Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Y no sé a qué sabe.

Es té afrutado, tierno.

Me alegro directamente)))

¡¡¡Hurra!!! ¡Otra tetera es buena! ¡Es lo más importante! Cuando está bueno, sale un té excelente.

Bueno, acabo de terminar la pelea con tomillo ((((

así ganó el tomillo. Sí, hay pocas hojas, la lavanda tiene lo mismo. Pero incluso estos ligeramente retorcidos y fermentados dan una nota inigualable muy pronunciada cuando se agregan a las mezclas. Por lo tanto, es mejor llevar este té a su conclusión lógica y usarlo según lo previsto.
Escribí esto sobre las uvas de niña. Toda mi casa de campo está completamente trenzada con él, corté las ventanas con unas tijeras. Naturalmente, decidí intentarlo. nada que valga la pena por ningún método.

[1000!]

1000!
¡Hurra! ¡Hurra! ¡Hurra!
Chaedely, Lyudochka, ¡Nos felicito por la página del aniversario!
¡Feliz té a todos!

Estoy jugando este año

así ganó el tomillo. Sí, hay pocas hojas, la lavanda tiene lo mismo. Pero incluso estos ligeramente retorcidos y fermentados dan una nota inigualable muy pronunciada cuando se agregan a las mezclas. Entonces es mejor llevar este té a su conclusión lógica.

Rascando mis nabos derecho, perdido. Debo ir a eliminar este botvich, en general habrá una salida de Zhmenka Probablemente deberíamos intentar ...

nosotros con una página de aniversario!

Higo, he aquí ...

[elena88]

elena88, sabroso es otro sabor picante. El tomillo y el tomillo son iguales

Chicos! ¡Con una milésima página! ¡Que todos tomen un té excelente! Buena suerte con la creatividad

1000!
¡Hurra! ¡Hurra! ¡Hurra!

¡Ups! ¡De Verdad! Esto es lo que han hecho ¡¡¡HURRA!!!

Me quejo ... La plantación de frambuesas del pueblo se ha rendido ... el viento seco la ha secado de todos modos. Una cosa es buena ... sin bayas, ¡puedes hacer otra cosa!
Arrancó las fresas, que hacía tiempo que pedía (hay muchas hojas, pocas bayas). ¡Habrá té!

¡Con 1000 páginas de todas las teteras!
Y tomaré té nuevo con motivo de la página del aniversario. Hice frambuesas al vapor con cerezas el día anterior, y hoy sequé manzanas, cerezas, vanka. Vertí el primer lote de secado en una funda de almohada, y vertí el segundo ... y me di cuenta de que no estaba en esa funda de almohada, sino en frambuesas ... Un té delicioso debería resultar ...

Sí, escribieron aquí.

[Tanuha1482]

Tanuha1482, A menudo agrego espino amarillo a la mezcla y no solo floración.

Alguien escribió que olía a arenque, yo tenía miedo

Todo con

¡Con una milésima página!

¡Buena suerte a todos!

[elena88]

elena88, sabroso es otro sabor picante. El tomillo y el tomillo son iguales

Gracias por la aclaración. Y luego tengo un lío en mi cabeza. Pensé que lo sabroso es el tomillo y el tomillo es otra hierba por sí solo. Así que esperaré a que crezca mi tomillo. Lo planté hace dos semanas. Y el viejo arbusto se me quedó helado. Pero solo lo usé para pescado y carne.

En la segunda foto - tomillo, propia pErsona.

Yuri, tu tomillo no se parece en nada al tomillo. ¡Es tan alto! Mi tomillo creció con una almohada tan corta. Y se levantaron inflorescencias blancas con flores pequeñas a no más de 15 cm sobre el suelo. Es una pena que no haya sobrevivido a nuestro próximo invierno en Kuban ... Ni siquiera tengo una foto.

y tu tomillo no se parece en nada al tomillo. ¡Es tan alto! Mi tomillo creció con una almohada tan corta. Y se levantaron inflorescencias blancas con flores pequeñas a no más de 15 cm sobre el suelo. Es una pena que no haya sobrevivido al próximo invierno de Kuban ...

Me hablas del jardín, cultivado, y yo fui por el tomillo silvestre y rastrero. En Internet, puedes ver fotos. Es alto porque la foto fue tomada desde el suelo, y no, como muchos están acostumbrados, desde arriba.

Mis queridos teteros, la vieja guardia y los recién llegados, ¡felicidades!
Este tema fue el primero que nos hizo afines, nos acercó. .. todavía nos comunicamos, nos convertimos en familia, compartimos nuestras alegrías y tristezas ...
Gracias por estar ahí, gracias Lyudochka por todo. ¡Te deseo salud y nuevos tés!

¡Feliz aniversario, queridos maestros del té! ¡Gracias a todos por la información, gracias especiales a Lyudmila por el tema! ¡Todo éxito y salud!

¡Felicitaciones a todos! ¡Nuevo y viejo!
¡Con éxito laboral!

¡Y mis felicitaciones por la página 1000!
Deje que crezca el número de fabricantes de té para que el trabajo de Lyudochkin no desaparezca. Estoy muy contento de que el tema siga vivo.
Ayer recibí una reseña de Blagoveshchensk. Un amigo invitó a sus seres queridos a tres tipos de mi té.
Y en primer lugar estaba Loch-Pear-Malina.
Esto me sorprendió, porque el año pasado no estaba contento. Los gránulos son ligeros; no mantienen su forma durante la elaboración.
Té julio 2016
Lo preparé hoy. y. aturdido. con su marido, té negro, fragante, con un ligero amargor.
Por lo tanto, es necesario abrir una nueva temporada de té.

Y mis felicitaciones !!!
Y ayer preparé té Ivan al vapor + cereza de pájaro. Mi esposo y yo quedamos atónitos. El sabor es a nuez con acidez. Astringente, fuerte. Pero descubrí la cereza de pájaro por mí mismo en el primer año de mi preparación de té y me enamoré de ella.
Acerca del té al vapor: me gustó la tecnología, para los trabajadores es en sí misma, pero mis gránulos resultaron ser pequeños y no fuertes. Quizás no hice lo que hice. Chicas, ¿quién hace té al vapor, cuando lo sacas del multi, necesitas dejarlo enfriar o simplemente torcerlo? Me retorcí de inmediato. Las hojas estaban agradablemente calientes al tacto.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, déjelo enfriar. PERO ... la tendencia continúa. si las hojas no se granulan, luego de cocidas al vapor también están mal granuladas. Pero el sabor y el aroma son tan fuertes y diferentes ... Seguiré languideciendo.

¡FELICITACIONES POR 1000 PÁGINAS! ¡QUIERO HACER TODO EL TÉ MÁS DELICIOSO! ¡Y MÁS!

[Yuri K,]

Yuri K, tomillo seco seco, hierba sana! Trato a mi esposo para la tos y los resfriados)
es el sabio que mostró recientemente? ¿O uno de campo ordinario?) (El de mi avatar en una corona) No sé si puedes verlo bien) Solo estoy esperando a que florezca, entonces las propiedades más útiles. tal vez este fin de semana ya lo recolecte)
Por cierto, el lugar de recolección del tomillo es secreto, ¿no?
sobre una pregunta tonta: ¿simplemente separas meticulosamente las hojas de las ramitas pequeñas? La última vez que lo recogí rápidamente, en algún lugar se acumularon algunas ramas, pero no las gruesas. se marchitó y envió todo al congelador. Ahora pienso, ¿no es en vano?
Radushka, Lo principal es ver lo positivo en todas partes, mi cama de fresas está muy cubierta de maleza, heredada de los dueños anteriores. No quité a los niños ni los corté en el otoño. pero este año planeo reducirlo considerablemente. ya frotando la pluma. delicioso té para ti!

sobre el succionador - hasta ahora no me gusta solo una cosa en él - que da polvo en gránulos))) polvo plateado claro) ¡pero el aroma de las flores es fresco! por eso hago hojas de flores)

felicitaciones a todos en la página 1000! todos deliciosos tés!

[Radushka]

Radushka, Gracias. : rosa: Definitivamente haré té al vapor. Y ahora quiero ajustar el método de Zachariah por mí mismo. Ya que trabajo de 7 am a 4 pm. Más el camino. Y sólo después de las cinco puedo tomar el té.
Por mí mismo, intentaré esto:
Recolección de hojas - Sábado por la mañana.
Marchitándose en las sábanas hasta la noche.
Por la tarde en rodante y hasta el domingo por la noche.
Durante la noche en rollo y en bolsa en el congelador.
Por la mañana lo saco y lo dejo en la cocina directamente en la bolsa hasta la noche.
Por la noche en el congelador.
Lo saco por la mañana y lo dejo en la cocina hasta la noche.
Por la noche, giro, fermento durante 1,5-2 horas y seco.
De alguna manera así.

[Natalia-NN,]

Natalia-NN, no repitas mi error, no lo dejes descongelado todo el día, comenzará la fermentación. y cuando vayas al segundo descongelamiento / giro, ya en este punto el té estará profundamente fermentado.
No diré que mi té resultó ser terrible.es solo una fermentación profunda con todas las consecuencias subsiguientes)) aunque a mi esposo incluso le gustó esto. Preparo un té diferente todos los días. Recientemente sirvo té de hierbas puro para el desayuno y él dice: ¿qué tipo de té fue ayer? Me gustó mucho))) y fue una fermentación profunda y aún no estaba madura. simplemente no cabía en un recipiente para la fermentación en seco, lo dejaba en la cocina para que se preparara inmediatamente.
así que ten en cuenta

[Natalia]

Natalia, Lo dejo en una bolsa en el sótano, si por mucho tiempo. Allí tiene tiempo de descongelar, pero no se produce la fermentación. \ Creo que, en el estante superior del frigorífico o en la puerta, estará

No he hecho un solo té esta temporada, pero espero tener tiempo. Consejos para los recién llegados, agregue albahaca, caléndulas, salvia silvestre, menta y bálsamo de limón a su té. Los tés son super !!!! Menta y toronjil a rústico y frito, ¡aroma increíble!

No repitas mi error, no lo dejes descongelado todo el día, comenzará la fermentación. y cuando vayas al segundo descongelamiento / giro, ya en este punto el té estará profundamente fermentado.

Creo que no sucederá nada terrible si el té se pone en un rollo durante un día, no se derretirá inmediatamente en él. Simplemente acorte el tiempo de fermentación después. Y lea la receta de Zachariah, cuánto tiempo tardaron sus hojas en descongelarse y el té resultó genial. Vaya, también te gusta tu té, supuestamente re-fermentado ... Y el método es realmente bueno para los trabajadores.

[El domingo, traje hojas de pera, marchitas, las puse en bolsas y se quedaron en las bolsas durante la noche en la cocina, y permanecieron ahí hasta la noche siguiente. Envié paquetes con hojas al congelador para pasar la noche. Por la mañana saqué los paquetes y envié las hojas directamente en ellos durante tres horas al sol. Luego dejé las hojas en bolsas en la cocina y se quedaron ahí hasta la noche, porque no había tiempo para ellas. Luego vuelvo a poner las bolsas en el congelador durante la noche. Por la mañana saqué y durante un par de horas las hojas en bolsas se calentaron al sol. Como resultado, obtuve estas hojas con un maravilloso tono oscuro. La hoja es 100% oscura.]

Y lea la receta de Zacarías, cuánto tiempo tomó descongelar las hojas,

Entonces el hecho del asunto es que ... Palabras de Zacarías:
El domingo, traje hojas de pera, marchitas, las puse en bolsas y se quedaron en las bolsas durante la noche en la cocina, y permanecieron ahí hasta la noche siguiente. Envié paquetes con hojas al congelador para pasar la noche. Por la mañana saqué los paquetes y envié las hojas directamente en ellos durante tres horas al sol. Luego dejé las hojas en bolsas en la cocina y se quedaron ahí hasta la noche, porque no había tiempo para ellas. Luego vuelvo a poner las bolsas en el congelador durante la noche. Por la mañana saqué y durante un par de horas las hojas en bolsas se calentaron al sol. Como resultado, obtuve estas hojas con un maravilloso tono oscuro. La hoja es 100% oscura.
Bueno, todavía estoy tratando de combinar la opción de Linin. Pero Lina tiene un invernadero y yo tengo un apartamento con un balcón soleado, pero lo cocinarán en el balcón hasta la noche.

si el té permanece enrollado durante un día, no se derretirá inmediatamente.

Aquí estoy por las mismas razones.

[Lutik]

Lutik, Repito una vez más, si no le gusta el olor de algo (me caléndulas), entonces no agregue, se siente en el té terminado mucho, mucho.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natasha, honestamente, ¡no tengo tiempo fuera! Simplemente lo saqué, lo puse (no al sol) y, cuando las hojas se derritieron al tacto, lo enrollé más apretado en la misma bolsa y lo metí en el congelador. Y así sucesivamente hasta que llegue el momento de secar. De cinco a seis veces resulta



Elena Kadiewa, ¡aquí! ¡Me gustan las caléndulas solo en adobo de carne!

Chicas, gracias. Intentaré.

Comparta su experiencia, ¿quién mezcló el serbal rojo con qué? ¿Y que pasó? Algunos escriben sobre flores lilas y pensamientos, tu experiencia también es interesante, gracias.

amigos, ¿hay conocedores de tilo? Ayer salí de la ciudad en busca de este árbol. encontró. lote. bosque. los árboles son muy altos, pero también los hay pequeños. No veo flores. solo existen tales riñones. ¿Son estas flores u hojas del futuro?

Comparta su experiencia, ¿quién mezcló el serbal rojo con qué? ¿Y que pasó? Algunos escriben sobre flores lilas y pensamientos, tu experiencia también es interesante, gracias.

Agregué serbal rojo amargo a las mezclas, al principio no se sintió en absoluto, y un año después se manifestó. Agregué un poco, pero no recolectarás mucho.
Por primera vez escucho de ti sobre lilas y pensamientos ...

Ruzya, ¿hay algún conocedor de tilos?

Zhenya, ya escribimos que no deberías llevarla a tomar el té, no saldrá nada bueno de eso.

[Nadyushich,]

Nadyushich, y practico al preparar infusiones de hierbas. mi marido y yo nos gusta
para que sepa y coloree) pero no fermentaré - leí la reseña

Agregué serbal rojo amargo a las mezclas, al principio no se sintió en absoluto, y un año después se manifestó.

¿Fue sabroso o no?

¡Saludos a todos! Bueno, ¿por qué vine aquí? ¡Ahora quiero todo y más! Desafortunadamente, dominé esta rama un poco más de la mitad. Ahora tenemos que arreglar todo y ponernos manos a la obra. En todo caso, discúlpeme por ser molesto, ¡pero lo preguntaré! Chicas, no encontré nada sobre tornosliv: ciruela era, espina también ... pero no encontré una baya como tornosliv ... ¿¿Nadie la probó ??? ¿Y de qué tipo de tarta de ámbar se habla en la página 932?

Las espinas son las espinas (lo llaman así aquí). Y la espina real tiene hojas tan pequeñas que no puedo creer que alguien las haya recogido. bueno, y tampoco nadie se quejó de su excepcional picor.

¿Y de qué tipo de pastel de ámbar se habla en la página 932?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Y, en general, es mejor hacer esas preguntas en la sección "buscando una receta" o usar el cuadro de búsqueda si conoce el nombre de la receta.

[krekushka]

krekushka, hablando sobre https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

[Lutik]

Lutik, Repito una vez más, si no le gusta el olor de algo (me caléndulas), entonces no agregue, se siente en el té terminado mucho, mucho.
[/ quo, por el contrario, me gustan mucho las caléndulas

[Nadyushich,]

Nadyushich, y practico al preparar infusiones de hierbas. mi marido y yo nos gusta
para que sepa y coloree) pero no fermentaré - leí la reseña

Rin, tés de hierbas y fermentados son cosas diferentes. Las flores de tilo a base de hierbas son muy sabrosas. Y me refiero a fermentado.

¿Fue sabroso o no?

Me supo bien, había un ligero aroma a fresno de montaña y un ligero amargor picante.

! Desafortunadamente, dominé esta rama un poco más de la mitad. Ahora tenemos que poner todo en los estantes.

La receta completa está en la primera página. Y debajo de la receta hay enlaces activos a las preguntas más frecuentes. Así que estudia un poco. Y más allá del tema está la invaluable experiencia de los teñadores. Domine la receta y luego domine lentamente el tema. ¡Buena suerte con esta emocionante actividad!

Yuri K, tomillo seco seco, ¡una hierba saludable! Trato a mi esposo para la tos y los resfriados)
es el sabio que mostró recientemente? ¿O uno de campo ordinario?) (El de mi avatar en una corona) No sé si puedes verlo bien) Solo estoy esperando a que florezca, entonces las propiedades más útiles. tal vez este fin de semana ya lo recolecte)
Por cierto, el lugar de recolección del tomillo es secreto, ¿no?
sobre una pregunta tonta: ¿simplemente separas meticulosamente las hojas de las ramitas pequeñas? La última vez que lo recogí rápidamente, en algún lugar se acumularon algunas ramas, pero no las gruesas. se marchitó y envió todo al congelador. Ahora pienso, ¿no es en vano?

Estaba atormentado con tomillo, no hay palabras, por lo que no logré procesar todo, todavía arranqué una pequeña parte de las hojas puras, pero solo puse la parte más grande en el congelador en forma de ramitas. Ya no me ocuparé de esta mala hierba, la intensidad del trabajo está fuera de escala.
El lugar de reunión no es un secreto, pero cómo describir exactamente dónde, debe viajar por los campos. Hito aproximado con. Tatishchevo.

Salvia en el mismo lugar donde se cortó el tomillo, gordo, robusto, floreciente. Se marchitó rápidamente, a pesar de las hojas de aspecto espeso.
Sobre la colección de salvia, esto es lo que escriben: "La planta es la salvia de pradera o, como también se le llama, salvia de campo - un arbusto perenne de 30-70 cm de altura. Se puede reconocer por sus inflorescencias rizadas de color azul violeta y un aroma característico. La salvia tiene un aroma intenso y agradable amargo-picante La salvia de pradera suele florecer en la primera mitad del verano (de mayo a mediados de julio). El mejor momento para recogerla es antes de la floración; con la floración, se pierde el sabor ".

Loch se rompió donde las hojas, donde las ramitas cayeron en una bolsa, las casas ya estaban despejadas de ramas. Se procesa fácilmente, con un movimiento contra el crecimiento del follaje con los dedos, está bien separado. Entonces no tengo ramitas, esto es importante para una picadora de carne.




Básicamente, me encontré con un artículo de este tipo sobre la salvia, o más bien, aparentemente sobre su variedad. Comencé a buscarlo a propósito, ¡estaba horrorizado! ¿Cómo no confundirse con especies comunes, por ejemplo, campo? El riesgo de envenenar a la familia es grande ...
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Reírse de forma escandalosa ...
¡Yuri, la salvia no crece aquí! Además, en estado salvaje. ¡No te preocupes por eso! Si creciera, creo que los drogadictos habrían sido eliminados hace mucho tiempo.
Por cierto, ¡mi hisopo favorito sigue siendo un alucinógeno! Es cierto que debes fumarlo, no comerlo.
Bueno, y perejil también ... Incluso es dañino comerlo. Aunque, en cantidades nocivas, nadie lo comerá y no lo dominará (unos 300 g para un hombre adulto)

[Radushka]

Radushka, ¡Gracias por la aclaración! Solo tenemos una espina es una espina, y ternosilv es otra baya) Así que voy directamente al jardín de mi madre este fin de semana filirina, Yunna, gracias por la referencia y perdón por escribir el lugar equivocado ... ¡y la receta es preciosa!

[krekushka]

krekushka, nosotros también. Aquí es donde las chicas hablaron sobre Teren y luego pusieron una foto. Bueno, vi la diferencia

[Radushka]

Radushka,

¡Mi hisopo favorito sigue siendo un alucinógeno! Es cierto que debes fumarlo, no comerlo.

Estoy creciendo. ¿Cómo y dónde se puede aplicar?

[Vasyutka]

Vasyutka, Solo lo agrego a la comida. Hay unas hojas en ensaladas (un fuerte sabor amargo-picante a ajenjo), secas en carne guisada, en adobos, dicen, no lo he probado. Tengo estragón (estragón) por todas partes.
Es ligeramente venenoso (medicinal). Pero nunca lo he usado como medicina. Parece ser útil para los vasos sanguíneos, y como antiinflamatorio y expectorante. los niños, sin embargo, no pueden en absoluto

Esta mañana temprano (5-45) monté una bicicleta para los rebozuelos que busqué anoche (eran del tamaño de la cabeza de un alfiler). Durante la noche crecimos un poco, marcamos hasta 60 piezas en tres lugares. Luego me encontré con fireweed, que ya había florecido en el claro (nombre local "parcela"), pero a diferencia del té de Ivan en un bosque de abedules jóvenes, donde me abastezco de té de sauce, en su mayoría está atrofiado y frágil, por lo que mi mano no tembló para quitar las inflorescencias no sopladas.


Gané un kilo y medio. Lo puse en la mosquitera de la ventana para secarlo. Prepararé té rosado y blanco para uso personal y para aquellos especialmente cercanos al emperador.




Las copas eran pequeñas, por lo que en su mayoría sin tallos, simplemente olió la parte superior de las flores, por lo que fue castigado: algunos mosquitos maliciosos mordieron, hay mosquitos tan pequeños con saliva venenosa, uno en el labio, el segundo en la mano, estaba tan absorto que me olvidé espolvorear con repelente. Labio roto, mano de higos con él. Bebí Optisorb, masticé una hoja de bardana y la unté con alquitrán de abedul. Se fue.

Yuri K, riendo ... en voz alta ...
¡Yuri, la salvia no crece aquí!

La risa es buena, pero no todo es divertido. En Kazajstán ya han comenzado a cultivar, y esta es la frontera con mi región, por cierto, empantanada de drogas sintéticas. Incluso la heroína ordinaria ahora se considera una droga de élite cara en nuestros animales, los sintéticos son más baratos y se pueden comprar.
Aquí hay una historia sobre Kazajstán:

fue mordido por algún mosquito malicioso, uno en el labio, el otro en la mano, tan arrastrado que se olvidó de rociar con un repelente.

¡¡¡Cómo me alegraría saber el nombre del repelente de mosquitos !!!!

[Yuri K]

Yuri Kcultivar es la palabra clave.