Pan de salvado de suero

Pan de salvado de suero

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura cruda	4 gramos
suero	200 ml
agua	150 ml
salvado de trigo	30 gramos
harina de trigo 1 grado	450 gramos
sal	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Este pan le gusta mucho a mi casa. Traté de cambiar la cantidad de salvado hacia arriba y hacia abajo, pero para el mío resultó ser la cantidad óptima.
• Primero, medimos la levadura en un balde de una máquina de pan, la llenamos con componentes líquidos, agregamos sal para disolverla, y solo luego el salvado y la harina. Dado que la harina de cada persona es diferente, recomiendo no verter la cantidad completa de harina de una vez, sino seguir la regla del kolobok. Pero en este caso, el moño debe quedar un poco más suave.
• Amasamos en el programa 17 (bolas de masa). Les recuerdo que tengo una panificadora Panasonic SD-2500
• Una vez que esté satisfecho con el panecillo, apague el programa y encienda el programa 1 (principal), tamaño XL, corteza mediana. En el temporizador, agregue 2 más a las 4. Necesitamos este tiempo para que la levadura cruda cobre vida y comience a trabajar. Debido a esto, también reduje la cantidad de levadura. Eso es todo, su misión ha terminado, entonces el asistente de panadero trabaja.
• También puede incluir en lugar del primer programa el séptimo (francés), que en sí dura 6 horas.
• Lo siento, no puedo hacer una foto del pan terminado "en pleno crecimiento". Primero espero a que se enfríe. y luego miro en el proceso de comer. Pero algún día llegaré a tiempo.
• Aquí hay una foto de ayer
• 

El plato está diseñado para

Mi familia es solo por un día.

Hora de prepararse:

6 horas 20 minutos

Programa de cocina:

Dos modos: masa y básico, puedes francés

Recetas similares

Pan de salvado de trigo (panificadora) (GruSha)

Pan de trigo con salvado, cebolla y semillas. (Serko)

Pan de trigo 65C con masa madre de salvado de malta de centeno sin fermentar (Alejandra)

Muchas gracias! La receta es solo que en este momento necesito comer un montón de suero de requesón y se descubrió un tarro de salvado sin usar, aunque de centeno. mañana por la mañana y lo haré gracias

Sí, también puedes centeno, es solo que rara vez los encontramos. Con la avena, no sé qué pasará, son un poco harinosas.
Y siempre guardo el suero en el refrigerador, ya que es bastante económico, pero el sabor del pan cambia drásticamente.

Compré salvado en la farmacia, allí venden todo tipo de salvado, pero por alguna razón más centeno. Duc los tengo de centeno con arándanos secos, como si también sirven para la vista
el hecho de que el suero cambia el sabor del pan es sí, y para mejor)

Gracias por la receta, solo que no amasé la masa en el modo de bolas de masa y tomé la levadura del momento seguro, la horneé en el modo principal, mientras formaba el bollo, agregué dos cucharadas. l harina y nunca volví a mirar. El pan es esponjoso y fragante. Gracias de nuevo por la receta. No puedo rotar la foto, lo siento.

Horneé este pan hoy. Horneé en el modo principal, porque mi levadura está seca. Resultó pan muy sabroso, aireado. La incisión no es muy bonita, la corté caliente, mi marido exigió pan fresco con leche.

¡Muchas gracias por la receta!

Muchas gracias por el delicioso pan, trato de probar una nueva receta todos los días, la panificadora tiene solo medio mes, y hasta ahora la tuya resultó ser la más !!!

[Elka74]

Elka74, 7tatyana7, Me alegro que te haya gustado mi receta. Tengo este pan de la categoría de todos los días, sin problemas.

[Jirafa]

Jirafa¡Tanyusha! ¡Muchas gracias por la receta del pan! : girl_love: Resultó genial, solo la corteza parecía un poco gruesa.
Horneando las tarjetas de caldo, tal vez esta sea la razón
Para ser honesto, no me gusta mucho el pan de una máquina de pan, pero por una serie de razones, con el tiempo, tengo que hornearlo cada vez con más frecuencia.
Hornearé tu pan muy a menudo, con diferentes variaciones.

Que el pan siempre complazca y beneficie a su familia.