desde el fin de semana, si este proceso se me puede atribuir. Es automatizado, pero para mí, mi amado, claro que pongo hogares largos y estiro el placer)
ang-kay, con tu mano ligera

A veces se necesita una patada. Si el pan es bueno, ¿por qué no compartirlo?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, gracias por la receta. ¿Es esta talla L?

Añadido miércoles 16 nov 2016 04:22 PM

¡Qué pan tan soleado!

[Svetlana]

Svetlana, Horneo en XL, corteza mediana)

[Zhannptica]

Zhannptica, aquí, Zhanulka, ¡bien hecho! ¡Qué pan tan soleado!
Pero, ¿de dónde se supone que voy a conseguir la calabaza para todas tus recetas de calabaza?
¡Fuimos el primer caballo extra!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Se lo doy todo a las liebres, así que arrastré la mitad)) Me alegro mucho, al menos miré la luz, no vine a la zanahoria, pero como una calabaza ...

Taak ... me perdí algunas zanahorias ... iré a buscar
¿De quién son las liebres? ¿Su?

[Jeanne]

Jeanne, y casi me pierdo un sol así en la máquina de hacer pan !!!

Por favor, dígame, ¿este pan contiene el relleno del sándwich? Esto es fundamental para mí.

[Sveta]

Sveta, Eché a Zhanna para que pusieras este pan

[Angela-san, Jeanne]

Sveta, eché a Zhanna para que pusieras este pan

Gracias, Angela-san, Jeanneque me ayudes a alimentar mi buen pan

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, encontraste una zanahoria ???
Sveta, aceite / pescado, hígado de bacalao se sostiene fácilmente))) y si está tostado, entonces todo
Ángela,

Ligero, aceite / pescado, hígado de bacalao se sostiene fácilmente)))

Maldita sea, Jeannette, recibirás algunos consejos, como si fuera a desayunar contigo. almuerzo y cena ... no comeré una semana antes

¡Gracias!

Zhanna, y la última pregunta (probablemente ya escribí en alguna parte, pero no puedo buscar), puedes hacer un montón de puré de calabaza, inflarlo y ponerlo en el congelador, y luego agregarlo al pan ... ¿Hubo alguna experiencia? ¿Se está volviendo más aguado? ¿Regular el líquido?

[Sveta]

Sveta, Brightwing !! No hay líquido en este pan, por lo que no hay nada que regular. Y siempre hago puré de patatas mnogoooo, en paquetes de 400-500 gr, según la receta y en el congelador. No hay problemas))
Y hiervo estúpidamente la calabaza en agua y de la sartén en una licuadora con una espumadera, que no es de vidrio, no es mi culpa, este pan es ganar-ganar. Hornee una vez, luego déjese llevar por las existencias)))

Añadido jueves, 17 de noviembre de 2016 15:10

¿De quién son las liebres? ¿Su?

Así que no solo te faltaron las zanahorias, también extrañaste las liebres ..., eh tu ...

encontraste una zanahoria?

Ni zanahorias ... ni liebres no encontré nada ... Y las notificaciones no vinieron de este tema

¿Ha aprendido a insertar enlaces?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik !! ¿Por qué insertarlo allí entonces este enlace ?? !!!!!!!!!
Bueno no copia infección toda la linea
Haga clic en Fodka y se abrirán mis recetas, lo entenderá por el nombre

Todavía no tengo más de 500, como algunos

[Jeanne]

Jeanne, mejor tarde que nunca vine con un informe







Lo conté hasta el tamaño L - multipliqué todo por 0.8 ... reduje la levadura - tengo un oro seguro termonuclear ... Todo es perfecto, perdón por la foto de lado - bueno, no puedo entender la lógica de descargar un archivo desde un iPhone ...

Y me sorprendió mucho que se sienta un poco de sabor a sandía a calabaza - no solo el color que le da ... A mi esposo realmente le gustó - le exigió un sándwich con él para trabajar

¡Gracias!

[Zhannptica]

Zhannpticay el huevo se puede quitar de la receta? Qué reemplazar, solo con agua o harina / agua / kéfir / requesón / algo más, en el que dimensiones en lugar de un huevo?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik !!! ¡Muy contento! ¡¡Y la miga es encaje !!
Hurra))) Pensé la receta yo mismo. Aquí estoy doblemente y más feliz por esto)) gracias por intentarlo)
Cernícalo, por supuesto que puedes prescindir de un huevo. Agrega una cucharada de mantequilla o crema agria. Creo que todo saldrá bien. O 2 litros más de puré de patatas y no es necesario que se ponga pesado con aceite)

[Zhannptica]

Zhannptica, te reirás, pero simplemente no me gusta el sabor de los huevos en el pan (y también en los productos horneados) Pero respeto mucho la mantequilla Gracias

Entiendo que solo las variedades de harina de trigo están involucradas en la receta. ¿Sin centeno?)