Jalá judío

Jalá judío

Categoría: Pan de levadura

Cocina: judío

Ingredientes
harina de trigo	475g
gluten	1 cucharadita
azúcar	1.5-2 cucharadas. l.
sal	1h l.
mantequilla	60g
levadura fresca	15g
agua (tibia)	140g
huevo	1,5 uds.
vidriar
yema de huevo	1 PC.
agua	0,5 cucharaditas
amapola en polvo

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en agua. Mezcle la harina y otros ingredientes con la levadura. Revuelva a velocidad 1.5 (para Bosch MUM 8400) durante 3 minutos. Luego otros 7 minutos a velocidad 2. Hasta que la masa se vea suave y homogénea. Transfiera la masa a un recipiente engrasado y déjela crecer dos veces. Tardará aproximadamente 1 hora.
• Luego pon la masa sobre la mesa. Dividir en partes. (Tengo 6 partes, 120 g cada una) Extienda un torniquete de cada parte. Los arneses deben tener la misma longitud. Conecta en la parte superior y trenza la jalá.
• 
• Engrasar por encima con yema y agua, espolvorear con semillas de amapola. La prueba tarda 1 hora.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos.
• Enfríe la jalá terminada.
• ¡Delicioso!
• 
• 
• Fuente: con modificaciones menores.

El plato está diseñado para

1 PC.

Programa de cocina:

horno

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Papa jalá con aderezo para ensalada (horno) (Administración)

Miel de jalá (Sonadora)

Magnificencia !!! : girl_love: ¡Rápido, sabroso y hermoso! : girl_claping: ¿Dulce?

¡Se ve increíblemente delicioso!

[Natashechka]

Natashechka! ¡Otra obra maestra deliciosamente aromática! Solo quiero romper el barril rubicundo. Puedo sentir el aroma del pan y la amapola frita. Definitivamente los marcadores y el horneado serán indispensables.

[Natasha]

Natasha! Hala es solo una belleza, una foto tan real, y solo quiero arrancar una pieza como en la infancia, mientras la llevas a casa desde la tienda.

Natasha, la forma de la jalá está más allá del elogio. ¿Y cómo se ve en el corte? Y que gusto Hay muchas recetas de jalá y horneé muchas recetas diferentes. Solo el sabor del pan de mantequilla y la miga aireada no funcionaron.

[Ángela, Anyuta MomMaxa, Annushka, Lenuska, Natochka,]

Ángela, Anyuta MomMaxa, Annushka, Lenuska, Natochka,¡Muchas gracias por tan cálidas respuestas!

¿Dulce?

Ángel, ya sabes, en las 1.5 cucharadas de azúcar originales, agregué otras 0.5 por mi cuenta (aunque no soy un gran fanático de los dulces), pero todavía creo que podría agregar un poco más.

¿Y cómo se ve en el corte? Y que gusto

Natochka, sin cortar. No tuve tiempo. Mañana tendré un horno nuevo, luego lo prepararé.
Nunca antes había horneado jalá, así que no tengo nada con qué compararlo, ¡pero me gustó mucho este! Y no solo yo
Y tejer en sí es un proceso muy fascinante.

[Natasha]

Natasha, ¡la jalá es hermosa!

Solo quiero quitarme un pedazo como en la infancia, mientras lo llevas a casa desde la tienda

¡También inmediatamente recordé mi infancia! Y cuánta alegría fue cuando mi abuela me permitió romper un trozo mientras aún estaba en la tienda, del recién comprado

[Marishka]

Marishka, ¡gracias cariño!

¡Qué jalá tan ordenada y hermosa!

¡Qué manos de hombre! Recuerdo cuánto sufrí con la primera jalá, ¡hasta que funcionó!
Jalá es perfecto.
Y gracias por el video, muy bueno y comprensible.
¡Y la foto! ¡Como siempre!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenka¡Gracias querida por tus amables palabras!

muy genial y comprensible

También me gustó este video. Sin él, difícilmente habría trenzado esto, ¡pero con él resultó que nada complicado!

: hola: Natasha, ¿de dónde sacaste el gluten? ¿Puedo reemplazarlo con algo ?, de lo contrario, ya lo voy a hornear en un futuro próximo. La masa madre de trigo aún no está lista, pero estoy tratando de transferir el centeno a la masa madre de trigo. Y pon el Pan de Supermujeres. Es cierto, con cambios menores en las especias.

[Natick]

Natick, Compré gluten en una tienda online. Pero creo que si la harina tiene un alto contenido de proteínas, puedes hacerlo.
Simplemente no tomé la mejor harina, aunque fue declarada como la de mayor grado. Ahora hay dos jalá de nuevo. También hice cambios: agua con leche 50/50 y más azúcar (ordenó mi esposo), de lo contrario, ayer solo comió un pedacito

Homónimo, gracias por la rápida respuesta. Tontamente preparé una receta completa para el pan de supermujeres. Una ronda ya está en el horno y dos panes están esperando su turno. ¿CUÁNDO COMEMOS TANTO PAN? Pero todavía quería hornear una jalá mañana como último recurso. Por cierto, la masa madre con la transición al trigo comenzó a burbujear.

[Natick]

Natick, incisión la brecha agregó. Ya que es imposible de cortar.

Falló tontamente la receta completa de pan de supermujeres

Bueno, ¿por qué lo estaba haciendo? A veces hago una receta completa y luego hago 1/2 o incluso 1/3. Estamos juntos con mi esposo. En algún lugar de la harina salen 400-500 gramos. Y está lleno, por supuesto, hasta el higo, oh ,: girl_red: eso es, demasiado

Natasha, comimos un panecillo y medio, queda la misma cantidad. Pero hoy me pondré la jalá, tengo muchas ganas.

[Nat]

Nat, Agregué 3 cucharadas de azúcar esta vez. Horneé para mí y mi hermana. Todavía no parecía demasiado dulce, así que mira, a tu gusto.

[Natasha]

Natasha, gracias por la receta de tanta belleza!




Hacía calor en una noche oscura, así que hay algo que mostrar ... Le llevaré una a mi hijo, pero la mitad de la otra se ha ido, porque la miga con una costra crujiente no vive mucho
Horneado sin gluten (bueno, no lo tengo), dupliqué todos los ingredientes. Natasha, algo para mí, la proporción de harina a líquido según la receta no funcionó: hay aprox. 170 g de harina, seguían el enlace a la fuente, y ahí estaba todo en tazas de volumen desconocido ... ¿Quizás harina tan diferente? Yo tomé
300 g de líquido (media leche y agua), pero también agregaría: la masa resultó estar fría ...

Y tejer en sí es un proceso muy fascinante.

Eso es seguro, puedo ver estos videos sin cesar, y luego practico con las cuerdas ...

[Ol]

Ol! ¡Oh, y belleza tejida! Y el corte que nunca pude cortar tan suavemente
Traté de cortar el mío también, solo aplastado

algo para mí la proporción de harina a líquido según la receta no funcionó

Cuando horneé uno, parecía que se había acabado la harina. Pero cuando dos hornearon, entonces ya no pensé. Solo agregué y miré la prueba.
La próxima vez, de nuevo, definitivamente volveré a verificar.

Natasha, horneó la jalá. Fragante. Tuve que agregar un poco más de vainilla. Pongo azúcar en 5 cucharadas. cucharas No sé el sabor y cómo en el contexto. Jalá está esperando entre bastidores. El marido volverá a casa del trabajo y lo probaremos todo juntos.

Y amasé la jalá. Una ración y también sin gluten. Tuve que agregar 100 gramos de agua, la masa era como fideos. Culpo de todo a la harina seca. Tengo un Vltai, bueno, muy seco. Ahora está rompiendo. En el último momento vi que sho maku era tonto. Será con semillas de sésamo. Aquí están las trenzas tejidas hasta el infinito. Me encanta el terror de STE.

Y ya hemos probado el pan, quedó una quinta parte de la jalá. El próximo viernes apostaré por dos jalás a la vez. ¡El pan es genial! Natasha, gracias!

[Natasha, Annushka]

Natasha, Annushka, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! ¡Hornea por placer!

Tuvimos que agregar 100 gramos de agua.

Chicas, lo comprobaré dos veces. ¿Quizás en algún lugar me perdí? ¿Pensando una cosa, pero haciendo otra? A veces ocurre
Natpero ¿no fue demasiado dulce?

: hola: ¡No ... no es dulce, simplemente correcto (a mis hombres les encantan los dulces)! Y de acuerdo con la receta, todo es como debería. El hombre de pan de jengibre en la cosechadora no funcionó durante el amasado, pero todo estaba perfectamente ensamblado con sus manos. Tenía harina nórdica, finlandesa, para productos horneados. Todo salió bien con ella.

¿Y cómo se ve en el corte?

La jalá no se corta, sino que se hace pedazos
Jalá es un rollo horneado en Shabat (cocina judía). Y en Shabat no puedes cortarlo, entonces lo rompen con tus manos

[Capricho]

Capricho, gracias por la iluminación, ¡somos ignorantes! ¿Es por eso que hay que trenzarlo en tantos paquetes? ¿Para que sea fácil de arrancar?

[Natasha]

Natasha, aquí está mi belleza.El tamaño de una porción resultó muy, muy.

Los homónimos que pasaron corriendo cortaron una parte superior del caliente, pero se puede ver que la miga es esponjosa y muy porosa.

Me pareció un poco de sal, en cuanto a mí, la próxima vez le agregaré un poco. Nos encanta el pan ligeramente salado. El horno será más de una vez, eso es seguro. El pan echará raíces conmigo durante mucho tiempo.

[Annushka]

Annushka, ¡Estoy tan contenta de que a ti (¡y a tus tocayos!) Les haya gustado esta receta. : girl_claping: ¡Masticar mientras todavía está caliente es un placer para los ojos y el alma!
¡Y la jalá realmente salió "sabrosa"!

¿Es por eso que hay que trenzarlo en tantos paquetes? ¿Para que sea fácil de arrancar?

Bueno, sí. Para que sea más fácil de rasgar. Sin embargo, esto es para aquellos que guardan Shabat, una persona normal come lo que le plazca.

[Natasha]

Natasha, vino a usted con gratitud por la jalá Spekla ella y solo logró tomar una foto rápida de una completa Y no tomó una foto en el corte, ella ya no es deliciosa La jalá es deliciosa, fueron arrancadas directamente en pedazos

[Lenuska]

ella se ha ido

Lenuskaya sabes lo bonito que es! ¡Este es el mejor elogio!

[Natusichka]

si Natusichka Lo sé, es muy lindo Especialmente cuando te dicen que apenas comen pan, y desaparece todo yo solo sonrío

¡Gracias por la receta!
También horneé jalá, qué puedo decir, decir que está delicioso es no decir nada.
Me gustó toda mi casa, hice todo según la receta.

Hizo la masa de acuerdo con la receta y formó una jalá quemada. Exuberante, sabroso, fibroso resultó. Gracias al autor por la receta.