El iniciador de lúpulo más simple

[Natasha]

NatashaEstoy muy contento de que todo haya salido bien. Casi no cuenta, no para la exposición se horneó pan, e incluso por primera vez. Las próximas veces será mejor, ya ajustará la receta usted mismo. ¿Probablemente ya lo intentó? Te gusta el sabor Siempre estoy esperando ansiosamente un informe sobre el pan, sobre el sabor esperado, ¿verdad?
¡Y el pan es muy hermoso, maravilloso! Se puede ver que es exuberante, ¡alto! ¡Estoy muy feliz con tu resultado!
¡Muchas gracias por el reportaje fotográfico!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡el pan resultó maravilloso! ¡Delicioso, firme, crujiente! Es cierto, un poco de acidez, ¡pero puedes comer! No como resultó antes, ¡no puedes llevártelo a la boca! La próxima vez trataré de mantener menos masa y en la máquina de pan mi masa estaba en el modo de calentamiento, tal vez esto sea el culpable. ¡Lo intentaré diferente la próxima vez! Después de todo, ¡casi todas las recetas deben ajustarse usted mismo!
Pero qué tipo de pan hay dentro:


¡Gracias de nuevo por tu maravillosa receta!

[Natasha]

Natasha, ¡Felicidades! El pan es poroso, subió notablemente, horneado. ¡Hermoso! Pues el gusto, sí, puedes personalizarlo todo, para agradar a todos, para que a todos les guste. Ahora estás con la levadura, la tienes, la colocaste en el refrigerador y funcionará.
Y la acidez se puede eliminar fácilmente agregando miel o azúcar al amasar pan. Sí, o guarde menos masa.
Nos gusta el pan, para hacerlo dulce le agrego más miel.
¡Estoy muy contento de que el resultado me haya complacido!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, ¡felicidades por un pan maravilloso!

marika33Marishka, qué inteligente eres, estoy convencida por enésima vez. Ella constantemente apoyaba a Natasha. (Miré entre los arbustos)
Bueno, ¿cómo, con tanta ayuda, el pan no podría funcionar?)))
¡Felicidades a ambos!

Recuerdo cómo me regocijé con mi primer pan de masa madre, con levadura líquida, así que entiendo perfectamente y comparto la alegría de Natasha)))

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! ¡Estoy muy feliz y muy agradecido con Marina!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ¡gracias por investigar el tema! ¡Muchas gracias por tus amables palabras!
Natasha es una buena estudiante, uno siente que tiene experiencia, se encontró con levaduras sin éxito.
Tanya, siempre me alegro cuando alguien empieza a hornear pan de masa madre y se lo dice a mi marido. Después de todo, este es un pan completamente diferente al de levadura. ¡Mucho más sabroso y saludable!

[marika33]

marika33Marishka, muy raras veces hago hoeb con levadura industrial, tienes razón, el pan es completamente diferente.
Puse a dos de mis conocidos en pan de masa madre. Entonces uno de esos panes me aleja de ella
¿Recuerdas que alguien dijo: un buen maestro es el que fue superado por su alumno, así que para mi amigo me alegré desde el fondo de mi corazón?

Natashay traes fotos a Temka, nos encantan esos informes e impresiones

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ¿horneas con levadura líquida según la receta de Lyudochka? Traté de decirlo, pero algo me pareció confuso. Con la masa madre de lúpulo, todo es sin problemas, rápido y sabroso.
Sí, es agradable cuando la gente empieza a hornear el pan adecuado. Tengo muchos de estos en Internet, pero en la vida real solo hay unas pocas personas. No quiero para ellos mismos, para los niños

[Marishka]

Marishka, acabo de llegar a casa. Tomó tanto tiempo hoy
Horneé en el ferrocarril todo el verano y principios de otoño. Ahora cambié a cultivo de arranque, ya que la temperatura en la habitación aparentemente es insuficiente para el ferrocarril. En general, también me gustan.
Mis amigos tampoco quieren molestarse no solo con pan de masa madre, sino incluso con pan casero. Perezoso
Pero no tengo duda de que visitarlos

[Tanechka]

Tanechka, ¿y con qué levadura horneas, con lúpulo o no?
Sí, también tratamos a todos con pan, todos están encantados, ofrezco levadura, pero inmediatamente niegan que no hay tiempo para hornear el pan nosotros.

[Marishka]

Marishka, Horneo para siempre, lo tengo desde hace más de un año. Pero me gustó mucho el tuyo, tengo que comprar y hacer lúpulos. Me gusta experimentar

[Tanechka]

Tanechka y en todos los aspectos estoy satisfecho con la masa madre de lúpulo, ni siquiera miro hacia otras masas madre. Y el hecho de que solían hornear pan en él es el argumento más fuerte a su favor.
¿Has visto el tema? Hay imágenes de pan magnífico horneado por hombres. Esto me da un gran respeto por ellos. ¡Qué chicas tan inteligentes!

[marika33]

marika33, por supuesto, caminé por Temka. Bien hecho, qué puedo decir.
Cuando comencé, estudié todo en Internet, luego no fui a la Panificadora. Solo esta primavera vi Lyudochkin Railway y me enamoré de ellos. Ahora me siento lupulado, dejarme llevar
Me pregunto si estará en el mercado. Probablemente sea éste el que pregunte quién vende hierbas.

[Tanechka]

Tanechka Compramos lúpulo todo el tiempo en la farmacia. Llevamos coleccionándonos desde hace solo 2 años, encontramos lúpulo en una finca abandonada. Venden abuelas en el mercado, tal vez también las tengas en el mercado. No siempre está disponible en farmacias.

¡ACERCA DE! ¡Exactamente! En la farmacia))) ¡Iré allí y al mercado!
Bueno, FSE! Me prendí fuego
¡Gracias cariño!)

¡Gracias, Tanyusha, también por tu atención a la receta y por tu amabilidad!

[Natasha]

Añadido jueves, 01 de diciembre de 2016 04:19

Natashay traes fotos a Temka, nos encantan esos informes e impresiones

¡Lo intentaré, Tatiana!

Aquí está mi segundo pan.

Se ve casi igual que la primera vez, ¡pero sabe como lo queríamos!
Pongo la masa solo durante cuatro horas. Ella no fermentó el pan en un programa caliente, sino simplemente en un CP frío. ¡Qué delicioso resultó!
Hoy probaré 1c en harina.

[Natalia Iks]

Natalia Iks, bueno, todo, Natasha, ahora tu levadura está viva, activa y te deleitará con tan hermosos panes.
¡Felicidades de nuevo! Excelente pan!

[Natasha]

Natasha, ¡Felicidades! Así que te hiciste amigo de la masa madre, ahora habrá pan delicioso en la casa.

Natasha, ¡felicitaciones! Hermoso pan!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

¡Gracias por tus felicitaciones!

[Natasha]

Natasha, buen pan! ¡Felicitaciones y estoy muy contento de que estés contento con el resultado!
¿A papá le gustó el pan? Es posible que en una máquina de pan no sepa exactamente igual que en un horno ruso. Pero definitivamente no es comparable con una tienda.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoSí, le gustó, pero no tanto como en la infancia. ¿Quizás porque vivían mal y entonces todo era más sabroso? Dice que hoy el pan está delicioso, ¡pero a veces te acuerdas de la levadura!
¡Espero atreverme a hornear en el horno también!
Marina, ¿has probado el pan Oksana-Loksa basado en tu pan? Algo me confunde que la masa cuesta 16 horas, y luego otras 4 horas. Bueno, me refiero al ácido.

[Natasha]

Natasha, intente hornear en el horno, resulta un pan mucho más sabroso. No tengo algodón y no quiero comprarlo. Lo probé con mi hija, no me gustó y mi hija también se negó x \ n, hornea en el horno.
No, Natasha, no he intentado hornear pan según la receta de Oksana. Yo siempre horneo centeno y trigo según mi propia receta. Todo el mundo está satisfecho con el sabor del pan, así que no quiero cambiar nada.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, No puedo amasar la masa con las manos: tengo las manos muy débiles y doloridas. Por lo tanto, amaso en una panificadora. Y para el gusto, solía tener tres moulinex después de otra avería, compré una Panasonic, ¡así que sabe mucho mejor!
Y en el horno voy a probar solo que no tengo moldes, ¡pero hay una sartén de vidrio de 3 litros!

[Natasha]

Natasha, para el horno, las formas no son en absoluto necesarias. El pan de hogar, en mi opinión, es el más sabroso, y puedes hacer panes. Solo los horneo en una bandeja en el horno. Hay muchas recomendaciones sobre cómo dar forma en el sitio. Amasar la masa en una panificadora para prog. Masa "dietética": perfecta para masa madre (a menos que, por supuesto, predomine la harina de centeno). Y muchas recetas se pueden usar para la masa madre de lúpulo, si la toma como entrante y crece hasta la cantidad requerida de masa madre de acuerdo con la receta, por ejemplo, 30-40 g de masa madre de lúpulo + 80-85 g de harina y la misma cantidad de agua = 200 g de masa madre en algún lugar de 5 horas (depende de las condiciones).

[marina-mm]

marina-mm, gracias por el consejo, pero las instrucciones para hp dicen que no se puede poner el cubo en el horno.

[Natasha]

Natasha, por lo que no es necesario poner un cubo de HP en el horno
La masa se amasó y se sacó. Entonces haz lo que quieras con él.

[Irina]

Irina, Me dieron ese consejo en agradecimiento para hornear en este cubo. Por eso escribí así.

[Natasha]

Natasha, No tengo prohibiciones en las instrucciones y una vez horneé en el horno, quería comparar

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Ya pensaba yo también, para sacar del hp roto. ¡Bueno, nuevo, aterrador!

[Natasha]

Natasha, podría ser así.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, solo yo lo tengo enorme! 1,5 kg!

[Natasha]

Natasha, entonces puedes crear otro formulario. Ofrecí un cubo de una máquina de pan como puntos de partida iguales para HP y el horno.
Mi pan se ama con un ladrillo, es muy conveniente hacer sándwiches, si no en principio, puedes coger una cacerola, forrarla con papel, por ejemplo. O en un caldero, si lo hay.

pan de dacha en un caldero (Linadoc)

En una bandeja para hornear, aconsejaron y se pueden pensar en otras opciones.
Lo principal es que ahora hay un buen material: pan de masa madre, y puede trabajar en la forma.

Saben, chicas, les diré por mi propia experiencia: no hay suficiente experiencia con el pan de masa madre, es mejor hacerlo en el horno en forma. La masa madre se diferencia de la masa con levadura cuando se diluye. Se "extiende" ligeramente y pierde su forma durante la cocción en el hogar. Mi primer pan de masa madre sin forma tenía buen sabor, pero tenía forma de C. Ahora he llenado mi mano y todo está en orden))

[Tatyana]

Tatyana, bueno, también tengo miedo sin un formulario. Además, he estado horneando pan durante los 6 años como levadura, horneado en HP.

[Natasha]

Natasha, Compré una panificadora en 2013. Como no había comido pan casero antes, me parecía que ahora es el pan más delicioso del mundo.
Cuando comencé a hornear en el horno, fue solo entonces cuando sentí una sorprendente diferencia de sabor.
Ahora, básicamente, en HP amaso masa para pan, albóndigas y pizza, etc.
Entonces, Natasha, ¡todo está por delante!)) Aún descubrirás pan nuevo y nuevas sensaciones de sabor.

Y una vez más tuve un mal salto en la farmacia.
Lo horneé una vez, el resto de la levadura estaba mohoso por segunda vez. Así que estoy horneando con levadura líquida, que cultivé la primavera pasada. En principio, no compro levadura en la tienda

[Venera007]

Cuando comencé a hornear en el horno, fue solo entonces cuando sentí una sorprendente diferencia de sabor.

Tanya, eso no me sabe bien en una panificadora.
Venera007Tanya, que mala suerte con el lúpulo. ¿Qué le pasa? ¿Recogido, tal vez crudo, y mientras se secaba se enmoheció? ¿De dónde más pueden provenir las esporas de moho? ¿Ha encontrado un lugar para recolectar lúpulo?

En principio, no compro levadura en la tienda

Natasha, tienes pan cocido en frío. Puede pedir una receta completa cuando quiera pan, pero realmente no se necesita tiempo para ese pan. Gracias de antemano.
Marinochka, chicas, ¡hola! Ha pasado mucho tiempo desde que entré en mi propio tema. En el verano me dediqué a Ivan-tea, pan horneado en el ferrocarril. Realmente extrañaba nuestro pan. Ayer apenas encontré conos de lúpulo en la farmacia, mañana pondré la levadura. Realmente espero que todo salga bien. Realmente no sé qué lúpulo de calidad compré. Aquí estoy de nuevo contigo, de verdad espero tu ayuda.

[Nina]

Nina, ¡Hola! ¡Me alegro de verte en el tema de la levadura! ¿No tienes una levadura viva del año pasado? Tienes experiencia, todo saldrá bien, si olvidaste algo pregunta, por supuesto, ¡te ayudaremos! éxito para ti!

[marika33]

marika33, Estaba buscando semillas de lúpulo en la primavera para plantar .. Me miraron con ojos de loco. Tenemos un pequeño bosque cerca de la casa, busqué un lugar para mí allí, pero no había nada que plantar, tal vez el año que viene tenga más suerte. Mientras tanto, si sale lúpulo a la venta, lo cual es raro, lo probaré.

[Tatyana]

Tatyana, Planté semillas de lúpulo, las compré sin problemas, y resulta que hay muchas variedades. Las semillas deben ser estratificadas, lo que hice, pero no brotó una sola. Debería mirar el mercado en primavera, tal vez pueda encontrar una plántula para comprar.

[marika33]

marika33, nuestro mercado es estúpido ... Tenemos que ir a alguna parte. Pero no se donde. Pregunté en el mercado y venden flores, eso es todo. Nada mas. Voy a buscarlo.

[Nina]

Nina, entonces tengo una receta de este tema, solo la mitad.

Añadido domingo 04 dic 2016 05:15

¡Buenos días chicas!
¡Estoy con otro informe!
Ayer horneé pan en nuestro-tu,Puerto pequeño, receta, pero 2/3 de centeno y solo 1/3 de harina de trigo.
Esto es lo que sucedió:

Por supuesto, no es tan alto como el trigo, ¡pero aumentó 2 veces!

El techo es plano, con pequeñas grietas.

¡Y aquí está el cortador!
¡Y con mucho gusto cómo! ¡A papá le gustó mucho!

[Natasha]

Natasha¡Muchas gracias por las fotos! El pan es maravilloso, casi de centeno, por lo que su subida es más modesta que la del trigo, ¡pero aún excelente! Muy bonitos agujeros en la miga. Para casi pan de centeno, ¡este es un gran resultado!
Natasha, ¿hiciste su prueba con calefacción?
¿Es por eso que los hombres aman tanto el pan de centeno?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Amasé pizza en el programa, después de una hora encendí el horneado durante 30 segundos, una hora más tarde nuevamente. Luego, media hora después, miré la parte superior de los agujeros y encendí el horneado. Infierno 1:30.
Bueno, papá dice, ¡cuánto tiempo he comido tan delicioso pan de centeno! ¡Y a mí también me sabe bien!

[Natasha]

Natasha, ¡Estoy muy contento de que complazcas a papá con pan! Natasha, la próxima vez que lo pruebes sin calentar, déjalo crecer por sí solo.
Leí su mensaje a mi esposo, él también pide agregar más harina de centeno, yo suelo hornear 1/3 de centeno y 2/3 de harina de trigo.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, bromeé!