Garbanzo marroquí en una olla a presión multicocina Steba DD1

Garbanzo marroquí en una olla a presión multicocina Steba DD1

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
garbanzo	450gr
agua	5 mstk
pasta de tomate	4º. l.
calabaza	200gr
cebolla	2 uds.
ajo	1 cabeza
mandarín	2 uds.
zira	1 cucharadita
pimienta negra	1 cucharadita
chile	1 cucharadita
Pimiento morrón	2 uds.
sal, condimentos
aceite de oliva	2 cucharadas. l.
menta	3 cucharadas l.
cilantro	1 cucharada. l.
azúcar	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Remoje los garbanzos en agua durante 5-6 horas (más es posible). Durante este tiempo, cambie el agua 2-3 veces (para reducir la flatulencia). Escurrir el agua, enjuagar los garbanzos, poner en un cuenco de acero, verter los garbanzos por encima con agua (¡sin sal!). Modo \ "Gachas \" 0,7 20 min. En general, después de eso, los garbanzos están listos (si es necesario, por ejemplo, en una ensalada y solo como guarnición). Pero si lo haces en marroquí, entonces necesitas agregar más verduras y muchas especias. Tres calabazas en un rallador, cortar todo lo demás, triturar los pimientos, el cilantro y el ajo en un mortero, la menta fresca es mejor (crece en el alféizar de mi ventana), pero también se puede secar. Frote Zira con los dedos. Primero, quitar la ralladura de las mandarinas con un rallador, luego pelar y cortar las rodajas, agregar la ralladura y la pulpa junto con la pasta de tomate, el azúcar y el aceite de oliva a las verduras picadas. Sal al gusto.
• Escurre el exceso de agua de los garbanzos y vuelve a enjuagar. Agregue la mezcla preparada de condimentos vegetales. Revuelva, modo "verduras" 0,7 10 minutos. Todo es delicioso, sencillo, fragante.

Hora de prepararse:

20 + 10 minutos

Programa de cocina:

Gachas, Verduras

cocina nacional

Marruecos

Nota

¡Y no 2-3 horas de cocción!

Linadoc, muy interesante! Realmente 20 minutos son suficientes, ni siquiera puedo creerlo. gracias por la idea

Yo mismo me sorprendió que las recetas de garbanzos en una olla a presión se salieran de escala en 1 hora, incluso vi 2,5 horas. No lo creí y lo comprobé. Ni siquiera necesita remojar durante 10-12 horas, en realidad 5 horas fueron suficientes. Después de 20 minutos probé Kashi 0.7 (es decir, alta presión), absolutamente listo, pero no demasiado cocido, ¡genial! Y luego un aditivo para el sabor, eso me lo enseñaron los lugareños.

Me sorprendió que las recetas de garbanzos en una olla a presión se salieran de escala en 1 hora, incluso vi 2,5 horas. No lo creí y lo comprobé.

Sí, los garbanzos se cocinan durante más de 1 hora, ¡pero solo si NO están remojados! ¡Y lo empaparon lo suficiente como para comprobarlo y 20 + 10 minutos!

La receta es muy atractiva

No puedo imaginar el sabor de los garbanzos con mandarinas. ¡Tan interesante!

Gracias por la receta y por aclarar el tiempo :-) Cociné durante una hora, ¡estaba muy preocupado que no quedaba mucho tiempo! ¡No es una receta, sino un milagro! He leído tanto sobre la utilidad de los garbanzos aquí que a menudo los cocino :-)

Las mandarinas van bien y no tienen ralladura amarga, pero también puedes naranjas o limones. No olvides el azúcar, es importante.

Gracias. Intentaré. Amo nute.

Por cierto, espolvorear con hojas verdes picadas del mismo garbanzo por encima. Muy simple, se coloca un puñado de garbanzos en una venda de tela-gasa y en un recipiente plano con agua, el agua se cambia todos los días. Después de 7-10 días, ya puede cortar y cortar las verduras. Sabor a guisantes frescos, también puedes en ensalada.

Por cierto, espolvorear con hojas verdes picadas del mismo garbanzo por encima. Muy simple, se coloca un puñado de garbanzos en una venda de tela-gasa y en un recipiente plano con agua, el agua se cambia todos los días. Después de 7-10 días, ya puede cortar y cortar las verduras. Sabor a guisantes frescos, también puedes en ensalada.

¡Que interesante! ¡Necesitas intentar!

¿Picar finamente la cebolla?

[Natasha]

Natasha, sí, solo picar finamente.

Gracias, Nute ya lo ha hervido, la primera vez que me salió tan suave, ¡mañana terminaré el resto! Tienes que sorprender a tu marido vegetariano, a veces te da vueltas la cabeza, ¡qué cocinar para él!)))

Tienes que sorprender a tu marido vegetariano, a veces te da vueltas la cabeza, ¡qué cocinar para él!)))

Natasha, entonces todavía kichiri Debe ser hecho.

Oh, seguro, creo que lo apreciará, simplemente no lo entendí del todo con las especias, estuve buscando menta durante tres días (y cualquiera), encontré solo seco, y aquí está el comino, ¿es comino? Bueno, no lo hay en ningún lado, sino en el especial. No puedo ir a la tienda.

[Linadoc]

Linadoc, Receta maravillosa!
¡Definitivamente lo cocinaré!
Delait, Natasha, sí, zira es comino. A veces se confunde con semillas de alcaravea, pero no puedo imaginar cómo es posible: olores y colores de semillas completamente diferentes.

[Anastasia]

aquí está zira - ¿es comino?

Sí, Natasha, zira = comino. Gracias, Anastasia, ya sugerido! Pero sin menta de ninguna manera, incluso puedes comprarla seca en una farmacia, pero definitivamente necesitas menta. En general, es fácil de cultivar en el alféizar de la ventana.

[Linadoc]

tres días buscando menta (y cualquiera)

Natasha, en San Petersburgo, la menta fresca está disponible regularmente en las cadenas de tiendas, tanto en las secciones de hierbas como en las colecciones de té / preparación. Y en Okey, y en la Temporada, y en otros. Seguramente también tienes grandes cadenas de tiendas - puedes buscar allí mientras el tuyo crece en la ventana, puedes comprar para uso futuro y congelar - el aroma seguirá siendo casi el mismo.

es fácil de cultivar en el alféizar de la ventana.

Linadoc, comparte tu tecnología. ¿Probablemente trajiste las raíces de la dacha? Tengo 4 macetas de perejil creciendo en la ventana, pero hay cultivos de raíces; es fácil plantar incluso los que se compran en la tienda, pero ¿qué pasa con la menta si no hay una cabaña de verano?

comparte tu tecnología

En primer lugar, puede tener el suyo propio de la casa de campo con raíces y semillas, y en segundo lugar, las semillas se venden libremente. Puedes sembrar en cualquier época del año. En mi caso, sin embargo, crece en cajas en un balcón acristalado, por lo que se seca y se vuelve amarillo en invierno, y crece fresco en primavera (porque no hay iluminación artificial).

[Linadoc]

Linadoc, quizás una pregunta muy estúpida, has escrito 5 m en tu receta. ¿Es para cocinar garbanzos o para agregar una mezcla de especias y condimentos?

Consumo garbanzos en grandes cantidades; en Sibarit es uno de los componentes más populares de la dieta. Allí, para reducir la flatulencia, se aconseja imperativamente remojar los garbanzos durante la noche con soda, enjuagar por la mañana, llevar a ebullición, quitar la espuma, enjuagar nuevamente y solo luego cocinar completamente. Parecen muchos movimientos corporales, pero estoy acostumbrado, lo hago en la máquina. Realmente no hay flatulencia. Conseguí que todos a mi alrededor se engancharan con el hummus, los crujidos, incluso probé galletas hechas con puré de garbanzos (aunque solo una vez en total).

5 m. St. ¿Es para cocinar garbanzos o para agregar una mezcla de especias y condimentos?

Natasha, esto es para hervir garbanzos, para que se hierva, pero no se hierva.

Gracias, de lo contrario pensé que debería agregarse para ajustar la presión, mientras cocinaba, ¡el olor en la cocina es simplemente impresionante! Ahora que he puesto todo en Shteba, estoy esperando.

🔗 esto es preparación), bueno, esto ya está listo
🔗

¡Gracias por la receta! Y por ayuda para cocinar

Gran receta, gracias))

[Lena]

Lena¡Me alegro de que me haya gustado la receta! ¡Para tu salud y buen provecho!

Dime, ¿el garbanzo tiene un sabor muy diferente al de los guisantes?

Hay una diferencia, no hay opciones, tengo garbanzos en algún lugar intermedio entre frijoles y guisantes, tal vez las chicas describan el sabor con más detalle.

Entonces esta receta me quedará bien, me encantan los frijoles y los guisantes. Probaré con guisantes.

Lo intentaré con guisantes

Necesita cocinar menos con guisantes: de 10 a 12 minutos es suficiente.

Y tengo esos guisantes

[Ligero]

Ligero, ¡no está mal! ... Bueno, ¿hervido lo suficiente?

[Linadoc]

Bueno, ¿hervido lo suficiente?

Linadoc, ¿chícharos? Lo cocino por separado por alguna razón. Luego lo agrego a las verduras.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Y aquí estamos ... ¡con garbanzos!

Nute lo hizo por primera vez en su vida ... Ahora mi esposo y yo no podemos entender ... ¿cómo solíamos vivir sin él?
¡Muchas gracias por la receta!

Y aquí estamos ... ¡con garbanzos!

¡Nuuu, Kitty, tú y el cohete! ¡Bien hecho! ¡Me alegro de haberme gustado la receta! ¡Se ve hermoso!

¡Se ve hermoso!

No solo es hermoso, sino también muy sabroso ...
Lo único que tenía era un sustituto de las mandarinas-naranjas. Pero creo que esto no cambió mucho el sabor, las naranjas estaban dulces.

reemplazo de mandarinas-naranjas.

Sí, un reemplazo bastante normal. ¡Hazlo por tu salud!

Linochka, ¿puedes cocinarlo en una caricatura? ¿Probablemente necesite aumentar el tiempo?

[Nina]

Nina, es solo que en la caricatura, todas las etapas deben aumentarse 3 veces en el tiempo.

Garbanzos hervidos. Primera vez en la vida. Comí 2 cucharadas después de la sopa para probar. Delicioso y satisfactorio. Lo haré según la receta. Darse de baja.

[lirio]

lirio, cocina para la salud! Muy útil para las mujeres. En general, es delicioso y realmente satisfactorio. Y en Shtebochka es rápido y sencillo.

[Linadoc]

Linadoc, gracias por la receta de un plato delicioso y aromático! Una interesante combinación de ingredientes le da volumen, riqueza y riqueza al sabor y al aroma, y ​​al mismo tiempo es muy armonioso.

Cociné los garbanzos en una olla de cocción lenta, aumenté levemente la cantidad de calabaza, precalenté los condimentos sin aceite, agregué menta seca al guisar, menta fresca y ralladura al servir.

[Ilona]

Ilona, resultó genial, inteligente! ¡Buen provecho!