Champiñones rellenos de pepinillos

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Champiñón	15 piezas, aprox. 1200g
pepinillos en escabeche	0,5 latas
Leche	1 vaso
pimienta negra	1 cucharadita
sal	gusto
aceite vegetal	OKAY. 0.5 tazas

Metodo de cocinar

1. Limpie los champiñones con una servilleta de tierra. Separa las piernas. Coloca los sombreros en un molde rociado con aceite vegetal.
2. Picar los champiñones y los pepinillos en trozos grandes, pimienta y hervir a fuego lento con un poco de aceite vegetal hasta que el líquido se evapore.
3. Verter la leche, llevar a ebullición y hervir un poco. Verifique la salinidad y agregue sal si es necesario.
4. Rellenar las tapas con champiñones picados y pepinillos y hornear aprox. 20 minutos hasta que estén cocidos a 180 ° C (los champiñones deben oscurecerse, arrugarse un poco y suavizarse).
¡Hecho!
Puedes servirlos como plato independiente, snack o como guarnición de carne o pescado. Por ejemplo, serví como guarnición para el bacalao al vapor.

El plato está diseñado para

3-5 porciones

Hora de prepararse:

Preparación de 10 minutos, preparación de 20 minutos

Programa de cocina:

freír, hornear

Nota

Por lo general, los champiñones se rellenan con algo alto en calorías: queso, mantequilla. Las piernas se cuecen en crema. Pero me gusta esta opción más ligera y picante.
Sirva caliente o fría. Al día siguiente, los champiñones están aún más sabrosos.
Puedes diversificarlo agregando aceitunas negras o alcaparras al relleno. Pero las cebollas fritas, incluso si realmente lo desea, son claramente superfluas aquí (déjelas en compañía de mantequilla y queso).
Antes de hornear, generalmente se recomienda no lavar los champiñones, sino limpiarlos con una servilleta. El tratamiento térmico adicional desinfecta el producto.
Tengo exactamente esta cantidad de champiñones por bandeja para hornear. No importa.
¡Buen provecho!