Pasteles de Pascua (Paski) de Svetta

Natalia, gracias! ¿Has usado ambos consejos? ¿En la etapa en la que agregamos aceite?

¡Hola a todos! Yo también me enamoré de este pastel, la masa está subiendo)) Solo dímelo por favor, parece que lo he revuelto todo, pero no decidí cómo hacer fondant. Yo solía cocinar azúcar, pero me cuesta mucho aplicarlo y se tarda mucho en retocarlo, y luego se cae todo del bizcocho. ¿Puedes decirme qué más puedes, eh?
Y otra pregunta, cuando descomponga la masa en formas, ¿cuánta distancia debo darle?

[Irisha]

Cuando pongo la masa en moldes, ¿cuánta distancia le debo dar?

Irisha, Tenía exactamente 40 minutos en los moldes, exactamente hasta doblar) ... pero hay que mirar, claro), la subida depende de muchos factores ...

[Innochka]

Innochka gracias, que tipo de fondant estas haciendo
lo siento, el teclado es basura, el turno no funciona

Svetochka, una vez más, ¡gran gratitud por la receta! tu tarta es incomparable !!! el más delicioso y favorito. Además del pastel de natillas, probé una nueva receta este año, pero no, todavía no resultó tan sabroso como el tuyo. Solo lamento haber hecho solo una porción de tu pastel de Pascua, pero creo que definitivamente pondré otra en la semana de Pascua.

Gracias por la receta
amasado para 1/3 de la receta
peso de la masa 920 g, pasteles de Pascua 850 g. horneado 35 minutos aprox.



en el contexto

los pequeños de la derecha

También les traigo mi gran agradecimiento. Hice la primera vez. Mientras amasaba, me arrepentí tres veces, luego los grumos están en la masa, luego la cosechadora sufre al amasar una masa tan apretada, luego la mantequilla puede esparcirse por toda la cocina, coloque una tapa protectora.
¡¡¡¡¡Pero!!!!! ¡Entonces la masa resultó super-duper! Creció hermosa, subió a la cima en el horno. Solo lo intenté un poco. Una palabra: delicioso pastel.
Ya lo he escrito con comentarios sobre la cocina.
De repente, quien vendrá bien para un cuenco de 4.6 había normas para 0.6 kg de harina
Arco bajo y Feliz Pascua a todos !!!!!!!!!!!!

Oh, pero mis pasteles de Pascua no eran buenos por su belleza. Al ver unos bonitos sombreros, decidí poner la masa en los moldes por 1/2, y fue mi error, esos bonitos sombreros inmediatamente se levantaron, y luego zarparon en un largo viaje, los que no flotaban se cayeron por alguna razón ... PERO el sabor es excelente ... Mañana habrá doblete, no habrá más errores como ese. Fotos, pasteles de Pascua sin decoración, mañana les mostraré unos bonitos.

[Tatiana Shalashen]

Tatiana Shalashen, no eres el único))) Ayer también hice estos pasteles de Pascua. Le puse la masa a menos de 1/2, me levanté con un sombrero y corrí después de encender el horno ... Lástima que los sombreros no funcionaran, lo principal es que las tortas de Pascua sí están ricas.

[Irisha]

que dulce de azúcar estás haciendo

Irisha, antes, solía hacer glaseado de limón), pero como a mis comedores no les gusta particularmente ningún glaseado / fondant, simplemente espolvoreo los pasteles con azúcar en polvo, o no dejo nada en absoluto, que es aún más preferible para el mío)) ...

Sveta, muchas gracias por la receta. Y en eso, y este año horneamos pasteles según varias recetas, pero esta está a la cabeza. ¡Delicioso! Y es fácil de hacer.

Aquí está mi informe, por 300 ml de leche.

El hijo tomó la muestra, por lo que no queda un bebé más
¡Sveta, gracias por la receta!

Estos son los pasteles de Pascua que obtuve, sin embargo, los sombreros redondos son claramente visibles en los pasteles de Pascua, que horneé en frascos y no en papel.

Pero esto es un corte

Glaseado de azúcar sobre gelatina.
¡Gracias de nuevo por la receta!

¡Buen día!
Horneo pasteles de Pascua de acuerdo con esta receta.La masa resultó muy sabrosa, pero durante el horneado, la cúpula de todos los pasteles se rompió (((¿Por qué podría ser esto? ¿Detenido en la fermentación?

[korolenok]

korolenok, Creo que la masa fermentó mal y durante el horneado la levadura siguió su trabajo y la masa estalló.

Y estoy con un informe. Hoy hice una porción más, así que tenía muchas ganas de hornearlos más rápido (estoy cansado del horror durante la preparación para las vacaciones, no sé cómo la gente hornea 500 piezas cada uno), se quedaron un rato, se metieron en el horno y estallaron. Mamá luego dijo que no podían ponerse en forma. Por cierto, noté que los rollos con frutas confitadas no estallaron, estaban lisos y hermosos, pero con las pasas les pasaba algo, la forma del papel se encogió. Pero todos los pasteles de Pascua tienen un sabor excelente. Estoy esperando la mañana, quiero tratar a todos, presumir de que ahora puedo hornear panecillos ¡¡¡Y todo gracias a la receta de Svetlana !!!

Añadido domingo 01 mayo 2016 00:10

Hmm, quizás, por supuesto, pero me caben 2 veces durante 2 horas .. en ambas pruebas la masa se duplicó ..
Lo vertí con esmalte, decoré a los hijos, hay hombres guapos))
También hubo un tercero, un vecino se lo llevó))

Sveta, muchas gracias por la receta, la he estado mirando desde el año pasado, tantas críticas, este año tomé una decisión, especialmente porque había un asistente en la casa: una máquina de cocina Kenwood. Ya que estamos recopilando recetas y se abrirá una sucursal - tomó el coraje - para adaptar su maravillosa receta a nuestra máquina

Pasteles de natillas de Svetta (adaptación de la receta para una máquina de cocina con calefacción) (NataST)


Espero que no te moleste
Aquí hay un hombre tan guapo que resultó para mí (más precisamente. Cortémoslo mañana e intentémoslo.

Y yo, y quiero mostrar mis pasteles de Pascua. He estado horneando por segundo año, el sabor es excelente, Sveta, muchas gracias !!! Felicito a todos por la Luz Pascua del mundo y bondad a todos ustedes y sus seres queridos.

Sveta, ¡muchas gracias por la receta del pastel! Muy sabroso, no es difícil de hacer.

Feliz Pascua a todos!

[svetta]

svetta, gracias por la receta! ¡El pastel resultó estar muy sabroso! Delicado, suave, no seco. Generalmente yum-yum, ya engullido)
Felices Pascuas !!!

[svetta]

svetta, acepta de mi parte el informe y agradecimiento.
Lo hice en media ración, se necesitaron 500 gramos de harina + una cucharada de frutas confitadas.
La margarina no estaba en casa, así que reemplacé parte de la mantequilla (25 gramos de 150) con aceite de girasol refinado. Gracias fffuntic, por consejo y razonamiento.
Molí las yemas con sal, después de una hora las batí con azúcar. Batir las claras por separado.
Decidí no agregar azúcar de una vez, ¡dejé 50 gramos de 200 para el segundo lote y olvidé agregarlo! Personalmente, los dulces son perfectos para mí, pero entiendo que el bizcocho debe quedar más dulce, hay una razón para repetir el horneado.
Y también tengo una broma con la levadura. Siempre horneo en seco, pero luego decidí ir a lo seguro y compré Saf Moment para hornear. Así que resultó que además de la levadura, ¡también había una especie de tinte rosa y vainillina! Solo me preguntaba si ponerme vainillina o no, pero luego todo se decidió por mí ... Pero, por cierto, no hay quejas sobre el trabajo de la levadura.
No he usado pasas, no nos gusta. Tomé cerezas secas, albaricoques secos y frutas de naranja confitadas caseras. En total 150 gramos. Lo remojé brevemente en jerez dulce (¡tengo una cosa tan fresca!), Porque los orejones estaban completamente secos y ni siquiera cortaron.
Lo puse en el horno con la luz encendida (esto es alrededor de 30-33 grados). Cada prueba duró aproximadamente una hora y media.
Hornee durante 25 minutos a 180 grados sin convección. Esta es mi forma de 120 gramos, pongo 134 gramos cada uno.
Resultó MUY sabroso. El bizcocho está tierno y suave, pero no seco ni que se desmorona. ¡La miga es simplemente clásica! Y el sabor es muy bueno. Puede hornear con seguridad una porción completa, no se perderá.

[svetta]

svetta, gracias por la receta muy rápida y deliciosa. De los cuatro que te hornearon por primera vez en el horno, eran simplemente guapos. Yo suelo hornear pasteles clásicos, esos que se arrugan con las manos, y este es muy fácil de realizar, me gustó hacerlo. Lo probamos con mi hermana, ella trajo el suyo, el tuyo fue lo primero. Al horno para 500 g de harina, resultaron dos pasteles de Pascua.



Estos son los resultados en el contexto.
Felices Pascuas.

Hoy probamos pasteles de Pascua. ¿Qué puedo decir ... increíble !!!
Yo mismo he estado horneando pasteles durante mucho tiempo, quedan riquísimos, no me puedo comparar con los de la tienda, pero cada vez que pruebo una receta nueva, de repente sabe aún mejor, ¿mejor?
Pero esta receta se parece a "mía")) Definitivamente la repetiré, estos fueron mis pasteles de Pascua más deliciosos !!
Sveta, gracias !!!))

Svetochka, gracias, querido! Este año nuevamente, ¡delicioso, fragante, maravilloso resultado!

más ligero que el primero, tampoco se desmoronó, pero por alguna razón menos dulce

Y esto se debe a que la fermentación salió bien. Es decir, las células de levadura, cuando "trabajan", comen azúcar. Al comer azúcar, se multiplican, levantan la masa debido a la liberación de dióxido de carbono. Por eso comí un poco menos de levadura dulce ... Y en la primera versión, la levadura no funcionaba bien y no comía azúcar, se quedaba en la masa ...

Añadido lunes 02 mayo 2016 09:26 AM

la alta temperatura permitió que la masa reposara y luego abrió el horno: las cúpulas cayeron

Disolución excesiva. En una T más cálida, la prueba es mucho más rápida (el proceso es más activo) que solo en una habitación donde el aire T es más bajo. Cuando se realiza la prueba en caliente, debe acortar el tiempo de prueba.

Añadido lunes 02 mayo 2016 10:05 AM

Svettulya, ¡feliz Pascua! ¡Que todo te vaya bien!
(En un suspiro): "_{¡Sobreviví!}"

[Danza]

(En un susurro): "¡Sobreviví!"

Danza¿Y manejaste todo? ¡Bien hecho!
Y muchas gracias por los consejos y comentarios, siempre muy precisos y valiosos.

[Svetochka]

Svetochka, volvemos a tener tus pasteles de Pascua este año
Horneado en una proporción de 4 huevos, resultó 4 piezas. 350 gr. y 1 tarta - 300 gr.

Sveta, ¿por qué estos pasteles de Pascua pueden desmoronarse? ¿Cuál podría ser la razón por la que la masa no es fibrosa, sino que se desmorona directamente en pequeñas migajas?

[Liz]

Liz, lee este rápido
Por primera vez mis pasteles también se desmoronaron, y luego se empezó a amasar más y era normal, no se desmoronaban ... tal vez tengas una razón para esto

[Svetochka]

Sveta, ¿por qué estos pasteles de Pascua pueden desmoronarse? ¿Cuál podría ser la razón por la que la masa no es fibrosa, sino que se desmorona directamente en pequeñas migajas?

esta pregunta se hizo en el foro del momento SAF.

La respuesta fue que el desmoronamiento aparece por una acidez insuficiente y por la falta de humedad.
La acidez se puede mejorar en casa: se trata de una masa, la adición de suero, masa madre, alargando el ciclo de fermentación.

Específicamente para esta receta. Tiene un alto porcentaje de huevos y mantequilla. Dicha composición está más cerca de un muffin, por lo tanto, entre otras cosas, se necesita una harina fuerte, en la que es necesario desarrollar gluten, a pesar de la cocción, para que no haya miga gruesa.
El amasado también afecta la calidad de la miga. Cuanto más pequeño es, más áspera será la miga y la corteza.
Para amasar, puede potenciar ligeramente el gluten: suero de leche o una pizca de ácido ascórbico.

Otra nota interesante sobre cómo hacer que las hojas de té se desmoronen. Sveta tiene un brebaje, pero el sitio web sugirió un enfoque científico
Permítanme citar la respuesta completa como referencia:

Una de las principales razones por las que el pan se desmorona es la masa no fermentada y la falta de humedad durante el amasado. Lo primero que se puede hacer es poner una masa.
Por tanto, las opciones sugeridas son:
1) Por lo tanto, recomendamos tomar 50% de harina, 50% de levadura (% indicado de la cantidad total) y amasar previamente la masa durante 2-3 horas, la temperatura de la masa es de 28-29 C, la consistencia es bastante suave (por 1 kg de harina unos 600 g de agua ), no tenga miedo de verter agua, ajuste la humedad al amasar la masa. Si desea un sabor y aroma más pronunciados, coloque la masa en el refrigerador durante la noche, pero en este caso, debe tomar la dosis de levadura no al 50%, sino al 30% de su cantidad total.
2) Aumenta la cantidad de agua para amasar (total), dependiendo de la calidad de la harina, puedes llevar hasta 800 g por 1 kg de harina (esto es agua total: masa + masa). Pero, con un aumento de hidratación, podemos conseguir un mayor volumen, por lo que se puede reducir ligeramente la dosis de levadura, digamos, no una bolsa llena de SAF-MOMENT 11g por 1 kg de harina, sino 2/3. (7-8 g).
3) Otra técnica muy eficaz es preparar tú mismo las hojas de té. Esto reducirá el volumen, hará que la miga sea más densa y mejorará notablemente las características organolépticas (sabor, aroma, suavidad). Parte de la harina, pero no más del 15% del total, se debe verter con agua hirviendo, en una proporción de 1: 2.5, mezclar bien y dejar hasta que enfríe. Para un mejor efecto, puede sacarificar las hojas de té: agregue un poco (2-3 cdas. L.) de harina a las hojas de té enfriadas y, después de mezclar bien, dejar actuar durante 2-3 horas. Luego continúe amasando como de costumbre.

Todavía leí las preguntas allí y descubrí de nuevo que el desmoronamiento puede producirse con suficiente agitación, pero con fermentación insuficiente. En general, se necesita una combinación de tres factores: amasado, fermentación, humedad.
También hay una harina débil, no absorbe los productos horneados y también resulta exclusivamente una torta.

SvetochkaEspero que no se sienta ofendido por mis versos en su tema. Este soy yo solo para que tus pasteles de Pascua sean amados y todos tengan éxito.
Quiero que tu tema tenga muchas, muchas páginas y que la receta haya ganado un merecido reconocimiento.

Para esta Pascua horneé pasteles según esta receta. Resultó muy sabroso, a todos les gustó, definitivamente lo repetiré.
¡Gracias al autor!
De una porción de la receta, se obtuvieron 11 piezas en formas de 200 g, en la siguiente. Lo expandiré en 10 moldes durante un año, porque no subí con sombrero por todos lados.

¡Sveta, gracias por la receta! Los pasteles de Pascua resultaron geniales
Los pasteles de Myasoedovskie por un kg de harina se agotaron inesperadamente rápidamente, hoy horneé una porción de natillas. Sorprendentemente, las recetas son similares en composición, pero el resultado es diferente, pero no pudimos elegir cuál es mejor. Muy sabroso, y el olor de unas vacaciones en casa todo el día.
Quité un pastel de Pascua, quiero probar cómo será en una semana.

Svetlana, y de nuevo una profunda reverencia por la receta Probamos el bizcocho del primer lote y me di cuenta de que no nos bastaría. El sábado hice otro lote. En comparación con el primer lote, los pasteles resultaron estar más húmedos. Ambos lotes estaban suaves e increíblemente sabrosos. Y realmente se mantienen frescos durante mucho tiempo. Entonces, sin ofender a aquellos que hornean Myasoedovsky, ¡esta receta ahora es mía para siempre! Todos los que tuvieron tiempo de probar al menos un bocado dijeron que no lo saborearon más sabroso.Todo está bien, solo entonces se vuelve aterrador en la balanza: no he comido tanto muffin en mucho tiempo

[svetta]

svetta, Horneé hoy según tu receta. Antes de eso horneé de acuerdo con otra receta de uno de nuestros miembros del foro, por alguna razón no funcionó ese año. Estaba molesto. Tomé el tuyo y no me arrepiento. Resultó un montón de pequeños pasteles de Pascua. Pensé que lo distribuiría a familiares, ¡sí! Lo logramos nosotros mismos en unos días. Muy sabroso y aromático. Solo necesitas poner más pasas y frutas confitadas. Repito, no con tortas de Pascua, sino simplemente con pastel. Sveta, ¿lo horneas así?

[iris. ka]

iris. ka, no, solo horneo como pasteles de Pascua. Tengo casi una moratoria en casa sobre los productos horneados y especialmente los dulces, la dieta ...

Añadido sábado 07 de mayo de 2016 12:34 pm

Chicas, querida, acabo de ver que no les agradezco los reportajes sobre mis pasteles de Pascua, oh, es una pena como ...

provoloka, dana77, Parallel, Ljna, aprelinka, shoko11, lira3003, Shalashen Tatiana, NataST, korolenok, aksana, Olekma, olechka99, SvetaI, Shyrshunchik, Olga VB, Leka_s, L, marina-mm, milka80, (Espero no perderme los no alcanzados) - enorme agradecimiento por las amables palabras dirigidas a mi receta y un agradecimiento especial por sus fotos de maravillosos pasteles de Pascua !!! ¡Estoy muy contento de que sus vacaciones hayan sido deliciosas y hermosas! ¡Todo bien y prosperidad, y que Cristo te salve!

Svetik,

[Danza]

Danza, Tanechka, y les doy un enorme agradecimiento por sus sabios consejos profesionales !!!

Oh, Svetulya, por el amor de Dios, ¿qué consejo hay? ¡Aquí tiraste la idea! Ajusté tu tecnología a mi receta.

[Tanya]

TanyaDe hecho, en cualquier receta de pastel, puede seleccionar algunos de los productos para preparar y luego todo está de acuerdo con la receta. ¡Obtendrá un nuevo sabor y un proceso de fermentación más corto! ¿Estoy pensando con claridad?

[Svetlanochka]

en cualquier receta de pastel, puede seleccionar parte de los productos para preparar y luego todo está de acuerdo con la receta.

Svetlanochka, bien por ti), eres un profesional en este asunto, pero de dónde vengo, chica sencilla el diletante para saber qué parte de los productos debe seleccionarse para la elaboración de la cerveza ...

¿He aquí cómo calcular?

Lo invento yo solo, el diablo se asustará por mi generosidad ...

[Tejer]

TejerInnu, si en esta receta preparo (aproximadamente a ojo) 100 g de harina en 350 ml de leche y luego agrego los 150 ml restantes de leche y esto es 1.1 kg de harina para la receta, entonces proporcionalmente también puedes hacer esto para otra receta. Y las proporciones aquí son, en general, aproximadas, la esencia misma del proceso es importante. Por lo general, puede hacer la parte de crema pastelera por cada 100 ml de líquido y luego llevar la masa a la consistencia deseada (según la receta).
Es cierto, conociendo tu amor por los números más precisos, ni siquiera sé qué más escribir.

Sí, Svetulya, tienes razón. La infusión le da elasticidad a la masa. Es más fácil para la levadura trabajar con harina gelatinizada. Kulichu se mantiene fresco. Utiliza un 10% de harina para preparar y un 60% de líquido. Hice esto con mi receta.

[svetta]

svetta, Svetochka, gracias por la maravillosa receta, finalmente la horneé también. Tomé en cuenta todas las recomendaciones contra el desmoronamiento, los pasteles resultaron ser aireados, muy fibrosos y jugosos. Me gustó todo, solo que me huelen muy cremoso. ¿Crees que es posible reducir la cantidad de gramos de aceite a 200 en lugar de 300? ¿Y en qué momento es mejor agregar especias y ralladura? No huelo las especias, aunque las agregué decentemente, ni siquiera se siente la vainillina, lo que generalmente es muy extraño))

Añadido viernes 13 mayo 2016 02:34

la masa cruda estaba fragante y dulce, pero la dulzura horneada se perdió, quisiera unas más dulces (¿puedo aumentar el azúcar?) y desapareció el aroma a especias. ¿De qué podría ser?

[svetta]

svetta, Svetochka, gracias por la maravillosa receta, finalmente la horneé también. Tomé en cuenta todas las recomendaciones contra el desmoronamiento, los pasteles resultaron ser aireados, muy fibrosos y jugosos. Me gustó todo, solo que me huelen muy cremoso. ¿Crees que es posible reducir la cantidad de gramos de aceite a 200 en lugar de 300? ¿Y en qué momento es mejor agregar especias y ralladura? No huelo las especias, aunque las agregué decentemente, ni siquiera se siente la vainillina, lo que generalmente es muy extraño))

Añadido viernes 13 mayo 2016 02:34

la masa cruda estaba fragante y dulce, pero la dulzura horneada se perdió, quisiera unas más dulces (¿puedo aumentar el azúcar?) y desapareció el aroma a especias. ¿De qué podría ser?

Mientras Sveta se haya ido, les contaré mi experiencia.
Reduje el aceite a 200-240 g sin problemas. La última proporción fue 160 g de mantequilla y 80 g de girasol, y antes 140 g de mantequilla y 60 g de margarina de mantequilla. Lo que hay en el refrigerador, luego en un bollo de pastel.
Resultan pasteles de Pascua esponjosos y un poco menos "nutritivos".

El azúcar se aumentó solo una vez a 440 g, utilizando levadura para hornear. Ellos lo hicieron.
El azúcar solo puede ser consumido por la levadura durante una fermentación prolongada, no puede ir a ningún otro lugar. Controle el tiempo de fermentación para la cantidad adecuada de azúcar.

Y no está claro qué pasó con el aroma de las especias. Nunca me he encontrado con algo así. No sé qué tan correcto es esto, froto la ralladura en la leche tibia y luego en las yemas, o pasa inmediatamente en las yemas, y el azúcar de vainilla, junto con el resto del azúcar, generalmente llega a las yemas.

No tenía azúcar de vainilla, pero polvo de vainillina cristalina, bueno, siempre lo horneo todo y lo pongo normalmente. Es sorprendente que en la masa cruda todas las especias fueran claramente audibles, pero en la masa terminada desaparecieron en alguna parte. Bueno, ¿tal vez aún no haya pasado el tiempo para que se preparen los pasteles? Yo no sé. Y en cuanto a estructura, me gustó la miga de la tarta. Pero no era para nada denso, como prometí))) Tenía miedo de que estuviera mojado, sí, pero denso y atascado o algo así. Entendí por la descripción. pero resultó ser una miga muy aireada, fibrosa pero húmeda.
Y en lo que respecta al azúcar, al parecer, en la última prueba en los moldes la masa estuvo demasiado tiempo, todavía no se me subió a los ojos.Más tarde leí de Svetta que necesitaba poner más masa en los moldes. Y puse tanto como estaba escrito en formularios de papel. Y esto fue claramente menos de 1/3. Probablemente por eso tuvieron que subir a la cima durante mucho tiempo, entonces comieron azúcar))

[Vei]

VeiLizunya, que lindo que le prestaste atención a esta receta
Acerca de la mantequilla: intente reemplazar un poco de mantequilla con margarina o para untar. Si no usa esto, pruebe con aceite vegetal, como se recomienda fffuntic... O poner un poco menos de grasa, pero no lo he probado.
Acerca del azúcar: puede aumentar el azúcar en 50 gramos, una cantidad mayor hará que la masa sea más pesada en mi humilde opinión
Acerca de las especias: agrego vainillina (es decir, vainillina) junto con harina, agrego ralladura de limón junto con pasas al final. ¡Mis Pascal huelen los 16 pisos! ¿Por qué lo hiciste de manera diferente? Ni siquiera tengo pensamientos ... Intenta agregar el saborizante la próxima vez que Dr.Otter 1 botella de servicio, vainilla o limón, ¡me gusta mucho!

Mientras escribía, respondió.
Para que el pastel sea más denso, debes poner la masa como escribí: siente menos de la mitad, 2/5 de la forma. Y si la masa no es suficiente, estará aireada al hornear, lo cual hiciste. Bueno, la próxima vez lo hagas a tu gusto.
¡Buena suerte Lisa!

Intenta agregar el sabor de 1 botella Dr.Otter la próxima vez, vainilla o limón, ¡me encanta!

No he visto esto, solo vi vainilla cremosa en tales ampollas, pero escucho que el sabor cremoso no es nada natural, así que no lo uso.

Bueno, la próxima vez lo hagas a tu gusto.
¡Buena suerte Lisa!

Sí, quería aireado, al contrario, no empecé esta receta durante mucho tiempo, porque pensé que se obtenían pasteles muy densos. Solo me dejó la dulzura debido a la larga prueba. Creo que 6 ¿cómo mantener esta esponjosidad y hacerlo un poco más dulce? tienes pensamientos?

Liza, agrega azúcar, no azúcar. polvo. es más fácil para la prueba.

Liza, agrega azúcar, no azúcar. polvo. es más fácil para la prueba.

y cuando agregar y cuanto? Solo agrego azúcar a los huevos y batí todo junto en kenwood hasta obtener una espuma densa. Allí se disuelve completamente.