Strudel de patata (Kartoffelstrudel)

Strudel de patata (Kartoffelstrudel)

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
Hojaldre	500 g
papas	4 medianos
sal	gusto
pimienta negro	gusto
nuez moscada	gusto
cebolla	1 PC
ajo	1 diente
aceite vegetal	2 cucharadas
mantequilla	50 gramos
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Agregué repollo a la mitad del strudel:
repollo fresco	gusto
sal	gusto
alcaravea	gusto
crème fraîche o requesón	1-2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Los strudels son populares en todos los países de habla alemana. Todo el mundo está acostumbrado al strudel dulce, siendo el strudel de manzana el más popular. Pero hay bastantes otros tipos:
• -strudel de patata,
• - strudel de salchicha con manteca de cerdo y chucrut,
• - strudel de crema de leche,
• -strudel de carne,
• - strudel de azúcar
• -trudel con higado.
• La receta sugería: pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas en agua hirviendo con sal, cocinar durante 12-15 minutos desde el momento de la ebullición. Picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar la verdura y la mantequilla en una sartén, poner la cebolla y el ajo, freír hasta que estén transparentes. Poner las patatas sobre la cebolla y freír hasta que quede una costra ligera, sal, pimienta y sazone con nuez moscada. Enfriarse.
• Lo hice de manera diferente, pero el principio es similar, aquí escribí sobre el relleno https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 solo agregue ajo a la cebolla.
• Estirar la masa en un rectángulo cuyo ancho = el largo del molde, distribuir finamente el relleno.
• En la mitad del relleno, agregué repollo fresco, que puse en trozos y salado, por una hora se reposó y se ablandó, exprimí el jugo. Mezclar requesón con repollo y papas:
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• Distribuya el relleno sobre la masa:
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• Enrolle con un rollo, pellizque los bordes y colóquelo en una capa engrasada. forma de mantequilla:
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• Horneamos en un horno precalentado a 180g durante 1 hora. Inmediatamente cubrí el strudel con papel de aluminio y lo retiré 10 minutos antes del final de la cocción.
• 

El plato está diseñado para

1 PC

Hora de prepararse:

25min + horneado

Programa de cocina:

horno (tengo + una olla a presión)

idea muy original, sobre todo con repollo y tipo strudel .. muchas gracias! esta es la cantidad de rellenos que puedes cambiar - con un huevo, y con champiñones, y con un pescado y con carne ............ mmmmmmm definitivamente cocinaré

[¡Natasha!]

¡Natasha! ¡Ah, y tu strudel es bueno! ¡Abundante, rosado, fragante!
¡Definitivamente marcador!
¿Puede decirme si tomó levadura o masa sin levadura? Todavía me parece, a juzgar por la foto, que la levadura ... El vino sin levadura sería barrido pesadamente desde arriba.
¡Gracias, amigo, por el delicioso!

[kavmins]

kavminsTienes razón, ¡hay muchos empastes!

irlandesa, hojaldre de levadura (aunque se quedó en la fuente de calor y se escapó del paquete, creo que las propiedades se violaron ligeramente)

Bueno, en general, puedes tomar cualquier masa, puedes cocinar esto:
- Harina 230 g.
- Aceite vegetal 30 ml.
-Agua 40 ml.
-Huevo 1 ud.
-Sal
Basta mezclar todo y dejar reposar durante 40 minutos.

[Natasha]

Natashagracias por la receta probaré tu versión del strudel de papa

Bueno, en general, puedes tomar cualquier masa, puedes cocinar así: - Harina 230 g - Aceite vegetal 30 ml - Agua 40 ml - Huevo 1 pieza - Sal

O puedes prescindir de un huevo, solo agua 125 gr. tomar. Y agregue alcaravea para darle sabor, Mirad

[Lena]

Lena, es hora de tratarme con Lerele para la amnesia! Yo buscaba una papa, y no con papa, no me regalaron ..... bueno, suerte al menos no coincidió 1 en 1! aunque de hecho, ¡es hora de irse de vacaciones!

[Natasha]

Natashaque tipo de vacaciones ¿En qué galletas lameré mis labios, eh?
Y sobre la búsqueda, no se sabe, yo mismo lo conseguí un par de veces. Me gustó la idea del hojaldre, tomaré nota.

[Lino]

Lino, no, necesitamos un descanso! Necesito cocinar con marcadores