Camarones a la plancha con salsa picante

Categoría: Platos de pescado
Camarones a la plancha con salsa picante

Ingredientes

Camarones con rabo 24 uds.
Aceite de oliva 2 cucharadas. l.
Sal, pimentón gusto
Para la salsa:
Pimienta búlgara 1/2 uds.
Un tomate 1 PC.
Ajo 1 diente
Chile (o polvo seco) 1/2 uds. (pellizco)
Vino blanco seco 2 cucharadas. l.
sal gusto
Aceite de oliva 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Preparar la marinada: mezclar aceite de oliva, sal, pimentón.
Ponga los camarones descongelados en la marinada y revuelva. Dejar actuar de 20 a 30 minutos.
Camarones a la plancha con salsa picante
Luego ensarte los camarones en brochetas (lo tengo de una airfryer, pero también puede usar los de madera).
Camarones a la plancha con salsa picante
Freír los camarones en una parrilla de contacto o, como hice yo, en una crepera Brand 351 *, ajustando el control de temperatura a "5", durante 3-5 minutos por cada lado (hasta que se dore como sea necesario).
Camarones a la plancha con salsa picante
Para la salsa: Picar finamente el pimiento morrón y el tomate. En una sartén sobre una cucharada de aceite de oliva, calentar el diente de ajo picado durante un minuto. Agregue el pimiento y el tomate. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Condimente con sal, agregue chile (tengo polvo seco). Vierta el vino blanco seco y cocine a fuego lento bajo la tapa durante otros 5 minutos o hasta que el vino se evapore.
Camarones a la plancha con salsa picante
Transfiera la salsa terminada a la salsera.
Camarones a la plancha con salsa picante
Sirve las gambas cocidas con salsa picante.

Camarones a la plancha con salsa picante
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

Para complementar estos camarones, puedes servir una ensalada al estilo mediterráneo.

* La máquina para hacer panqueques Brand 351 hizo un gran trabajo reemplazando mi parrilla de contacto.

La receta del libro "¡Rápido y sabroso!" # 15 - Golosinas para amigos - con mis cambios.

* Karina *
Ksyusha, ¡qué uso tan genial de la máquina para hacer panqueques, super!
Ksyushk @ -Plushk @
Karina, Gracias.
La parrilla está muerta, ahora salgo. Y a la parrilla, solo tendría dos brochetas, y aquí podría haber sido más, pero se acabaron las gambas.
* Karina *
Cita: Ksyushk @ -Plushk @

Karina, Gracias.
La parrilla está muerta, ahora salgo. Y a la parrilla, solo tendría dos brochetas, y aquí podría haber sido más, pero se acabaron las gambas.

Ksyusha, pero me gustó mucho la idea. 🔗
Ksyushk @ -Plushk @
Karina, sobre salud, uso.

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