Rollos de Suabia

Rollos de Suabia

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
Para la prueba:
harina	2,5 tazas
huevos	2 piezas
grasa de cerdo	2 s t. L
Relleno:
panceta de cerdo (tengo ternera con cerdo)	500 g
ciruelas pasas	150 g
cebolla	1 PC
clavel	1 yema
bayas de enebro	3 piezas
mantequilla para engrasar el molde	1 cucharadita
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Encontré una receta de rollos con un original relleno de cerdo con ciruelas, quería compartir con ustedes. Estos rollos se ofrecen para cerveza, pero no solo ...
• Primero, prepara la masa.
• Tamizar la harina, agregar la grasa y frotar con las manos hasta que quede miga. Introducimos los huevos uno por uno, agregamos 7 cucharadas. cucharadas de agua y amase la masa, enróllela en una bola. Cubrir con una película untada con aceite vegetal y dejar actuar 30 minutos.
• Ahora preparemos el relleno.
• Pasamos carne, ciruelas pasas, cebollas a través de una picadora de carne. Agregue sal, pimienta, bayas de enebro picadas y clavo. Mezcle bien, agregue 3-4 cucharadas. l de agua y mezclar nuevamente.
• Estirar la masa en una capa ovalada, de no más de 0,5 cm de espesor, poner una capa de carne picada encima, nivelarla con las manos mojadas y enrollarla en rollo.
• Cortar en 12 partes. Cociné con el 60% de los ingredientes enumerados, así que terminé con 8 piezas.
• Colocamos los panecillos en una bandeja de horno engrasada a una distancia de 2 cm entre sí y los llenamos con agua con sal hasta la mitad de su altura.
• Cubrir con papel aluminio y cocinar durante 40 minutos a 180 ° C. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos.

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

¡Disfrute de su comida!

Marisha, una forma interesante de cocinar.
¿Probablemente muy jugoso?

Marish, estoy fuera, qué interesante es con agua, nunca había intentado hornear así. Todo, excepto las bayas de enebro))), lo es. Y la combinación de cerdo y ciruelas es mi favorita. Si nada interfiere, intentaré repetirlo mañana.

[Olya]

muy jugoso?

Olya, ¡Gracias! La masa no es del todo jugosa, no tiene una composición muy grasa. Además, mi horno comenzó a enloquecer (es hora de cambiar) ... y terminé secándolos.

Y la combinación de cerdo y ciruelas es mi favorita.

Recordé cómo hace mucho tiempo, en la época soviética, cuando todo escaseaba, uno de mis amigos trajo un plato de ternera con ciruelas pasas. ¡Eso fue un furor! Hay tanta variedad ahora, pero antes no nos echó a perder una variedad de platos ... Tal combinación: la fruta y la carne provenían del reino de la fantasía.

Si nada interfiere, intentaré repetirlo mañana.

Mantendré mis puños En nosotrosb, para que nada ni nadie interfiera. Solo algo me dice que tres del año Tendrá que esperar un mes.

Puedes prescindir del enebro, aunque le da un encanto tan peculiar.

[Marishechka]

Marishechka, ¡¡¡¡muy genial!!!! ¡Y sobre todo la forma de cocinar! ¡Gracias por excitar mi imaginación con recetas originales cada vez!

[Sashul]

agita mi imaginación

Yo mismo estoy tan "agitado" mirando tales recetas que es imposible pasar de largo.
Pero debería sentarme ...
Gracias, Sashul, por las amables palabras!

¡Una receta festiva para comer en exceso!
Pasado, por, por - estoy perdiendo peso ...

por, por - estoy perdiendo peso ...

¿Qué es? ¿Solo nosotros debemos llevar la culpa? Bueno, realmente n-e-oo, también estamos perdiendo peso aquí también ...

Sí, ya tenía muchas papas con estas recetas, bueno, ¡me acordé del rábano negro!

Ya tengo tantas papas con estas recetas,

Y me enganché al repollo en alemán ...¡Va muy bien con salchichas, con salchichas falsas y en general con todos los productos cárnicos!

Mi esposo, a excepción del chucrut, no come repollo en ninguna otra forma ... sino para cocinarlo solo.

Y la amamos de diferentes formas. : niña-si: ¡Especialmente en invierno!

[En nosotros]

Mantendré mis puños En nosotrosb para que nadie ni nada se interponga en el camino. Solo algo me dice que tres del año hay que esperar un mes.

Por eso supe que lo recordarías ... ...

No, el día no creció juntos, la carne se comió ayer en forma de chuletas, y hoy exigieron un vástago en el horno (según Vysotskaya, un plato masculino favorito) y para un bocadillo: un cupcake con pasas. Suficiente para ellos y esto
Lo haré mejor por Chihari cuando todos estén en el trabajo (tal vez entonces obtenga una pieza)
Ella ya ha prendido el papel con la receta en la cocina.

Lo haré mejor por Chihari cuando todos estén en el trabajo (tal vez entonces obtenga una pieza)

No, Inuska, simplemente no puedes hacerlo solo, ¡van a la cerveza o al vino! El tuyo vendrá y tú ... Así que es mejor esperar por el tuyo, de alguna manera será más sabroso en la compañía.