Corona de Navidad.

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Levadura	2,5 cucharaditas
Harina	500 g
Azúcar	1/2 cucharada
sal	1/2 cucharadita
Azúcar de vainilla	1 bolsita (10 g)
Limón rallado	1 cucharada. l.
Leche	1 cucharada.
Sl. petróleo	75 g
Huevo	1 PC.
Relleno:
Amapola	2,5 cucharadas.
Granos de almendra rallados	5 cucharadas l.
Damáscos secos	200 g
Azúcar	1 cucharada. (250 ml)
Azúcar de vainilla	1/2 bolsita
Leche	1 cucharada. (250 ml)
Huevos	2 uds.
Mermelada de albaricoque	2 cucharadas. l.
Azúcar en polvo - para decoración.

Metodo de cocinar

Masa:
Leche y sl derretido. la mantequilla debe estar a la temperatura de la leche fresca.
Todos los ingredientes están en modo HP, Dough. Al final del programa, la masa se mantuvo en el horno cerrado durante una hora más.
Mientras el horno está haciendo la masa, comencemos con el relleno.
1. Lavar los orejones, escaldar con agua hirviendo, escurrir, secar y cortar en cubos pequeños (reservar 2 cucharadas de albaricoques secos para decorar).
2. Muele las semillas de amapola en un molinillo de café.
3. Ponga a hervir un vaso de leche. Agregue semillas de amapola, almendras, azúcar, azúcar de vainilla, revuelva y enfríe. Eche la masa en un colador fino, deje escurrir el exceso de líquido. Luego agregue los huevos y revuelva. El relleno está listo.
4. Dividir la masa combinada en dos partes iguales, enrollar cada una en un rectángulo de 20x40 cm. Colocar el relleno de amapola en cada capa, a 2 cm de distancia de los bordes. Espolvorear las semillas de amapola por encima con albaricoques secos y enrollar suavemente en un rollo.
5. De dos rollos tejer una trenza (entrelazar), poner en un molde engrasado con un agujero en el centro. Para mí, esta forma resultó ser demasiado pequeña para este rollo. Tuve que tomar una forma dividida grande y poner un pequeño frasco de vidrio boca abajo en el centro. Ciega los bordes del rollo. Utilice un cuchillo o unas tijeras para hacer varios cortes en la superficie de la masa. Espolvorea con los albaricoques secos restantes, también puedes agregar pistachos.
6. Coloque el plato con la masa en un lugar cálido durante media hora y hornee en un horno precalentado (180 grados) durante 50-60 minutos, enfríe un poco el pastel terminado y transfiéralo a un plato. Cepille la tarta con mermelada o confitura, deje actuar 10 minutos y espolvoree con azúcar glass.